Tendencias del Mercado de Panadería congelada de Asia y el Pacífico Industria
Mayor demanda de productos horneados con vida útil prolongada
Con los estilos de vida cambiantes, se espera que la demanda de alimentos preparados aumente más rápidamente durante el período de pronóstico. Entre todos los demás productos de panadería congelados, los productos alimenticios preparados son el producto más preferido en Asia y el Pacífico. La vida útil de los productos de panadería se caracteriza principalmente por la aparición de envejecimiento formado por deterioro microbiano. El envejecimiento se caracteriza por muchos cambios fisicoquímicos, como alteraciones en el sabor y el aroma, aumento de la dureza y opacidad de la miga, cristalización del almidón y envejecimiento formado por deterioro microbiano. Otros factores que afectan la vida útil son la cristalización, la sensación arenosa y el deterioro de los sabores y olores debido a la migración de humedad. Además, los últimos acontecimientos en el sector de alimentos y bebidas, la mejora de las condiciones económicas y el creciente consumo de productos alimenticios listos para el consumo son los principales factores que aumentan la demanda de productos alimenticios de panadería congelados en Asia y el Pacífico. Los consumidores de Asia y el Pacífico se están volviendo más conscientes de su salud, lo que genera una gran demanda de productos alimenticios congelados preparados sin gluten, bajos en calorías y sin azúcar
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India es el mercado de más rápido crecimiento
Debido al ajetreado estilo de vida de los consumidores, ha habido un aumento en la popularidad de los productos alimenticios convenientes en la India. Esta popularidad ha impulsado la demanda de productos de panadería congelados. Los muffins, hojaldres y otros productos salados también están ganando popularidad a medida que las poblaciones más jóvenes suelen visitar panaderías independientes para saborear bocadillos. Se espera que el mercado crezca con el aumento del turismo mundial, la creciente industria hotelera y la creciente demanda de productos de panadería congelados debido a su conveniencia. Estos productos ofrecen satisfacción instantánea con la retención de frescura y calidad. Sin embargo, los consumidores son conscientes de las marcas cuando compran productos de panadería congelados, inclinándose hacia la popularidad de las marcas. Con la llegada de varias marcas de pizzas y hamburguesas, como Burger King, Domino's, KFC y Pizza Hut, se ha producido un cambio en las preferencias por estos productos debido a su valor de marca, impulsando así el crecimiento del mercado en la India
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