Tendencias del Mercado de Vinagre de sidra de manzana Industria
Beneficios funcionales asociados con el vinagre de sidra de manzana
La investigación publicada en Cleveland Clinic revela que el vinagre de sidra de manzana contiene ácido acético (que mata las bacterias dañinas), probióticos naturales (que mejoran el sistema inmunológico y la salud intestinal) y antioxidantes (que previenen el daño a las células del cuerpo). Una de las propiedades más importantes del vinagre de sidra de manzana es que reduce el azúcar en sangre y controla la diabetes. La diabetes es una carga global creciente en todo el mundo. El Diabetes Atlas publicado por la Federación Internacional de Diabetes en 2021 afirma que casi el 10,5% de la población adulta de entre 20 y 79 años tiene diabetes y proyecta que para 2045, uno de cada ocho adultos, casi 783 millones de personas, vivirá con diabetes. lo que supone un aumento del 46%. El Atlas Mundial de la Obesidad publicado por la Federación Mundial de Obesidad en el año 2022 predice que casi mil millones de personas en todo el mundo, incluidas una de cada cinco mujeres y uno de cada siete hombres, vivirán con obesidad en 2030. El aumento de los casos de obesidad y sobrepeso A nivel mundial probablemente respaldará el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico. El consumo de vinagre de sidra de manzana promueve la pérdida de peso ya que el ácido acético que contiene ayuda a quemar más grasa y a cambiar las hormonas estimulantes del apetito del cuerpo
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América del Norte tiene la mayor cuota de mercado
La economía de Canadá ha experimentado un crecimiento relativamente estable en la producción, los ingresos y el gasto de los hogares, junto con una creciente demanda de productos que promueven la salud y el bienestar. El vinagre de sidra de manzana se ha percibido como un producto natural y saludable que se alinea con la creciente tendencia de salud y bienestar. Los consumidores creen que tiene varios beneficios para la salud, como ayudar a la digestión y controlar el peso
Según el Informe nacional de estadísticas de diabetes de 2022, casi el 11,3 % o 37,3 millones de personas en los Estados Unidos tenían diabetes y aproximadamente 96 millones de adultos estadounidenses tenían prediabetes. Por lo tanto, es probable que los crecientes casos de diabetes en los Estados Unidos respalden el crecimiento y el consumo de vinagre de sidra de manzana, que ayuda a controlar el azúcar en sangre
Además, la creciente demanda de alimentos orgánicos y naturales respalda el crecimiento del mercado. La demanda de productos orgánicos, incluido el vinagre de sidra de manzana, está aumentando. El vinagre de sidra de manzana orgánico y crudo está elaborado a partir de manzanas orgánicas y no está filtrado ni pasteurizado, lo que significa que retiene más enzimas y nutrientes beneficiosos. Para aprovechar esta tendencia, los fabricantes están ampliando su cartera de productos ofreciendo vinagre de sidra de manzana orgánico. Por ejemplo, Bragg ofrece vinagre de sidra de manzana crudo orgánico certificado de Bragg, que no está filtrado, no calentado, no pasteurizado y tiene un 5% de acidez
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