Tendencias del Mercado de Colorantes alimentarios australianos Industria
Creciente inclinación del consumidor hacia los colorantes alimentarios naturales
Los colorantes alimentarios naturales se originan a partir de una amplia gama de fuentes como verduras, frutas, plantas, minerales y otras fuentes naturales comestibles, en lugar de sintetizarse artificialmente. Además de esto, se estima que un crecimiento integral en el número de iniciativas gubernamentales que promueven la salud y el bienestar reforzará el mercado de colorantes alimentarios naturales. La creciente inclinación de los consumidores hacia productos de etiqueta limpia está impulsando la demanda de ingredientes alimentarios naturales. En relación con la gran demanda de este segmento, empresas como Chr. Hansen Holding, Koninklijke DSM NV y Sensient Technologies Corporation ofrecen una amplia cartera de colorantes alimentarios naturales que fortalecen su base de consumidores
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El crecimiento de la industria de alimentos procesados está impulsando la demanda del mercado de colorantes alimentarios
Los colorantes alimentarios son aditivos que mejoran la apariencia de los alimentos tanto frescos como procesados. Los colorantes se utilizan de manera importante para restaurar el color de los productos alimenticios procesados, ya que el procesamiento de alimentos puede provocar la pérdida del color de los mismos. Además, compensar la pérdida de color de los alimentos procesados como dulces, bocadillos, margarina, queso, etc. debido a la exposición a la luz, el aire, las temperaturas extremas, la humedad y las condiciones de almacenamiento está promoviendo aún más la utilidad de los colorantes alimentarios en toda la industria. Los alimentos procesados como patatas fritas, rollitos de salchicha, verduras enlatadas, snacks salados y otros alimentos preparados son la principal aplicación de los colorantes alimentarios. Sin embargo, el importante crecimiento y la demanda de alimentos procesados están impulsando simultáneamente la demanda de la industria de colorantes naturales en el país
