Tendencias del Mercado de Acidulantes alimentarios de Asia Pacífico Industria
El segmento de panadería será testigo de una alta tasa de penetración
La perspectiva de aumento demográfico es uno de los principales factores detrás del crecimiento del segmento de panadería en la región de Asia Pacífico. Si bien el consumo de pan es un mercado maduro relativamente saturado en muchos países occidentales, el consumo de pan en muchos países asiáticos como el de Indonesia está en su infancia. Por otro lado, en los próximos años la brecha marginal del uso de trigo en los fideos instantáneos se repondrá con productos de panadería, ofreciendo así importantes oportunidades a los fabricantes de panadería. En general, esto abre numerosas posibilidades para que acidulantes como el ácido cítrico y el ácido láctico experimenten un crecimiento en este segmento
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Se espera que China lidere el consumo de acidulantes
Se espera que el mercado mundial de acidulantes en Asia Pacífico mantenga su dominio durante el período estudiado. El crecimiento se relaciona principalmente con la creciente adopción de acidulantes por parte de los fabricantes de alimentos en la fabricación de alimentos procesados. Entre todos los países estudiados en la región, China tiene una participación significativa en términos de adopción de acidulantes. Los consumidores en China son conscientes de los beneficios para la salud que aportan los acidulantes alimentarios y de cómo ayudan a aumentar la vida útil de los productos, improvisando así la aplicación del producto en la mayor parte del segmento de alimentos procesados
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