Tendencias del Mercado de Hidrocoloides alimentarios de Asia y el Pacífico Industria
Aplicación cada vez mayor en el sector de bebidas
Las bebidas proteicas acidificadas, como los jugos de frutas y las bebidas a base de leche o yogur, las leches y jugos alternativos, los refrescos carbonatados, las bebidas energéticas y otras, tienden a ser los mayores consumidores de hidrocoloides en la región. Algunos de los hidrocoloides populares con aplicaciones cada vez mayores en el sector de las bebidas incluyen la goma gellan, la xantano y la pectina. En países en desarrollo como India y otros países del sudeste asiático, el rápido crecimiento demográfico genera una demanda continua de refrescos, especialmente porque el clima es bastante cálido, lo que a su vez está impulsando el crecimiento del mercado estudiado a un ritmo más rápido. Además, es probable que el creciente mercado de bebidas listas para beber en toda la región impulse la demanda de hidrocoloides alimentarios para su uso en aplicaciones de bebidas en toda la región
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Descripción general regional del mercado de hidrocoloides alimentarios de Asia y el Pacífico
Los cambios en los estilos de vida de los consumidores y la mayor conciencia sobre los alimentos nutritivos están impulsando el mercado de hidrocoloides en países en desarrollo, como India y China. China domina el mercado de hidrocoloides, seguida de India. La creciente población de estas regiones está impulsando el mercado. Mientras que el mercado japonés de hidrocoloides está aumentando debido a la creciente demanda de productos de confitería preparados, los consumidores australianos exigen aditivos naturales y el uso de hidrocoloides naturales. Indonesia y Tailandia son las principales fuentes de extractos de algas marinas, y los cambios fuera de temporada están provocando cuellos de botella en la oferta y la demanda, ya que la cadena de suministro de hidrocoloides depende del abastecimiento de materias primas en su proceso de fabricación. Por lo tanto, Asia-Pacífico pretende lograr un crecimiento potencial para el mercado de hidrocoloides alimentarios durante el período previsto (2020-2025)
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