Tendencias del Mercado de Palta Industria
Creciente demanda de aguacates
- La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de los aguacates y su disponibilidad en el mercado está aumentando la demanda en todo el mundo. La creciente conciencia entre los consumidores sobre su salud, cuyas preocupaciones pueden ser cubiertas por el aguacate ya que es un superalimento rico en omega y otros multinutrientes de calidad, ha ayudado a impulsar el mercado del aguacate en todo el mundo. El aguacate es uno de los alimentos más ricos en nutrientes disponibles. La fruta es rica en fibra, ácido fólico, potasio, vitamina E y magnesio. Además, la expansión del negocio minorista de alimentos y los crecientes lanzamientos de productos a base de aguacate (como salsas en los gigantes minoristas de comida rápida) han aumentado la demanda de aguacates en las cocinas continentales y otras cocinas por parte de las cadenas de restaurantes. Debido a todos estos factores, el aguacate ya no se considera un producto exótico sino un producto cotidiano. En los últimos años, la demanda de la región de Asia Pacífico ha aumentado debido a su amplia disponibilidad en el mercado minorista, su asequibilidad y el aumento de los ingresos disponibles. Por ejemplo, según el mapa comercial del ITC, las importaciones de aguacate en China aumentaron en más de 8.000 toneladas durante el período 2019-2021, alcanzando 32.627 toneladas métricas en el año 2021. Por lo tanto, la creciente demanda mundial de aguacates debido a los crecientes problemas de salud y Se prevé que una mayor disponibilidad impulse el mercado de los aguacates en los próximos años.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Descargar muestra
América del Norte domina el mercado del aguacate
- América del Norte es la región más grande en términos de consumo y producción del mundo. Por ejemplo, México por sí solo representa más del 25% de la producción mundial de aguacate, con más de 2,39 millones de toneladas métricas en 2020. Por otro lado, Estados Unidos es uno de los mayores consumidores de aguacate del mundo. Según el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos), la disponibilidad anual per cápita de aguacate es de más de 8 libras, casi tres veces más que la de la Unión Europea.
- El aguacate tiene una gran cantidad de variedades, siendo Hass la variedad más popular y preferida en los Estados Unidos, lo que se atribuye a su mayor contenido de grasa, sabor único y pulpa cremosa. El aguacate Hass de California, en promedio, pesa alrededor de seis onzas (170 gramos). Ciertas variedades, como Hass, tienden a dar buenos resultados sólo en años alternos, ya que no crecen bien en temperaturas gélidas en invierno. Se espera que el consumo de aguacate siga aumentando de manera constante con el aumento de la población de los Estados Unidos a pesar de la disminución de la producción y la superficie cosechada de aguacates en el país.
- Según el Servicio de Comercialización Agrícola del USDA, las importaciones de aguacate del país alcanzaron más de 1,21 millones de toneladas métricas en 2021, registrando un crecimiento del 8,7% respecto al año anterior. Se observa un aumento similar en las importaciones de aguacate en Canadá, donde las importaciones aumentaron en más de 17.000 toneladas métricas en 2021 en comparación con el año anterior. El aumento de la producción, junto con el aumento de las importaciones en la región, es uno de los principales impulsores que se prevé impulsarán el mercado mundial del aguacate en los próximos años.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descargar muestra
