Tendencias del Mercado de Asia-Pacific Agar Industria
Tendencia creciente del veganismo en la región
La región tiene la mayor proporción de consumidores de productos vegetales a nivel mundial, quizás influenciada por las prácticas religiosas de los países del sudeste asiático. Los países asiáticos como China tienen una alta producción de algas y son altamente rentables en comparación con la gelatina, lo que a su vez ha aumentado su aplicación en diversos productos alimenticios de la región. Según la FAO, en 2016, la producción total de algas en China, Japón y la península de Corea alcanzó en conjunto 16.218.406 toneladas, aproximadamente el 53,8% de la producción mundial de algas. El desarrollo del cultivo de algas en el este de Asia ha contribuido significativamente a la industria del agar en términos de mejorar tanto el rendimiento como la calidad de los productos producidos. La alta producción de algas y la creciente tendencia al veganismo en la región están impulsando el mercado del agar en la región
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
India es el mercado de más rápido crecimiento
Se espera que India tenga la tasa de crecimiento más alta durante el período previsto debido a la creciente preferencia por los productos veganos. En la India, el agar se utiliza activamente en la preparación de jaleas, productos lácteos como yogures, dulces del tipo gelatina/malvavisco, productos de panadería, incluidos rellenos y glaseados de tartas, y carnes enlatadas. En la India, se utiliza mucho en postres vegetarianos, como la faluda y el manjar blanco. La creciente aplicación de agar en diferentes industrias de usuarios finales ha aumentado significativamente la producción de agar (derivado de especies de algas), lo que a su vez está brindando oportunidades de ingresos a muchas comunidades pesqueras, en particular a las mujeres, que recolectan las algas en las aguas costeras del país.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
