Tamaño del mercado de productos de panadería
| Período de Estudio | 2019-2029 |
| Volumen del mercado (2024) | USD 621.58 mil millones de dólares |
| Volumen del mercado (2029) | USD 810.45 mil millones de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.45 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores.webp)
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de productos de panadería
El tamaño del mercado de productos de panadería se estima en 621,58 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 810,45 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,45% durante el período previsto (2024-2029).
- La creciente preferencia por alimentos convenientes, la creciente población de expatriados y los cambios en los estilos de vida están aumentando la demanda de productos de panadería a nivel mundial. En el mercado se vende una amplia gama de productos de panadería y las diversas innovaciones en la gama de productos de panadería que se adaptan a la demanda de los diferentes segmentos de consumidores están impulsando el mercado estudiado. Por ejemplo, los productos de panadería, como las galletas, se están innovando y produciendo específicamente para satisfacer los estilos de vida y las demandas cambiantes de los consumidores.
- Además, los productos de panadería (especialmente el pan) han sido un alimento básico para personas de todo el mundo durante siglos. La conveniencia, la accesibilidad y el perfil nutricional asociado a ellos son los factores importantes que han sostenido a estos productos en el mercado moderno. Además, las crecientes tendencias de nutrición natural, vida saludable y productos orgánicos han aumentado significativamente la demanda de productos de panadería integrales, livianos (bajos en calorías), naturales y sin aditivos. Además, la demanda de alimentos saludables impulsa la necesidad de productos de panadería integrales, sin gluten y multicereales. Por tanto, los fabricantes aprovechan la demanda de los clientes para aumentar su cuota de mercado. Por ejemplo, en febrero de 2022, Dr Schär UK Ltd., un fabricante de productos sin gluten, anunció la adquisición de la panadería GDR Food Technology Ltd., con sede en Glasgow, t/a Just Gluten Free Bakery. La RDA se especializa en productos de panadería sin gluten, como pan, bollos, pasteles de té y panes planos. Se espera que estos factores impulsen el crecimiento de este mercado durante el período previsto.
Tendencias del mercado de productos de panadería
Aumento de la demanda de productos alimenticios libres de
- Las personas celíacas y la población en general preocupada por su salud prefieren productos libres de alimentos (principalmente sin gluten). La demanda de productos sin gluten surge de la creencia de que los comestibles sin gluten y sin azúcar ayudan a superar problemas relacionados con la hinchazón, la indigestión, la obesidad, la diabetes, etc. Así, los productos de panadería, que dicen contener grasas, azúcares, y sin gluten, están ganando popularidad entre los consumidores preocupados por su salud.
- Además, la enfermedad celíaca, a veces llamada esprúe celíaco o enteropatía sensible al gluten, es una reacción inmune al consumo de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, y que se utiliza en la elaboración de diversos productos de panadería. Si uno tiene enfermedad celíaca, comer gluten desencadena una respuesta inmune en el intestino delgado.
- Según la Fundación para la Enfermedad Celíaca, en 2021, alrededor de 1 de cada 100 personas en todo el mundo padecían la enfermedad celíaca. De manera similar, según Beyond Celiac, en 2021, se estima que 1 de cada 133 estadounidenses, o aproximadamente el 1% de la población, tenía enfermedad celíaca. Por tanto, este factor también impulsa la demanda de productos sin gluten.
- Además, los consumidores prefieren consumir productos naturales, veganos y libres de aditivos artificiales, lo que ha llevado al lanzamiento de varios productos libres a nivel mundial. Por ejemplo, en mayo de 2022, la empresa de confitería natural Prodigy, con sede en el Reino Unido, presentó la línea Phenomenons de galletas de chocolate de origen vegetal. Las galletas de origen vegetal no contienen trigo y contienen la mitad de azúcar que una galleta de chocolate estándar. También contiene fibra prebiótica, cero aceite de palma y sin azúcares refinados. Las galletas se elaboran en formato delgado y están disponibles en dos variantes Prodigy Phenomenoms Chocolate Digestives y Prodigy Phenomenoms Chocolate Oaties.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Europa domina el mercado de la panadería
- Los estilos de vida cambiantes de los consumidores los inducen a optar por productos alimenticios convenientes y listos para comer, como pan, galletas, bizcochos, productos alimenticios congelados y pasteles. El desarrollo de nuevos productos en el mercado europeo de la panadería sigue estando influenciado por las tendencias en salud y bienestar. Hoy en día, los clientes exigen alternativas más saludables con nutrición adicional e ingredientes de etiqueta limpia.
- El mercado europeo de productos de panadería está bien establecido en términos de cadena de suministro, variedad de productos, canales de distribución y preferencias de los consumidores. Las innovaciones y el desarrollo de nuevos productos se observan cada vez más en las categorías de golosinas, como tartas, pasteles y galletas. La demanda de pan que contenga fibra, cereales integrales, productos de panadería sin gluten, etc., respalda el crecimiento del mercado.
- Por ejemplo, en abril de 2022, Warburtons, una empresa de panadería del Reino Unido, anunció el debut de una nueva gama de panes rebanados llamada Seeds Grains, disponible en envases de papel reciclable. Big 21 contiene 21 variedades de semillas y cereales; Plant Power, una mezcla de legumbres, cereales y semillas; y Make It Grain, que tiene grano de malta de cebada Maris Otter, son los tres nuevos panes de 700 g. Los panes están elaborados íntegramente con harina integral, tienen un alto contenido de fibra y proteínas y son bajos en grasas saturadas y azúcar.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descripción general de la industria de productos de panadería
El mercado mundial de productos de panadería es altamente competitivo, particularmente con la presencia significativa de numerosos actores globales y regionales. Finsbury Food Group Plc, Mondelez International, General Mills Inc., Associated British Foods Plc y Grupo Bimbo son actores líderes del mercado. Los actores del mercado adoptan estrategias como adquisiciones y expansiones para penetrar en el mercado. Por ejemplo, en enero de 2023, Mondelez India lanzó una nueva Cadbury Choco Bakes Choc Chip Cookies expandiéndose al espacio de las galletas con chispas de chocolate.
Líderes del mercado de productos de panadería
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Finsbury Food Group Plc
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Associated British Foods plc
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Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
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General Mills, Inc.
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Mondelēz International, Inc.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de productos de panadería
- Febrero de 2023 Hostess Brands Inc. presentó Hostess Kazbras, un novedoso pastelito que combina capas de pastel, crema, caramelo crujiente y caramelo, ofreciendo a los consumidores una delicia única inspirada en una barra de chocolate.
- Enero de 2023 Sara Lee, una marca de Bimbo Bakeries USA, presentó un nuevo pan blanco con vegetales. Cada barra, fortificada con vitaminas A, D y E, contiene el equivalente nutricional de una taza de verduras, lo que se alinea con el compromiso de la empresa de ofrecer opciones de pan más saludables.
- Enero de 2023 Campbell Soup Company anunció planes para centralizar sus oficinas de refrigerios de Charlotte, Carolina del Norte y Norwalk, Connecticut, en su sede de Camden. Para dar cabida a esta consolidación, la empresa tiene intención de invertir más de 50 millones de dólares en la mejora de sus instalaciones de Camden durante los próximos tres años, aprovechando la remodelación del sitio para sus oficinas renovadas.
Informe de mercado de productos de panadería índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Entregables del estudio y supuestos del estudio
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.1.1 Aumento de la demanda de productos alimenticios "libres de"
4.1.2 Demanda de opciones de refrigerios para llevar convenientes y saludables
4.2 Restricciones del mercado
4.2.1 Riesgo para la salud asociado con ciertos ingredientes
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Por tipo de producto
5.1.1 Tartas y pasteles
5.1.2 Galletas
5.1.3 Pan
5.1.4 Productos de la mañana
5.1.5 Otros tipos de productos
5.2 Por canal de distribución
5.2.1 Supermercados/Hipermercados
5.2.2 Tiendas de conveniencia/comestibles
5.2.3 Tiendas especializadas
5.2.4 Tiendas minoristas en línea
5.2.5 Otros canales de distribución
5.3 Por geografía
5.3.1 América del norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto de América del Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 España
5.3.2.2 Reino Unido
5.3.2.3 Alemania
5.3.2.4 Francia
5.3.2.5 Italia
5.3.2.6 Rusia
5.3.2.7 El resto de Europa
5.3.3 Asia-Pacífico
5.3.3.1 Porcelana
5.3.3.2 Japón
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico
5.3.4 Sudamerica
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto de Sudamérica
5.3.5 Medio Oriente y África
5.3.5.1 Sudáfrica
5.3.5.2 Arabia Saudita
5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Finsbury Food Group Plc
6.3.2 Grupo Bimbo SAB de CV
6.3.3 Associated British Foods Plc
6.3.4 Mondelēz International Inc.
6.3.5 General Mills Inc.
6.3.6 Kellogg Company
6.3.7 Britannia Industries Ltd
6.3.8 Walker's Shortbread Ltd
6.3.9 Yıldız Holding
6.3.10 McKee Foods Corporation
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de productos de panadería
Los productos de panadería se preparan a partir de harina o sémola derivada de cereales y están disponibles en una amplia gama.
El mercado mundial de productos de panadería está segmentado según el tipo de producto, el canal de distribución y la geografía. El mercado se ha segmentado según el tipo de producto en tartas y pasteles, galletas, pan, productos matutinos y otros tipos de productos. Según el canal de distribución, el mercado se ha segmentado en hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia/comestibles, tiendas especializadas, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. Finalmente, según la geografía, el mercado se ha segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África.
Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en USD).
| Por tipo de producto | ||
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| Por canal de distribución | ||
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| Por geografía | ||||||||||||||||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de productos de panadería
¿Qué tamaño tiene el mercado de productos de panadería?
Se espera que el tamaño del mercado de productos de panadería alcance los 621,58 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 5,45% para alcanzar los 810,45 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Productos de panadería?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de productos de panadería alcance los 621,58 mil millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Productos de panadería?
Finsbury Food Group Plc, Associated British Foods plc, Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V., General Mills, Inc., Mondelēz International, Inc. son las principales empresas que operan en el mercado de productos de panadería.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Productos de panadería?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de productos de panadería?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de productos de panadería.
¿Qué años cubre este mercado de Productos de panadería y cuál fue el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de productos de panadería se estimó en 587,70 mil millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Productos de panadería para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Productos de panadería para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de productos de panadería
El mercado de productos de panadería como pan, pasteles, galletas, muffins, bagels, donuts, croissants, tartas, panecillos y galletas está experimentando un aumento en la demanda debido a la evolución de los estilos de vida y una preferencia cada vez mayor por alimentos fáciles de comer. Las innovaciones en estos productos de panadería, como las galletas elaboradas con ingredientes naturales, están atrayendo a los consumidores, especialmente a aquellos con necesidades dietéticas específicas. Los productos de panadería, en particular el pan, han sido una parte fundamental de las dietas en todo el mundo durante siglos, y su conveniencia, disponibilidad y contenido nutricional han mantenido su lugar en el mercado actual. Las crecientes tendencias de nutrición natural, vida saludable y productos orgánicos han impulsado significativamente la demanda de productos de panadería integrales, ligeros, naturales y sin aditivos. El mercado se divide según el tipo de producto, canal de distribución y ubicación. Las principales tendencias del mercado incluyen un aumento en la demanda de alimentos libres de, con Europa liderando el consumo de productos de panadería. El mercado global de artículos de panadería es altamente competitivo y cuenta con numerosos competidores globales y regionales. Los fabricantes están lanzando varios productos de panadería con etiqueta limpia, sin gluten y con sabores únicos para ampliar su base de consumidores. Para un análisis más completo, está disponible una descarga gratuita en formato PDF del informe.
Productos de panadería Panorama de los reportes
