Tendencias del Mercado de Catering a bordo de Asia y el Pacífico Industria
El segmento de vuelos híbridos y otros tipos de vuelos puede experimentar el mayor crecimiento
Se espera que los segmentos híbridos y otros tipos de vuelos del mercado de Asia-Pacífico experimenten la CAGR más alta durante el período de pronóstico. Este segmento incluye el catering prestado en aerolíneas con modelos de negocio híbridos, aviones chárter y aviones privados. Aunque los ingresos son actualmente los menores del segmento, el alto crecimiento previsto del segmento se debe principalmente a la creciente preferencia hacia los operadores híbridos y su creciente penetración en el mercado de la región. Estos operadores híbridos combinan características de operadores de bajo costo con operadores de servicio completo para maximizar las ganancias
Nuevas aerolíneas híbridas están iniciando operaciones en esta región para atender el creciente tráfico internacional de pasajeros. Durante el período 2017-2021, se lanzaron alrededor de 15 aerolíneas de bajo costo de larga distancia a nivel mundial, de las cuales AirAsia X, Jin Air y Lion Air, entre otras, son las aerolíneas híbridas más destacadas en Asia-Pacífico. Bamboo Airlines, la nueva aerolínea híbrida vietnamita, inició operaciones en enero de 2019. De igual forma, Air Premia, aerolínea con sede en Corea del Sur, inició sus operaciones. Se espera que la introducción de nuevas aerolíneas en este modelo sea el factor impulsor del mercado
Sin embargo, debido al lento crecimiento de la economía en Asia-Pacífico, el mercado de vuelos chárter de aviones privados en la región aún está en su infancia y se prevé que continúe su crecimiento gradual en el futuro
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El mercado de catering a bordo en la India puede experimentar el mayor crecimiento
Se espera que el mercado indio de catering a bordo crezca al ritmo más alto durante el período previsto, debido al creciente mercado de la aviación en el país. El auge de los viajes aéreos en la India está añadiendo una nueva dimensión al negocio de los servicios de catering a bordo. Alrededor de 20 millones de personas utilizaron servicios aéreos nacionales y alrededor de 10 millones de pasajeros utilizaron servicios aéreos internacionales. Con un aumento previsto del tráfico del 20% en los próximos dos años, el negocio de las comidas a bordo está preparado para registrar un crecimiento significativo. Además, se espera que la entrada de aerolíneas nacionales en rutas intercontinentales genere competencia entre los proveedores de servicios de catering, obligándolos a ser innovadores. Vistara ofrece un programa Chef On-board en asociación con el proveedor de catering de la aerolínea, Taj SATS Air Catering Limited. Según la compañía, Chef On-Board es una iniciativa innovadora y primera de su tipo en la India, donde los chefs recibirán comentarios directos e instantáneos de los clientes sobre el nuevo menú presentado en toda la red. Estos esfuerzos para mejorar la experiencia del catering a bordo pueden ayudar al crecimiento de los actores del país
Sin embargo, el mayor mercado de restauración aérea de la región pertenece actualmente a China debido a la elevada actividad aeronáutica en el país. Para satisfacer la creciente demanda de aviación, las aerolíneas en China están adquiriendo nuevos aviones e introduciendo nuevas rutas. Para mantener su competitividad, las aerolíneas chinas están rediseñando sus menús a bordo para aumentar su rentabilidad manteniendo la calidad de los alimentos. En el mercado chino, debido a la alta competencia en el mercado de las aerolíneas y el bajo crecimiento de las ganancias de las compañías aéreas pequeñas y medianas a partir de servicios de apoyo adicionales, las aerolíneas han ido abandonando la idea de proporcionar comidas a bordo de cortesía a los pasajeros de clase económica. que se espera que reduzca el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico
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