Tamaño del mercado de yogur de Asia Pacífico
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Volumen del mercado (2024) | USD 47.67 mil millones de dólares |
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Volumen del mercado (2029) | USD 63.96 mil millones de dólares |
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Concentración del Mercado | Medio |
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Mayor participación por canal de distribución | Fuera de comercio |
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CAGR(2024 - 2029) | 6.06 % |
Jugadores Principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de yogur de Asia Pacífico
El tamaño del mercado de yogur de Asia y el Pacífico se estima en 47,67 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 63,96 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,06% durante el período previsto (2024-2029).
Fuerte presencia de supermercados y tiendas de conveniencia impulsando aún más las ventas de yogur
- En APAC, el yogur se consume principalmente a través de canales no comerciales y se espera que experimente un crecimiento del 10,68% en 2023 con respecto a 2022. El crecimiento puede atribuirse a la fácil disponibilidad de una amplia gama de yogures en los canales minoristas de servicios de alimentos. Entre los canales de distribución, el segmento off-trade domina el mercado de yogur de Asia y el Pacífico, y el subsegmento de supermercados e hipermercados representa la mayor participación del 61,43% en el segmento off-trade por valor. El subsegmento que representa la mayor proporción se atribuye a la fuerte penetración de cadenas populares como Maruetsu, Aldi, Big Bazaar, Woolworths Group y Aeon Retail, que ofrecen una amplia selección de productos lácteos, incluida una amplia gama de variedades de yogur. que son tanto importados como fabricados localmente.
- En la región de Asia y el Pacífico, los consumidores prefieren el consumo de yogur fuera de casa como alimento precocinado. Se prevé que las ventas de yogur a través del canal de hostelería crezcan en 350,94 millones de dólares en 2025, frente a 288,52 millones de dólares en 2021. El crecimiento en el segmento se atribuye al aumento de las preferencias de consumo fuera del hogar. En 2021, los consumidores indios salían a comer casi siete veces al mes y más del 80% de los encuestados afirmaron que preferirían opciones de comidas informales asequibles y restaurantes de servicio rápido para comer fuera.
- El comercio electrónico es el canal de más rápido crecimiento para las ventas de yogur en la categoría de venta minorista fuera de tiendas en Asia y el Pacífico. El segmento tuvo una participación del 4,81% en 2022 en la región. En 2020, el 54% de los clientes chinos prefirieron el comercio electrónico para comprar productos alimenticios, incluidos los lácteos. Las compras grupales, la transmisión en vivo y los descuentos son campañas de marketing que se utilizan para atraer consumidores hacia el comercio electrónico. En China, las cadenas de comercio electrónico populares para la venta de yogur incluyen Tmall Global, JD Worldwide y Pinduoduo.
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La alta producción de leche cruda y la creciente preferencia de los consumidores por productos lácteos de calidad son impulsores clave del mercado en la región.
- India y China son los principales mercados de la región, seguidos de Nueva Zelanda y Japón. India y China representaron colectivamente una participación del 65,25 % del volumen de ventas de yogur en toda la región en 2022. El yogur es un alimento antiguo y ha sido parte de la dieta diaria durante miles de años en diferentes países de la región. Los factores clave son la alta producción de leche cruda, la creciente preferencia de los consumidores por productos lácteos de calidad y regulaciones industriales adecuadas para facilitar la fabricación y el comercio de productos lácteos.
- El Gobierno de la India ha permitido el 100% de IED (Inversión Extranjera Directa) a través de la ruta automática para el procesamiento de alimentos. La industria láctea registra importantes IED, que constituyen alrededor del 40% de las IED en la industria alimentaria india. India es también uno de los países que más consume yogur, ya que es el componente clave de muchas cocinas indias.
- El yogur es el producto lácteo más consumido después de la leche en los hogares japoneses y representó una participación del 35% de las ventas totales de productos lácteos en 2022. El crecimiento del mercado en el país se atribuye al avance de las granjas lecheras. En Japón, las granjas lecheras con 200 o más vacas aumentaron un 10 % en 2022. La población promedio de las granjas lecheras japonesas alcanzó las 103 cabezas en 2022, registrando un crecimiento interanual del 5 % con respecto a 2021.
- China es el mercado de yogur de más rápido crecimiento en Asia-Pacífico. En China, se prevé que el valor de las ventas de yogur registre una tasa compuesta anual del 15,0% durante el período previsto para alcanzar un valor de 73.009,32 millones de dólares a finales de 2029. Los yogures con sabor a frutas, como fresa, frambuesa y arándano, son los preferidos. entre los consumidores chinos.
Tendencias del mercado de yogur de Asia y el Pacífico
- Una tendencia al alza en la producción lechera en toda Asia con crecientes disruptores en la producción y distribución
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Descripción general de la industria del yogur en Asia Pacífico
El mercado de yogur de Asia-Pacífico está moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 42,44%. Los principales actores en este mercado son China Mengniu Dairy Company Ltd, Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd, Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd, Meiji Dairies Corporation y Yakult Honsha Co. Ltd (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de yogur de Asia Pacífico
China Mengniu Dairy Company Ltd
Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
Meiji Dairies Corporation
Yakult Honsha Co. Ltd
Other important companies include Bulla Dairy Foods, Danone SA, FAGE International SA, Nestlé SA.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado del yogur de Asia Pacífico
- Julio de 2022 Amul anunció una inversión de 60 millones de dólares para construir una nueva planta láctea en Rajkot para ampliar sus capacidades de producción de leche, yogur y productos de suero de leche.
- Septiembre de 2021 Bulla Dairy Foods lanzó su yogur estilo australiano en vasos de 100 g a través de distribuidores de servicios de alimentación.
- Julio de 2021 Miss Fresh se asoció con China Mengniu Dairy para ofrecer la gama completa de 70 productos lácteos de alta calidad de Mengniu para brindar opciones más nutritivas y saludables a los usuarios de la aplicación MissFresh y del Mini Programa WeChat.
Informe del mercado de yogur de Asia Pacífico índice
RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
INFORMAR OFERTAS
1. INTRODUCCIÓN
1.1. Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2. Alcance del estudio
1.3. Metodología de investigación
2. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
2.1. Consumo per capita
2.2. Producción de materias primas/commodities
2.2.1. Leche
2.3. Marco normativo
2.3.1. Corea del Sur
2.4. Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución
3. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD y Volumen, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
3.1. tipo de producto
3.1.1. Yogur aromatizado
3.1.2. Yogur sin sabor
3.2. Canal de distribución
3.2.1. Fuera de comercio
3.2.1.1. Por subcanales de distribución
3.2.1.1.1. Tiendas de conveniencia
3.2.1.1.2. Ventas en línea
3.2.1.1.3. Minoristas especializados
3.2.1.1.4. Supermercados e Hipermercados
3.2.1.1.5. Otros (Clubs de almacenes, gasolineras, etc.)
3.2.2. En el comercio
3.3. País
3.3.1. Australia
3.3.2. Porcelana
3.3.3. India
3.3.4. Indonesia
3.3.5. Japón
3.3.6. Malasia
3.3.7. Nueva Zelanda
3.3.8. Pakistán
3.3.9. Corea del Sur
3.3.10. Resto de Asia Pacífico
4. PANORAMA COMPETITIVO
4.1. Movimientos estratégicos clave
4.2. Análisis de cuota de mercado
4.3. Panorama de la empresa
4.4. Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
4.4.1. Bulla Dairy Foods
4.4.2. China Mengniu Dairy Company Ltd
4.4.3. Danone SA
4.4.4. FAGE International SA
4.4.5. Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd
4.4.6. Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
4.4.7. Meiji Dairies Corporation
4.4.8. Nestlé SA
4.4.9. Yakult Honsha Co. Ltd
5. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEO DE LÁCTEOS Y DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS
6. APÉNDICE
6.1. Descripción general global
6.1.1. Descripción general
6.1.2. El marco de las cinco fuerzas de Porter
6.1.3. Análisis de la cadena de valor global
6.1.4. Dinámica del mercado (DRO)
6.2. Fuentes y referencias
6.3. Lista de tablas y figuras
6.4. Perspectivas primarias
6.5. Paquete de datos
6.6. Glosario de términos
Lista de Tablas y Figuras
- Figura 1:
- CONSUMO PER CÁPITA DE YOGUR, KG, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 2:
- PRODUCCIÓN DE LECHE, TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2021
- Figura 3:
- VOLUMEN DE YOGUR, TONELADAS MÉTRICAS, POR ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VALOR DEL YOGUR, USD, POR ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUMEN DE MERCADO DE YOGUR POR TIPO DE PRODUCTO, TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017-2029
- Figura 6:
- VALOR DEL MERCADO DEL YOGUR POR TIPO DE PRODUCTO, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 7:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE YOGUR, POR TIPO DE PRODUCTO, %, ASIA-PACÍFICO, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 8:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DEL YOGUR, POR TIPO DE PRODUCTO, %, ASIA-PACÍFICO, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 9:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE YOGUR SABORIZADO, TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 10:
- VALOR DEL MERCADO DE YOGUR SABORIZADO, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 11:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE YOGUR SABORIZADO, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, ASIA-PACÍFICO, 2022 VS 2029
- Figura 12:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE YOGUR SIN SABOR, TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VALOR DEL MERCADO DE YOGUR SIN SABOR, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 14:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE YOGUR SIN SABOR, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, ASIA-PACÍFICO, 2022 VS 2029
- Figura 15:
- VOLUMEN DE MERCADO DE YOGUR POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 16:
- VALOR DEL MERCADO DEL YOGUR POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 17:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DEL YOGUR, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, ASIA-PACÍFICO, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 18:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DEL YOGUR, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, ASIA-PACÍFICO, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 19:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE YOGURT POR SUBCANALES DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 20:
- VALOR DEL MERCADO DEL YOGUR POR SUBCANALES DE DISTRIBUCIÓN, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 21:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE YOGURT, POR SUBCANALES DE DISTRIBUCIÓN, %, ASIA-PACÍFICO, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 22:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DEL YOGURT, POR SUBCANALES DE DISTRIBUCIÓN, %, ASIA-PACÍFICO, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 23:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE LÁCTEOS VENDIDOS A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 24:
- VALOR DEL MERCADO DE LÁCTEOS VENDIDOS A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 25:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, VENDIDO A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, POR CATEGORÍA, %, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 26:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO VENDIDO AL POR MENOR EN LÍNEA, TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 27:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO VENDIDO AL POR MENOR EN LÍNEA, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 28:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, VENDIDO AL POR MENOR EN LÍNEA, POR CATEGORÍA, %, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 29:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO VENDIDO A TRAVÉS DE MINORISTAS ESPECIALIZADOS, TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 30:
- VALOR DEL MERCADO DE LÁCTEOS VENDIDOS A TRAVÉS DE MINORISTAS ESPECIALIZADOS, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 31:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, VENDIDO A TRAVÉS DE MINORISTAS ESPECIALIZADOS, POR CATEGORÍA, %, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 32:
- VOLUMEN DE MERCADO LÁCTEO VENDIDO A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 33:
- VALOR DEL MERCADO DE LÁCTEOS VENDIDOS A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 34:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, VENDIDO A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, POR CATEGORÍA, %, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 35:
- VOLUMEN DE MERCADO DE LÁCTEOS VENDIDOS A TRAVÉS DE OTROS (CLUBES DE ALMACÉN, ESTACIONES DE GASOLINA, ETC.), TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 36:
- VALOR DEL MERCADO DE LÁCTEOS VENDIDOS A TRAVÉS DE OTROS (CLUBES DE ALMACÉN, ESTACIONES DE GASOLINA, ETC.), USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 37:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE LÁCTEOS, VENDIDOS A TRAVÉS DE OTROS (CLUBES DE ALMACÉN, ESTACIONES DE GASOLINA, ETC.), POR CATEGORÍA, %, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 38:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO VENDIDO A TRAVÉS DEL COMERCIO, TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 39:
- VALOR DEL MERCADO DE LÁCTEOS VENDIDOS A TRAVÉS DEL COMERCIO, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 40:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, VENDIDO A TRAVÉS DEL COMERCIO, POR CATEGORÍA, %, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 41:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO POR CATEGORÍA, TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 42:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO POR CATEGORÍA, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 43:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DEL YOGUR, POR PAÍS, %, ASIA-PACÍFICO, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 44:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DEL YOGUR, POR PAÍS, %, ASIA-PACÍFICO, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 45:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, AUSTRALIA, 2017 - 2029
- Figura 46:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, AUSTRALIA, 2017 - 2029
- Figura 47:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, POR TIPO DE PRODUCTO, %, AUSTRALIA, 2022 VS 2029
- Figura 48:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, CHINA, 2017 - 2029
- Figura 49:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, CHINA, 2017 - 2029
- Figura 50:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, POR TIPO DE PRODUCTO, %, CHINA, 2022 VS 2029
- Figura 51:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, INDIA, 2017 - 2029
- Figura 52:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, INDIA, 2017 - 2029
- Figura 53:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, POR TIPO DE PRODUCTO, %, INDIA, 2022 VS 2029
- Figura 54:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, INDONESIA, 2017 - 2029
- Figura 55:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, INDONESIA, 2017 - 2029
- Figura 56:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, POR TIPO DE PRODUCTO, %, INDONESIA, 2022 VS 2029
- Figura 57:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, JAPÓN, 2017 - 2029
- Figura 58:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, JAPÓN, 2017 - 2029
- Figura 59:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, POR TIPO DE PRODUCTO, %, JAPÓN, 2022 VS 2029
- Figura 60:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, MALASIA, 2017 - 2029
- Figura 61:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, MALASIA, 2017 - 2029
- Figura 62:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, POR TIPO DE PRODUCTO, %, MALASIA, 2022 VS 2029
- Figura 63:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, NUEVA ZELANDA, 2017 - 2029
- Figura 64:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, NUEVA ZELANDA, 2017 - 2029
- Figura 65:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, POR TIPO DE PRODUCTO, %, NUEVA ZELANDA, 2022 VS 2029
- Figura 66:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, PAKISTÁN, 2017 - 2029
- Figura 67:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, PAKISTÁN, 2017 - 2029
- Figura 68:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, POR TIPO DE PRODUCTO, %, PAKISTÁN, 2022 VS 2029
- Figura 69:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, COREA DEL SUR, 2017 - 2029
- Figura 70:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, COREA DEL SUR, 2017 - 2029
- Figura 71:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, POR TIPO DE PRODUCTO, %, COREA DEL SUR, 2022 VS 2029
- Figura 72:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DE ASIA PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 73:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, RESTO DE ASIA PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 74:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, POR TIPO DE PRODUCTO, %, RESTO DE ASIA PACÍFICO, 2022 VS 2029
- Figura 75:
- EMPRESAS MÁS ACTIVAS POR NÚMERO DE MOVIMIENTOS ESTRATÉGICOS, CONTEO, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 76:
- ESTRATEGIAS MÁS ADOPTADAS, CONTEO, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 77:
- VALOR PARTICIPADO DE LOS PRINCIPALES ACTORES, %, ASIA-PACÍFICO, 2022
Segmentación de la industria del yogur en Asia y el Pacífico
El yogur aromatizado y el yogur sin sabor se cubren como segmentos por tipo de producto. Off-Trade y On-Trade están cubiertos como segmentos por canal de distribución. Australia, China, India, Indonesia, Japón, Malasia, Nueva Zelanda, Pakistán y Corea del Sur están cubiertos como segmentos por país.
- En APAC, el yogur se consume principalmente a través de canales no comerciales y se espera que experimente un crecimiento del 10,68% en 2023 con respecto a 2022. El crecimiento puede atribuirse a la fácil disponibilidad de una amplia gama de yogures en los canales minoristas de servicios de alimentos. Entre los canales de distribución, el segmento off-trade domina el mercado de yogur de Asia y el Pacífico, y el subsegmento de supermercados e hipermercados representa la mayor participación del 61,43% en el segmento off-trade por valor. El subsegmento que representa la mayor proporción se atribuye a la fuerte penetración de cadenas populares como Maruetsu, Aldi, Big Bazaar, Woolworths Group y Aeon Retail, que ofrecen una amplia selección de productos lácteos, incluida una amplia gama de variedades de yogur. que son tanto importados como fabricados localmente.
- En la región de Asia y el Pacífico, los consumidores prefieren el consumo de yogur fuera de casa como alimento precocinado. Se prevé que las ventas de yogur a través del canal de hostelería crezcan en 350,94 millones de dólares en 2025, frente a 288,52 millones de dólares en 2021. El crecimiento en el segmento se atribuye al aumento de las preferencias de consumo fuera del hogar. En 2021, los consumidores indios salían a comer casi siete veces al mes y más del 80% de los encuestados afirmaron que preferirían opciones de comidas informales asequibles y restaurantes de servicio rápido para comer fuera.
- El comercio electrónico es el canal de más rápido crecimiento para las ventas de yogur en la categoría de venta minorista fuera de tiendas en Asia y el Pacífico. El segmento tuvo una participación del 4,81% en 2022 en la región. En 2020, el 54% de los clientes chinos prefirieron el comercio electrónico para comprar productos alimenticios, incluidos los lácteos. Las compras grupales, la transmisión en vivo y los descuentos son campañas de marketing que se utilizan para atraer consumidores hacia el comercio electrónico. En China, las cadenas de comercio electrónico populares para la venta de yogur incluyen Tmall Global, JD Worldwide y Pinduoduo.
| tipo de producto | |
| Yogur aromatizado | |
| Yogur sin sabor |
| Canal de distribución | |||||||||
| |||||||||
| En el comercio |
| País | |
| Australia | |
| Porcelana | |
| India | |
| Indonesia | |
| Japón | |
| Malasia | |
| Nueva Zelanda | |
| Pakistán | |
| Corea del Sur | |
| Resto de Asia Pacífico |
Definición de mercado
- Manteca - La mantequilla es una emulsión sólida de color amarillo a blanco de glóbulos de grasa, agua y sales inorgánicas producida al batir la crema de leche de vaca.
- Lácteos - Los productos lácteos incluyen la leche y cualquiera de los alimentos elaborados con leche, incluida la mantequilla, el queso, el helado, el yogur y la leche condensada y en polvo.
- Postres Congelados - Postre lácteo congelado significa e incluye productos que contienen leche o crema y otros ingredientes congelados o semicongelados antes del consumo, como leche helada o sorbete, incluidos los postres lácteos congelados para dietas especiales y sorbetes.
- Bebidas de leche agria - La leche agria es leche espesa, cuajada y de sabor ácido, que se obtiene de la fermentación de la leche. En el estudio se han considerado bebidas de leche agria como kéfir, laban y suero de leche.
Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1 identificar variables clave: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se comparan con las cifras históricas disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para el pronóstico del mercado y el modelo se construye en base a estas variables.
- Paso 2 construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años previstos están en términos nominales. La inflación no forma parte del precio y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3 validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados son seleccionados en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, tareas de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
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