Tendencias del Mercado de Colorantes alimentarios argentinos Industria
Los colorantes alimentarios naturales dominan el mercado general
Las crecientes preocupaciones por la salud entre los consumidores han impulsado la demanda de productos naturales en su dieta diaria. Esto, a su vez, aumentó la aplicación de colorantes alimentarios naturales como el rojo Allura, carmoisina, ponceau 4R, amarillo de quinolina y otros en la industria de alimentos y bebidas. El colorante alimentario natural en la industria de alimentos y bebidas está ganando popularidad con un número cada vez mayor de colorantes y tintes alimentarios naturales que se producen comercialmente. La innovación en colorantes alimentarios naturales para mitigar los desafíos de aplicación que enfrenta la industria alimentaria es uno de los enfoques clave adoptados por las empresas para satisfacer la creciente demanda de los consumidores
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Creciente demanda de alimentos procesados
La creciente conciencia sobre los efectos nocivos de los colores sintéticos ha desencadenado la demanda de colores naturales, que tienen costos elevados en comparación con los colores sintéticos. El aumento de los ingresos disponibles y los cambios en los estilos de vida en los países emergentes están impulsando la demanda de alimentos procesados. Y para atraer a un segmento objetivo más amplio, las empresas tienden a añadir colorantes alimentarios. Las estrictas regulaciones sobre estándares alimentarios de la FDA y varios organismos reguladores están demostrando ser una limitación para los fabricantes, obligándolos a buscar alternativas en forma de innovaciones en los colorantes naturales
