Tendencias del Mercado de Ingrediente de malta de Asia y el Pacífico Industria
Creciente popularidad de la cerveza artesanal
La demanda de las industrias de elaboración de cerveza y destilación artesanal ha experimentado un crecimiento significativo durante los últimos años. Los consumidores de Asia y el Pacífico han estado buscando una cerveza distintiva y sabrosa, lo que ha estado impulsando el mercado de ingredientes de malta en el mercado de la cerveza. Además, el creciente desarrollo de las microcervecerías y la creciente producción de cerveza artesanal han dado lugar a una creciente demanda de maltas especiales. Por ejemplo, según datos del Banco Mundial, en China, 1.400 millones de personas consumen cerveza cada año. Según una encuesta australiana sobre cerveza artesanal, en 2020, la mayor proporción de bebedores de cerveza artesanal australianos tenía entre 30 y 39 años, alrededor del 40%. Las estadísticas también muestran que pronto, se espera que los cerveceros artesanales consuman la mayor parte de la malta utilizada por la industria cervecera en los próximos cinco años, impulsando así el crecimiento del mercado de ingredientes de malta
Además, los principales fabricantes de malta han estado ofreciendo una amplia gama de variedades de malta que se adaptan a los distintos requisitos de las cervecerías artesanales. Por ejemplo, Cargill Inc. ofrece una gama de maltas artesanales, incluidas maltas base, maltas caramelo horneadas y maltas tostadas, en distintos perfiles de color y sabor
Por lo tanto, el malteado artesanal se ha vuelto popular en el mercado a medida que las microcervecerías buscan cervezas únicas que capturen al consumidor y que ninguna otra cervecería puede ofrecer
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Es probable que el mercado indio de malta fomente el crecimiento del mercado de ingredientes de malta de Asia y el Pacífico
Los usuarios finales de la malta y de los extractos de malta son las cervecerías (para la producción de cerveza), las destilerías (para la fabricación de whisky de primera calidad), la alimentación (para los alimentos lácteos malteados, la panadería, las galletas, la confitería, el chocolate en polvo, los copos de maíz, las imitaciones de café, los productos para bebés). alimentos, etc.), productos farmacéuticos (para tónicos, alimentos saludables y dietas delgadas) y otros usuarios finales (como alimentos para mascotas y medios para el cultivo de bacterias). En India, el crecimiento en la tasa de consumo de productos alimenticios procesados y preparados ha contribuido significativamente a las ventas de ingredientes de malta. La creciente importancia de los extractos de malta como ingredientes funcionales en la formulación de bebidas nutricionales y de confitería debido a su contenido de vitamina B, aminoácidos esenciales y fibra está impulsando la demanda de ingredientes de malta en el país
La cebada, que ocupa la mayor parte entre los ingredientes de la malta, su producción se limita a los estados del norte de la India. Sin embargo, la falta de disponibilidad de malta de calidad aumenta la importación de extractos de malta de otros países a la India. Por lo tanto, India busca importar un millón de toneladas de cebada australiana cada año, según el productor de cereales Australia (GPA), lo que se espera que satisfaga la creciente demanda y provoque una caída del precio del alcohol en el país. La cerveza, el whisky y las bebidas alcohólicas aromatizadas se benefician del acuerdo comercial, ya que la reducción del costo de producción en última instancia aumentaría los ingresos
Además, las empresas líderes participan en una amplia investigación y desarrollo de diferentes productos innovadores y en la renovación de sus antiguas ofertas con nuevos ingredientes. Por ejemplo, Heinz Power Sprouts, que complementó a Complan en el segmento de alimentos a base de malta, inicialmente utilizó malta de cebada y ahora incluye ragi en sus bebidas de malta. Además, Coca-Cola ofrece una bebida de malta sin alcohol bajo la marca 'Barbican'
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