Tendencias del Mercado de Anacardo de Asia y el Pacífico Industria
Mayor aplicación de anacardos en la industria alimentaria para impulsar el mercado
- Los anacardos son una forma extremadamente diversa de nueces que brindan una gran cantidad de beneficios y contienen muchos nutrientes. Sus beneficios van desde prevenir enfermedades cardíacas, mejorar la salud de los músculos y nervios, reducir el riesgo de diabetes (especialmente diabetes tipo 2), actuar como agente quimiopreventivo del cáncer y promover el desarrollo de importantes glóbulos rojos (RBC), que ayudan a transportar oxígeno. a todas las partes del cuerpo, reduciendo el riesgo de anemia, mejorando la salud ósea y bucal, previniendo la aparición de cálculos biliares y estimulando el sistema inmunológico. Debido a estos beneficios, los consumidores lo están utilizando a diario en la región y a nivel mundial, impulsando así la industria del anacardo.
- Además, los anacardos se utilizan en la industria de la confitería; principalmente, trozos y trozos de anacardos se utilizan para producir snacks de chocolate y anacardos enteros recubiertos de chocolate. También se utiliza en la cocina, especialmente en Asia, incluyendo dulces, preparaciones caseras, etc. El consumo de anacardos en China ha ido aumentando constantemente a lo largo de los años. La demanda de China está aumentando, pero la cantidad ofrecida por Vietnam es menor porque los importadores tienen requisitos de calidad más estrictos.
- Al mismo tiempo, no muchas fuentes del producto satisfacen sus necesidades en Vietnam. Los compradores chinos están interesados principalmente en variedades más baratas, como los anacardos partidos y cortados en cubitos, principalmente porque el producto se utiliza cada vez más en la industria de la confitería, donde los anacardos se utilizan con menos frecuencia en el país.
- India consume localmente grandes cantidades de anacardos. Según el Consejo Internacional de Nueces y Frutos Secos (INDFC), la India consume alrededor del 30% de la producción nacional de anacardos. Además, la India es el mayor consumidor de anacardos y representa alrededor del 30% del consumo mundial total.
- Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), debido al aumento del consumo, la producción también está aumentando en la región, con 1,6 millones de toneladas métricas en 2021, lo que supone un aumento respecto al año anterior.
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India y Vietnam dominan la producción de anacardos en la región
- India y Vietnam se encuentran entre los mayores productores de anacardos a nivel mundial; un tercio de los anacardos se utiliza para consumo interno y el resto para exportación, según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Vietnam y la India procesan más del 80% del total de los cultivos de anacardos del mundo.
- India es uno de los principales productores, procesadores y exportadores de anacardos del mundo. La producción de anacardos en India se expandió de 703 mil toneladas en 2020 a 738 mil toneladas en 2021. Esto ha posicionado al país como un importante productor a nivel mundial, impulsando así el mercado en los próximos años.
- La producción de anacardos está aumentando año tras año debido a la alta demanda de exportación y el bajo costo de procesamiento en Vietnam, lo que permite a Vietnam seguir siendo el importador de anacardos con y sin cáscara más importante. En 2018, la producción vietnamita de anacardos representó 266,4 mil toneladas métricas, que alcanzará las 399,3 mil toneladas métricas en 2021, según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Desde 2016, este ha sido el mayor volumen de producción registrado en el cronograma indicado y se espera que crezca enormemente.
- La capacidad de exportar anacardos a Europa se ve facilitada por la certificación de seguridad alimentaria junto con pruebas de laboratorio periódicas y confiables, porque Vietnam y la India son los dos rivales actuales más desafiantes para los nuevos proveedores de anacardos. Debido a su amplia producción y técnicas de procesamiento mecanizado, las empresas vietnamitas e indias pueden mantener precios bajos de los anacardos. Esto fortalecerá el mercado en los países y crecerá durante el período de previsión.
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