Tendencias del Mercado de Asia-Pacific Vinegar Industria
Aumento de la conciencia sobre la salud entre los consumidores asiáticos
El vinagre se ha utilizado con fines médicos durante siglos. Sin embargo, ha disfrutado de un aumento de popularidad en los últimos años debido a sus remedios naturales para diversos problemas de salud. Además, los médicos de todo el mundo afirman que el vinagre favorece la digestión y ayuda a controlar los picos de azúcar en sangre creando una sensación de saciedad. También puede ser beneficioso para quienes buscan una ayuda para perder peso. Varios estudios demostraron que el vinagre de sidra de manzana proporciona una mejora modesta en el nivel de azúcar en sangre, por lo que puede ser útil para personas con prediabetes y diabetes. Se espera que la creciente información sobre los beneficios para la salud del producto impulse el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico. Debido a sus propiedades medicinales y su papel en la curación de diversas dolencias, como la artritis, el asma y la tos, se están realizando más investigaciones y transferencia de conocimientos en el mercado. Además, debido al estilo de vida ajetreado, los consumidores buscan un producto que esté en sintonía con la naturaleza y no dañe el medio ambiente, y el vinagre encaja muy bien en esta categoría. Además de ser un complemento para la salud, también se puede utilizar para la limpieza del cuero cabelludo. Se descubrió que todos estos compuestos en varios tipos de vinagre eran beneficiosos incluso cuando se ingerían en pequeñas cantidades, lo que impulsó el crecimiento del mercado durante el período de estudio
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El vinagre balsámico tiene la principal cuota de mercado
El vinagre balsámico es un vinagre ligeramente dulce, oscuro y de rico sabor que se utiliza para realzar aderezos para ensaladas, adobos y salsas. El vinagre balsámico tiene una amplia gama de aplicaciones, ya que también se puede utilizar en salsas y carnes cocidas para añadir sabor y aroma, condimentar ensaladas verdes, fresas, melocotones y melones, postres, risotto, verduras asadas, bebidas y carnes estofadas. Se espera que estas aplicaciones impulsen las ventas de vinagre balsámico durante el período de pronóstico. El vinagre balsámico también ofrece varios beneficios para la salud, que incluyen mejorar la salud de la piel, reducir el azúcar en la sangre, promover la buena salud intestinal y la digestión, respaldar las funciones inmunes al contener cepas de probióticos y reducir los niveles de colesterol debido a los antioxidantes. Este vinagre también ayuda a tratar las heridas debido a sus propiedades antifúngicas, antivirales y antibacterianas y favorece la circulación sanguínea. Algunas de las marcas destacadas de vinagre balsámico en los mercados asiáticos son My Choice, Ortalli, Colavita, Borges, De Nigris, Bertolli, Filippo Berio, Castello Di Maranello, Emilia Food Love y Freshos
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