Tendencias del Mercado de Ácido ascórbico Industria
Demanda creciente de aplicaciones de alimentos y bebidas enriquecidas/funcionales
Con el creciente número de personas preocupadas por su salud, la demanda de alimentos y bebidas enriquecidos también está aumentando. Los consumidores, principalmente en países desarrollados y en desarrollo como Estados Unidos, India, China y Alemania, recurren cada vez más a productos basados en nutrientes y otros productos que contienen ingredientes funcionales para prevenir enfermedades o ayudar con problemas de salud existentes. Los ácidos ascórbicos son ingredientes vitales utilizados en productos de alimentos y bebidas funcionales. Debido a su amplia gama de aplicaciones como conservante, agente aromatizante, potenciador o modificador del sabor en confitería, salsas, pan y otros productos, se prevé que tendrán una expansión significativa en el futuro. También está aumentando la demanda de bebidas enriquecidas y otros alimentos y bebidas, lo que respalda el crecimiento del mercado del ácido ascórbico. Dado que cada vez más personas son conscientes de las ventajas del ácido ascórbico, se prevé que el impacto de estos factores aumentará drásticamente. La demanda de alimentos y bebidas enriquecidos ha llevado a las empresas a incorporar ácido ascórbico en sus productos. Por ejemplo, en 2021, Krating Daeng, una marca de TCH Group, colaboró con DHC, el principal productor de complementos alimenticios de Japón, para satisfacer la demanda de vitamina C en Tailandia. Además, se están tomando varias iniciativas gubernamentales para aumentar el consumo de alimentos y bebidas enriquecidos, especialmente en países en desarrollo como China e India. Por ejemplo, el Ministerio de Salud de China promueve la ingesta de alimentos enriquecidos debido a los crecientes problemas de salud relacionados con la edad, la miopía y otras enfermedades, impulsando así la demanda de ácido ascórbico en la región
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Asia-Pacífico emerge como el mercado más grande
Se espera que el consumo de ácido ascórbico en los países asiáticos, principalmente en India, China y Japón, crezca rápidamente debido a las instalaciones de fabricación rentables en estos países. Este factor ha allanado el camino para que los fabricantes penetren en el sector de alimentos y bebidas funcionales con ingredientes bioactivos innovadores, incluido el ácido ascórbico. También se espera que la creciente demanda de suplementos dietéticos y de salud en la región impulse el crecimiento del mercado durante el período previsto. Las deficiencias de micronutrientes importantes como yodo, vitaminas A y C, hierro, folato y zinc son frecuentes en los países asiáticos, lo que convierte a la región en un mercado lucrativo para los fabricantes y proveedores de vitamina C en todo el mundo. La región está presenciando un crecimiento del ingreso personal disponible y políticas gubernamentales de apoyo, lo que se suma a la creciente demanda. El crecimiento de la industria farmacéutica es destacado en el mercado regional, lo que impulsa la demanda de ácido ascórbico. Por ejemplo, según la India Brand Equity Foundation, el mercado farmacéutico indio creció del 13,7% en julio de 2020 al 17,7% en agosto de 2021
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