Inteligencia artificial (IA) en el tamaño del mercado de alimentos y bebidas
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Volumen del mercado (2024) | USD 9.68 mil millones de dólares |
| Volumen del mercado (2029) | USD 48.99 mil millones de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 38.30 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Cómo podemos ayudarte?
Inteligencia artificial (IA) en el análisis del mercado de alimentos y bebidas
El tamaño del mercado de IA en alimentos y bebidas se estima en 9,68 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 48,99 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 38,30% durante el período previsto (2024-2029).
Los cambios en las demandas de los consumidores hacia la preferencia por opciones de alimentos rápidos, asequibles y de fácil acceso han transformado la industria de alimentos y bebidas. Los líderes del mercado aprovechan las tecnologías avanzadas, como la inteligencia artificial y el aprendizaje automático, para escalar las operaciones y ayudar a las empresas a seguir siendo relevantes en un entorno de mercado dinámico.
- La IA ha ganado importancia en los últimos años y muchas empresas han invertido activamente en explorar el potencial tecnológico de la industria. Esta tecnología de inteligencia artificial emergente está ayudando a las empresas de alimentos y bebidas con la gestión de la cadena de suministro a través de la logística, el análisis predictivo y la transparencia.
- Por ejemplo, en agosto de 2022, Rockwell Automation lanzó sensores fotoeléctricos rentables ideales para aplicaciones de manipulación, embalaje y ensamblaje de materiales para abordar las necesidades de factor de forma pequeño de industrias como la de alimentos y bebidas y la del hogar. La línea de sensores 42EA RightSight S18 ofrece el rendimiento de soluciones más completas en un paquete más pequeño y versátil para ofrecer excelentes capacidades de detección donde el tamaño y la forma importan.
- Las organizaciones están digitalizando rápidamente su cadena de suministro para diferenciarse e impulsar el crecimiento de los ingresos, mejorando la eficiencia en toda la cadena de suministro. Las cadenas de suministro están generando cantidades masivas de datos y la IA está ayudando a las organizaciones a analizar estos datos y comprender mejor las variables en la cadena de suministro al anticipar escenarios futuros.
- La IA en las cadenas de suministro está ayudando a las empresas a innovar rápidamente al reducir el tiempo de comercialización y establecer una cadena de suministro ágil capaz de prever y abordar las incertidumbres. Está impulsando el crecimiento de la IA en el sector de alimentos y bebidas.
- La IA ofrece muchos beneficios a la industria de alimentos y bebidas, pero el alto costo de la implementación a gran escala en el sector restringe el crecimiento del mercado. Uno de los desafíos de la industria procesadora de alimentos es su materia prima, que sólo puede ser uniforme. Se ve que el almacenamiento de alimentos se realiza con la ayuda de mano de obra. Pero con la IA, este proceso de clasificación se puede automatizar, lo que en última instancia reduce los costos laborales, aumenta la velocidad y mejora los rendimientos.
- Por ejemplo, en julio del año pasado, SORTEX A GlowVision se lanzó en Londres y está disponible en tres a cinco modelos de rampa en un marco de cinco módulos. Cuenta con un sistema de inspección personalizado diseñado explícitamente para la clasificación de PET. Será de gran interés para los procesadores de PET que buscan reducir los niveles de contaminación en defectos clave de color y polímero, proporcionando una de las soluciones más completas del mercado.
- Las empresas con la fortuna de contar con capacidades de análisis de datos establecidas y un equipo de desarrolladores competentes pueden construir de forma segura sus plataformas de IA. Los actores de alimentos y bebidas que carecen de tales recursos buscan soluciones y proveedores con objetivos, necesidades y presupuestos claramente definidos.
Inteligencia artificial (IA) en las tendencias del mercado de alimentos y bebidas
Se espera que la participación del consumidor registre un crecimiento significativo
- La inversión realizada por el ex presidente de Tata Sons en Niki.ai de Techbin Solutions Pvt Ltd describe las inversiones y el crecimiento del uso de chatbot. Es un chatbot impulsado por inteligencia artificial que mantiene conversaciones con los consumidores para ayudarlos a solicitar una amplia gama de servicios con la ayuda de una interfaz de chat.
- Se está aplicando la IA para comprender el comportamiento del consumidor, lo que se espera que conduzca a predicciones más precisas. Además, puede permitir a los especialistas en marketing y a las organizaciones llegar personalmente a los clientes, participar en interacciones más profundas y mejorar su experiencia general con la marca.
- Además, muchos consumidores están adoptando chatbots, ya que pueden trabajar eficazmente sin conexión. Un informe de American Express afirmó que más del 50% de los clientes están dispuestos a gastar más en empresas que brindan un servicio al cliente superior. Abre una tremenda oportunidad para la IA, que probablemente impulse el crecimiento de la IA en el mercado de alimentos y bebidas.
- Por ejemplo, en agosto de 2022, Jio Haptik Technologies Limited (Haptik) se asoció con Zoop, un socio del IRCTC, para la entrega de alimentos en trenes para permitir a los pasajeros del ferrocarril realizar pedidos y entregas de alimentos sin problemas en los viajes en tren. Esta plataforma de autoservicio de entrega de alimentos basada en WhatsApp permite a los pasajeros realizar pedidos de alimentos y recibir sus entregas directamente en sus asientos con seguimiento, comentarios y soporte de pedidos en tiempo real.
- La IA también puede ayudar a analizar, monitorear y deducir el comportamiento y los sentimientos de los clientes en varios canales de redes sociales. Por lo tanto, cuando la IA crea un perfil de cliente detallado, coincide con sus experiencias sociales sobre el producto. Con la ayuda de conocimientos tan poderosos, las empresas ahora pueden aspirar a mejorar la experiencia del cliente y hacerla más productiva, lo que conducirá al crecimiento del mercado.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Se espera que América del Norte tenga una participación importante
- La IA en el mercado de alimentos y bebidas está creciendo en América del Norte, con Estados Unidos a la cabeza en la región. América del Norte tuvo una participación de mercado significativa este año, siendo la región una de las áreas más grandes para la IA en el mercado de alimentos y bebidas.
- En América del Norte, la preparación para la adopción y el alto aumento fraccional de la IA de reemplazo son los principales impulsores del impacto económico. Refleja la postura de liderazgo de la región sobre la IA y su implementación y el alto potencial de automatización que se espera que ocurra a nivel regional de aquí a 2030.
- Además, el procesamiento de alimentos es uno de los principales sectores manufactureros de Estados Unidos. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el 16% del valor de los envíos de todas las plantas manufactureras estadounidenses proviene de plantas procesadoras de alimentos.
- El sector de alimentos y bebidas es principalmente una industria de muy alto volumen y bajo margen. Encontrar nuevas formas de aumentar la eficiencia puede marcar la diferencia entre que una instalación obtenga ganancias o pérdidas. Debido a tales limitaciones funcionales, muchas de las empresas de procesamiento de alimentos más grandes están cambiando a la tecnología de inteligencia artificial para mejorar los diversos aspectos del proceso. Apoya el crecimiento de la IA en el mercado de alimentos y bebidas de la región.
- Por ejemplo, en agosto de 2022, SavorEat se asoció con Sodexo para comercializar el Robot Chef Plant-Forward de la empresa en universidades de EE. UU. La asociación implicará una prueba piloto, realizada inicialmente en instituciones de educación superior en los EE. UU., y mejorará la capacidad de proporcionar alternativas cárnicas de calidad para comercializar el robot chef y los productos SavorEat en el mercado estadounidense.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Inteligencia artificial (IA) en la industria de alimentos y bebidas
La inteligencia artificial en el mercado de alimentos y bebidas está muy fragmentada y consta de varios actores importantes. En términos de cuota de mercado, muchos actores dominan el mercado. Estos actores con cuotas destacadas en el mercado se están centrando en ampliar su base de clientes. Estas empresas aprovechan iniciativas de colaboración estratégica para aumentar su participación de mercado y su rentabilidad. Las empresas que operan en el mercado también están adquiriendo empresas emergentes que trabajan con inteligencia artificial en el mercado de alimentos y bebidas para fortalecer las capacidades de sus productos. Algunos actores clave incluyen TOMRA Sorting Solutions AS, GREEFA, Sesotec GmbH, Key Technology Inc., Raytec Vision SpA, Rockwell Automation Inc., ABB Ltd. y Honeywell International Inc., entre otros.
En julio de 2022, Wings and Rings se asoció con Miso Robotics para iniciar Flippy 2 en restaurantes. Flippy 2 aprovecha la inteligencia artificial, el aprendizaje automático, la visión por computadora y el análisis de datos para maximizar la eficiencia en la cocina comercial. Se esperaba que la asociación implementara la robótica como la próxima evolución para aliviar los desafíos a largo plazo que la actual escasez de mano de obra trajo a toda la industria de restaurantes.
En febrero de 2022, una nueva empresa colombiana de entrega robótica en las aceras anunció un contrato ampliado con Sodexo, una empresa de gestión de instalaciones y servicios alimentarios. Este contrato permitirá a la empresa ampliar su flota de robots, entregando más de 1200 robots en 50 campus universitarios de EE. UU. con SODEXO para finales de 2022.
Inteligencia artificial (IA) en líderes del mercado de alimentos y bebidas
-
TOMRA Sorting Solutions AS
-
Rockwell Automation Inc.
-
ABB Ltd
-
Honeywell International Inc.
-
Key Technology Inc.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
_in_Food_&_Beverages_Market_-_Market_Concentration.webp)
¿Necesita más detalles sobre los jugadores y competidores del mercado?
Inteligencia artificial (IA) en alimentos y bebidas Noticias del mercado
- Mayo de 2022 FANUC America, un proveedor de soluciones CNC, robótica y ROBOMACHINES, presentó el nuevo robot delta DR-3iB/6 STAINLESS para manipulación, recolección y envasado de alimentos primarios. Se esperaba que el nuevo robot DR-3iB/6 Inoxidable ayudara a las empresas a maximizar la eficiencia de la producción sin comprometer la seguridad alimentaria.
- Abril de 2022 Pudu Robotics, líder mundial en robots de servicios comerciales, presentó PUDU A1, su primer robot de entrega compuesto diseñado para su empleo en un restaurante. Incluía tecnología de reconocimiento, posicionamiento y agarre de alimentos. El robot incorpora el brazo mecánico en el escenario del restaurante, salvando el hueco entre la cocina y la mesa del comedor. El robot calcula el espacio donde se van a colocar los platos y los coloca correctamente sobre la mesa con una planificación óptima del camino para evitar obstáculos en tiempo real.
Informe de mercado de IA en alimentos y bebidas índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos del estudio
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. PERSPECTIVAS DEL MERCADO
4.1 Visión general del mercado
4.2 Atractivo de la industria: análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.2.1 El poder de negociacion de los proveedores
4.2.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.2.3 Amenaza de nuevos participantes
4.2.4 Amenaza de productos sustitutos
4.2.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
4.3 Análisis sobre el Impacto del COVID-19 en el Mercado
5. DINÁMICA DEL MERCADO
5.1 Indicadores de mercado
5.1.1 Mejoras drásticas en la eficiencia en toda la cadena de suministro
5.1.2 Reducción de posibilidades de error humano e imprecisiones asociadas
5.1.3 Atractivo, con capacidad de generar interés en el consumidor.
5.2 Restricciones del mercado
5.2.1 Alto costo asociado con el despliegue a gran escala de la tecnología
6. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
6.1 Por aplicación
6.1.1 Clasificación de alimentos
6.1.2 Compromiso del consumidor
6.1.3 Control de calidad y cumplimiento de seguridad
6.1.4 Producción y embalaje
6.1.5 Mantenimiento
6.1.6 Otras aplicaciones
6.2 Por usuario final
6.2.1 Hoteles y Restaurantes
6.2.2 Industria de procesamiento de alimentos
6.2.3 Industria de las bebidas
6.3 Por geografía
6.3.1 América del norte
6.3.2 Europa
6.3.3 Asia-Pacífico
6.3.4 Resto del mundo
7. PANORAMA COMPETITIVO
7.1 Perfiles de empresa
7.1.1 Raytec Vision SpA
7.1.2 Rockwell Automation Inc.
7.1.3 ABB Ltd
7.1.4 Honeywell International Inc.
7.1.5 Key Technology Inc.
7.1.6 TOMRA Sorting Solutions AS
7.1.7 GREEFA
7.1.8 Sesotec GmbH
7.1.9 Martec of Whitell Ltd
7.1.10 Sight Machine Inc.
8. ANÁLISIS DE INVERSIONES
9. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Inteligencia artificial (IA) en la segmentación de la industria de alimentos y bebidas
La Inteligencia Artificial (IA) es un proceso de creación de máquinas inteligentes que funcionan y reaccionan como humanos. El objetivo es enseñar a las máquinas a pensar de forma inteligente, como lo hacen los humanos. Las máquinas han estado haciendo lo que se les dijo que hicieran hasta hoy. Pero con la IA, las máquinas pensarán y se comportarán como seres humanos. La industria de procesamiento de alimentos está aprovechando la inteligencia artificial para mejorar diversas ofertas, optimizar las operaciones y brindar una mejor experiencia al cliente.
La inteligencia artificial (IA) en el mercado de alimentos y bebidas está segmentada por aplicación (clasificación de alimentos, participación del consumidor, control de calidad y cumplimiento de seguridad, producción y envasado, mantenimiento y otras aplicaciones), usuario final (hoteles y restaurantes, sector de alimentos). industria procesadora y otros usuarios finales) y geografía (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África).
Los tamaños y pronósticos del mercado se expresan en términos de valor en USD para todos los segmentos anteriores.
| Por aplicación | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Por usuario final | ||
| ||
| ||
|
| Por geografía | ||
| ||
| ||
| ||
|
Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de IA en alimentos y bebidas
¿Qué tamaño tiene la IA en el mercado de alimentos y bebidas?
Se espera que el tamaño del mercado de IA en alimentos y bebidas alcance los 9,68 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 38,30% hasta alcanzar los 48,99 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de IA en alimentos y bebidas?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de IA en alimentos y bebidas alcance los 9,68 mil millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado IA en alimentos y bebidas?
TOMRA Sorting Solutions AS, Rockwell Automation Inc., ABB Ltd, Honeywell International Inc., Key Technology Inc. son las principales empresas que operan en IA en el mercado de alimentos y bebidas.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado IA en alimentos y bebidas?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de IA en alimentos y bebidas?
En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en IA en el mercado de alimentos y bebidas.
¿Qué años cubre este mercado de IA en alimentos y bebidas y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de IA en alimentos y bebidas se estimó en 7 mil millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de IA en alimentos y bebidas durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de IA en alimentos y bebidas para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de alimentos y bebidas sobre IA
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de IA en alimentos y bebidas en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de la IA en alimentos y bebidas incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
IA en alimentos y bebidas Panorama de los reportes
