Tendencias del Mercado de Edulcorante de almidón de Asia y el Pacífico Industria
Creciente demanda de edulcorantes en alimentos procesados
La búsqueda de reducir calorías ha hecho que los fabricantes de alimentos busquen reemplazar la sacarosa con una variedad de sustitutos. Actualmente, la mayoría de sus ofertas de productos están endulzadas con edulcorantes a granel o sustitutos del azúcar. Los edulcorantes se están convirtiendo en una parte omnipresente de productos como el ketchup, el pan integral, los aderezos para ensaladas, el yogur e incluso los cereales para el desayuno. A medida que avanza la epidemia mundial de obesidad y su importante impacto en la salud, los consumidores buscan formas de frenar su consumo de azúcar y protegerse de los efectos negativos del aumento de peso para la salud. Esto ha llevado a la región de Asia y el Pacífico a registrar el mayor número de lanzamientos de nuevos productos con edulcorantes bajos en calorías como la Stevia, que proporcionaría un sabor sutil a la comida. Los fabricantes eligen el edulcorante bajo en calorías, solo o como mezcla, basándose en consideraciones de sabor, estabilidad y costo
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Australia es el mercado de más rápido crecimiento
El mercado australiano de edulcorantes alimentarios está creciendo a una tasa de crecimiento comparativamente más alta. El crecimiento del mercado se puede atribuir principalmente al aumento de la demanda. Esto supone una participación del 30% en las distintas aplicaciones de edulcorantes. El sector de los refrescos dietéticos es muy dominante en el mercado de sustitutos del azúcar, y el aspartamo emerge como el principal edulcorante. Sin embargo, se espera que las estrictas regulaciones en la región obstaculicen el crecimiento del mercado estudiado. La industria azucarera australiana se está centrando en desarrollar alternativas a los azúcares, principalmente para satisfacer la creciente demanda de edulcorantes naturales. Además, los edulcorantes de almidón están ganando inmensa popularidad en el país con la creciente demanda de ingredientes naturales y limpios, lo que a su vez está impulsando el mercado estudiado en el país
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