Tendencias del Mercado de Yogur bebible de Asia y el Pacífico Industria
Creciente demanda de alimentos y bebidas probióticos
La alta prevalencia de trastornos digestivos ha beneficiado la demanda de alimentos probióticos en varios grupos de consumidores. El yogur bebible, en diferentes sabores, es el alimento probiótico preferido. La progresiva inclinación de los consumidores en Asia Pacífico hacia productos orientados a la salud digestiva ha impulsado los productos alimenticios probióticos en el país. Esto ha llevado al yogur a tener una participación importante en el valor de ventas del mercado de productos probióticos en el país. La tendencia actual de opciones dietéticas y de refrigerios saludables entre la población asiática es otro factor que impulsa las ventas de probióticos, como kombucha, yogures, bebidas probióticas y otros, en toda la región. Según la Asociación Internacional de Probióticos (IPA), China representa casi la mitad de los ingresos por ventas en el mercado de alimentos probióticos de Asia y el Pacífico, donde más del 90% proviene de alimentos y bebidas probióticos a base de lácteos, en los que el yogur a base de lácteos ocupa un lugar destacado. cuota que impulsa el mercado
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China impulsará el mercado regional
China, al ser el principal consumidor de yogur, impulsa el mercado regional del yogur y se prevé que complemente aún más el mercado mundial y asiático durante el período previsto. El yogur, debido a sus atributos multifuncionales, ocupa un gran lugar entre los consumidores. Una gran parte de la población china es intolerante a la lactosa y, por lo tanto, se registra que el segmento del yogur sin lácteos es relativamente más preferido debido a su naturaleza fermentada, que lo hace fácilmente digerible. Además, los actores del mercado están implementando nuevas innovaciones con reclamos que se adaptan al actual escenario deficitario del país. Por ejemplo, en 2019, Nongfu Spring, después de tres años de investigación y desarrollo, presentó su primera alternativa de yogur vegano convencional, elaborado con nueces, coco y almendras
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