Tendencias del Mercado de antocianina Industria
Aumentar la conciencia de los consumidores sobre los productos naturales
- La antocianina se extrae de fuentes naturales como frutas y verduras y es una alternativa a los colorantes sintéticos utilizados en el sector de alimentos y bebidas. Además, las estrictas regulaciones sobre el uso de colores rojos sintéticos han fomentado la demanda de colorantes seguros, lo que está impulsando el estudio de mercado.
- Países, incluidos Japón, Australia, Suiza y Noruega, han prohibido el uso de colorantes sintéticos Rojo 40 y 20 debido a su relación con la hiperactividad en los niños. La antocianina está reemplazando a estos aditivos debido a su naturaleza segura. Además, Chile, la Unión Europea, Israel, Irán, Arabia Saudita y Corea del Sur definen todos los colorantes derivados de la antocianina como naturales, lo que es un factor importante debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre los aditivos seguros y naturales.
- Además, con el aumento en el mercado de consumo para restringir el uso extensivo de colorantes artificiales en productos alimenticios, se espera que la demanda de colorantes alimentarios naturales, incluida la antocianina, crezca en el período previsto. En una encuesta realizada en Estados Unidos por el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFC) en 2021, casi el 48% de los encuestados dijo que busca sabores naturales al menos ocasionalmente al elegir los alimentos. Como resultado, las empresas participan activamente en el lanzamiento de productos que incorporan antocianinas, impulsando así el crecimiento del mercado.
- Además, empresas destacadas han estado buscando adquisiciones de otras empresas que operan en el mercado para ampliar su presencia tanto en los mercados existentes como en los nuevos. Por ejemplo, Givaudan anunció recientemente su acuerdo para adquirir DDW, The Color House, una empresa de colores naturales con sede en Estados Unidos. DDW ofrece productos de antocianinas como Amaize (rojo), alineados con los objetivos estratégicos de Givaudan.
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Se prevé que Asia-Pacífico registre el crecimiento más rápido
- Asia-Pacífico ha sido testigo de un crecimiento significativo en el mercado debido al cambio en las preferencias de los consumidores hacia ingredientes saludables en alimentos, bebidas y productos de cuidado personal, al aumento de los ingresos disponibles de la clase media y al avance de las inversiones respaldadas por las expansiones de las empresas nacionales.
- Una encuesta realizada en India por la Encuesta Nacional de Salud Familiar (NFHS) entre 2019 y 2021 reveló que el 4% de los encuestados informaron tener diabetes. Por lo tanto, también se espera que el aumento de este tipo de afecciones médicas impulse la demanda de antocianinas en el mercado durante el período previsto.
- China ha experimentado un crecimiento considerable del mercado debido a la evolución de los gustos de los consumidores hacia ingredientes más saludables en el ámbito de la cosmética y el cuidado personal. Por ejemplo, según la Oficina Nacional de Estadísticas (NBS) de China, las empresas mayoristas y minoristas de China vendieron cosméticos al por menor por aproximadamente CNY 393,6 mil millones (USD 61,28 mil millones) en 2022. La aplicación de antocianinas ha experimentado un crecimiento significativo, impulsada por la creciente demanda de ingredientes de etiqueta limpia.
- Para satisfacer esta creciente demanda, numerosas empresas de ingredientes están ampliando sus capacidades de producción y aventurándose en la región de Asia y el Pacífico. Además, se espera que las plataformas de redes sociales se utilicen a gran escala para aumentar la base de clientes y la participación de mercado, concienciar a la gente sobre los beneficios de la antocianina y aumentar su demanda en todos los sectores.
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