Tendencias del Mercado de Enzimas alimentarias argentinas Industria
Creciente demanda de enzimas especiales
Los consumidores en Argentina han reducido su consumo de azúcar, refrescos y bebidas en los últimos años. Las enzimas especiales provienen principalmente de microorganismos y plantas. Se utilizan en diversos alimentos y bebidas, panadería, elaboración de cerveza, elaboración de alcohol, procesamiento de frutas y verduras, alcohol de granos, etc. Argentina es un mercado potencial, en gran medida debido al crecimiento económico y al cambio de la preferencia de los consumidores hacia productos saludables y de valor. -productos alimenticios añadidos. Los consumidores preocupados por su salud se inclinan por bebidas bajas en calorías y azúcar, con ingredientes naturales
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Crece la demanda de carne procesada en el país
Existe una creciente demanda de carne procesada en el país. En los últimos años, el consumo de carne de cerdo en el país ha crecido en un promedio del 10% anual y del 65% en total, y el consumo per cápita actual de 17 kg impulsa la demanda de productos porcinos procesados en la actualidad. La creciente demanda de carne vacuna en varios países disparó los precios en los mercados internos de Brasil y Argentina. Además, en 2019, la Administración General de Aduanas de China (GACC) otorgó permiso a nueve nuevas plantas de carne vacuna argentina para exportar carne vacuna congelada y refrigerada a China. Además, debido a la creciente demanda de carne procesada en todo el país, los fabricantes que operan en el mercado global se están centrando en adoptar medidas estratégicas para ampliar su presencia en el país
