Tendencias del Mercado de Snack-bar Asia-Pacífico Industria
Creciente demanda de refrigerios convenientes, saludables y libres de ingredientes
A nivel mundial, la demanda de alimentos preparados está creciendo a un ritmo más rápido debido a los cambios en los patrones sociales y económicos, así como al aumento del gasto en alimentos y bebidas, la conciencia sobre los alimentos saludables, los cambios en los patrones alimentarios y los hábitos alimentarios existentes, y el deseo de probar nuevos productos. Los refrigerios para llevar se están volviendo extremadamente populares, especialmente entre la gente de clase trabajadora, los adolescentes, las personas que viven en albergues y los solteros debido a sus estilos de vida agitados. Además, el concepto de snack on the go está estrechamente asociado con la facilidad de consumo y manipulación de los productos que ofrecen las cafeterías. Como resultado de la comodidad de consumo asociada, la demanda de barritas está aumentando, ayudada por envases desechables que evitan que las barritas entren en contacto con las manos, manteniéndolas limpias para que puedan funcionar simultáneamente. Además, en los últimos años ha habido un aumento significativo en la demanda de productos buenos para la salud y libres de alimentos entre los consumidores. Se espera que el mercado de alimentos libres se vea impulsado por la tendencia de combinación de declaraciones de productos con intolerancia alimentaria, como las declaraciones de etiquetas sin gluten, sin lactosa y sin alérgenos, impulsando así el crecimiento del mercado. Los fabricantes se adaptan a estas tendencias ofreciendo productos innovadores en el mercado. Tasti Products Ltd., por ejemplo, amplió sus operaciones comerciales en Australia en octubre de 2021 con su último producto, Tasti Indulge Bar, una combinación de avena y arroz en tres sabores diferentes Choc Caramel, Double Chocolate y Cookies Cream. La expansión es parte de la estrategia de la compañía para mantener una participación destacada en el mercado australiano de snacks con productos de snacks innovadores, saludables y sin gluten
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Se espera que las barras energéticas dominen el mercado
Los productos de barritas energéticas suelen comercializarse como un producto ideal para consumidores que practican deportes y entrenamiento, debido a sus propiedades de reparación muscular y su formulación baja en grasas y fibra, lo que los hace fáciles de digerir y, por tanto, perfectos snacks para entrenar. Además, las barras energéticas afirman tener un mayor contenido de proteína cruda en comparación con otras barras de proteína, lo que incita a los consumidores a exigir un contenido adicional de proteína en su dieta. Empresas, como Kellogg's, tienen productos con alto contenido proteico en barras y también con múltiples sabores, como proteína de anacardo y pretzel de caramelo, que incluye ingredientes como aislado de proteína de soja, fibra soluble de maíz, anacardo, palmiste, lecitina de soja y aceite de palma. Actualmente, se están realizando investigaciones rigurosas para descubrir nuevos ingredientes que impartan mejores propiedades texturales y nutricionales a las barras energéticas. En consecuencia, los fabricantes están introduciendo nuevos ingredientes en el mercado de las barritas energéticas. Por ejemplo, en abril de 2021, Happy Bars, una marca de barras energéticas de la India, lanzó una barra de proteína con ingredientes de proteína de suero. Además, los consumidores se preocupan cada vez más por su salud cuando se trata de bocados entre comidas. Por lo tanto, existe una creciente conciencia de los diversos efectos sobre la salud de los aditivos artificiales, como colorantes, saborizantes, edulcorantes y conservantes, lo que, a su vez, ha acelerado la demanda de una barra energética orgánica, impulsando así el crecimiento del mercado
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