Tendencias del Mercado de Proteína de trigo de Asia Pacífico Industria
Creciente demanda de alimentos y bebidas de origen vegetal
- Existe una demanda creciente de alimentos y bebidas de origen vegetal en toda la región. Especialmente, las comidas fáciles de cocinar o listas para comer han ido ganando terreno debido al ajetreado estilo de vida, el aumento del consumo de alimentos saludables envasados, el aumento del consumo de cereales para el desayuno, los cambios en los patrones dietéticos y un número cada vez mayor de tiendas de conveniencia que están impulsando la demanda de ingredientes de proteína de trigo entre los fabricantes de alimentos envasados de toda la región.
- El cambio en la demanda de los consumidores de proteína animal a proteína vegetal se puede observar con la expansión del mercado de proteína de trigo. Esta inclinación gradual hacia una dieta basada en plantas se asocia en gran medida con diferentes factores, como cuestiones de sostenibilidad, conciencia sobre la salud, puntos de vista éticos o religiosos y derechos ambientales y de los animales.
- De ahí que los países de la región hayan estado importando cantidades sustanciales de proteínas de trigo para satisfacer la demanda de las mismas. Por ejemplo, según la Asociación Japonesa de Alimentos con Proteínas Vegetales, el volumen de envío de proteínas de trigo en el país fue de aproximadamente 18,35 mil toneladas métricas en el año 2022.
- Además, se espera que el aumento de la producción de trigo, que conduce a la fácil disponibilidad de materias primas para los jugadores que ofrecen aislados de proteína de trigo y otros productos de proteína de trigo, impulse la demanda de los productos.
- Según la Oficina Nacional de Estadísticas de China, en el año 2021, la producción de trigo en todo el país fue de 136,95 millones de toneladas métricas. El costo económico de las materias primas ayuda a los fabricantes a ofrecer sus productos de proteína de trigo a precios competitivos. Se espera que la creciente aplicación de proteínas de trigo para alimentos y bebidas y otras industrias similares impulse el mercado estudiado durante el período de pronóstico.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Descargar muestra
Se espera que China y Japón tengan el mercado de más rápido crecimiento
- Se espera que países como China y Japón tengan el mercado de más rápido crecimiento en la región de Asia Pacífico, debido a la inclinación de estos consumidores hacia alternativas proteicas, como la proteína vegetal, debido a la reducción en la ingesta de proteína animal, el control del peso y mantenimiento general de la salud. Esto ha llevado a un aumento en la ingesta diaria de proteína de trigo, ya que es una de las proteínas de origen vegetal más destacadas que está ganando terreno en el mercado chino.
- En estos países, la proteína del trigo se utiliza principalmente en productos de panadería y sustitutos de la carne. La gran demanda se debe a la amplia gama de funcionalidades del gluten de trigo, como viscoelasticidad, texturización, formación de espuma, emulsificación y unión, lo que lleva a su uso a gran escala en productos de panadería y su papel como una excelente alternativa cárnica para los consumidores que prefieren la comida vegetariana. Se espera que los productos alimenticios impulsen su mercado en los países. El crecimiento de estas industrias de usuarios finales también puede desempeñar un papel importante en la expansión del mercado de proteína de trigo en toda la región.
- Según la Asociación All Nippon Kashi, el volumen de producción de galletas en Japón se valoró en 249,9 mil toneladas métricas en el año 2022. Según el Ministerio de Turismo de Japón, ha habido un aumento constante en el número de población vegetariana que ingresa el país. La mayoría de los consumidores turísticos vegetarianos entrantes consumen proteínas vegetales con regularidad, lo que brinda a las empresas la oportunidad de procesar proteínas de origen vegetal de mejor calidad. Además, ha habido un aumento en la concienciación entre la población residente en estas naciones sobre los alimentos de origen vegetal.
- Por ejemplo, según una encuesta realizada en Japón por NH Foods Ltd., una empresa procesadora de alimentos, en 2022, el 25,2% de los encuestados dijo que conocía las alternativas cárnicas de origen vegetal y el 33% respondió que había oído hablar de ellas. Dado que la proteína de trigo se utiliza en productos cárnicos de origen vegetal, estos factores también pueden desempeñar un papel crucial en el impulso del mercado estudiado en toda la región.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descargar muestra
