| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 2.30 % |
Análisis del mercado mexicano de frutas y verduras
Se proyecta que el mercado mexicano de frutas y verduras registre una tasa compuesta anual del 2,3% durante el período previsto.
- Los tomates, los plátanos, los chiles, las naranjas, los limones, las limas, los mangos y los aguacates son frutas y verduras que se cultivan comúnmente en México. El crecimiento del mercado frutícola en México está impulsado por diversas iniciativas públicas y privadas para incrementar la producción agrícola.
- Por ejemplo, en 2021, Fortune Growers, una empresa de productos frescos con sede en Elgin, Illinois, se asoció con el gobierno mexicano para fortalecer el crecimiento de los productos mexicanos. Con su última iniciativa, la compañía está trabajando estrechamente con pequeños y medianos productores de todo México mediante la creación de métodos logísticos que aumentarían el comercio y facilitarían el crecimiento.
- México es un exportador clave de estos productos a los Estados Unidos debido al Tratado de Libre Comercio bajo el T-MEC (Acuerdo entre Estados Unidos, México y Canadá), que ayuda a Estados Unidos y México a mover bienes libres de impuestos.
- Además, la naranja fue la fruta más consumida en México en 2022, con un consumo promedio per cápita de 37.2 kg. La lima ocupó el segundo lugar con un consumo per cápita de 15,1 kg, seguida del plátano y el mango. Entre las hortalizas, el chile verde fue la legumbre o verdura más consumida en 2021, con un consumo promedio per cápita de 16,9 kg, seguido de la papa y el tomate.
- El consumo de frutas y verduras en el país había disminuido a lo largo de los años a medida que las frutas y los alimentos a base de verduras estaban siendo reemplazados por modernas tiendas de autoservicio que impulsaban el consumo de sopas instantáneas. Por lo tanto, es necesario mejorar las campañas de marketing para impulsar el consumo de frutas y verduras frescas y producidas localmente, que son más baratas, y ayudan a los productores locales a aumentar sus negocios.
- Las ventajas climáticas que permiten al país producir frutas y verduras durante todo el año y la mayor demanda de Estados Unidos son los principales impulsores del mercado estudiado.
Tendencias del mercado mexicano de frutas y verduras
Las naranjas y los tomates dominan el sector
- Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, las frutas y verduras primarias en 2021 fueron 23,7 millones de toneladas métricas y 14,7 millones de toneladas métricas, respectivamente. Las naranjas y los tomates son los principales productos básicos del sector hortofrutícola. El país produjo 4,6 millones de toneladas métricas de naranjas y 4,1 millones de toneladas de tomates en 2021.
- Los tomates se producen en México durante todo el año, con un ciclo otoño/invierno y un ciclo primavera/verano que se extiende a lo largo de 18 meses por año agrícola (AY), de octubre a marzo (más un año). La agricultura protegida es cada vez más frecuente en todo el país, especialmente entre las granjas y empresas que dependen del mercado de exportación.
- La producción de tomate en México está altamente concentrada; Querétaro, Coahuila, Nuevo León y Puebla tienen los mayores rendimientos de tomate debido a una mayor adopción de tecnologías agrícolas protegidas, como invernaderos y invernaderos y sistemas de riego. Por ejemplo, Sinaloa, que cultiva tomates Roma (saladette) en campo abierto con rendimientos de aproximadamente 37 TM/ha, puede cultivar las mismas variedades de tomate en agricultura protegida con rendimientos que oscilan entre 87 y 200 TM/ha.
- La variación climática en el país, de tropical a templado, permite a los agricultores producir diversas frutas y verduras. Alrededor del 20% de la producción de frutas y verduras de México se exporta, mientras que la gran mayoría se destina al creciente mercado interno.
- Mientras que las frutas no cítricas se producen en los estados más templados de Michoacán, Chihuahua, Durango, Zacatecas y Sonora, la producción de cítricos se produce en Veracruz, Colima, Michoacán, San Luis Potosí, Oaxaca y Sonora. Por lo tanto, el clima favorable en México, la expansión del cultivo de agricultura protegida y la alta demanda de exportación de esos productos, especialmente de Estados Unidos, son razones de la alta producción en México.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Estados Unidos - Principal socio exportador
- Estados Unidos es el principal socio exportador de México, cuya principal ventaja competitiva es el clima. Tres cuartas partes de las importaciones de vegetales frescos de Estados Unidos provienen de México. La mayoría de las verduras mexicanas frescas llegan a Estados Unidos durante el invierno, cuando hay poca producción de los mismos productos, excepto en Florida. En 2021, las principales categorías fueron las frutas frescas (9.800 millones de dólares) y las verduras frescas (8.400 millones de dólares).
- Los agricultores mexicanos invierten en estructuras de cultivo protegidas, incluidos invernaderos que protegen las plantas del clima errático y las plagas, facilitando la producción de productos orgánicos y extendiendo las temporadas de cultivo, permitiendo el suministro de vegetales frescos durante todo el año. Los estadounidenses están dispuestos a pagar una prima por las hortalizas cultivadas en invernaderos y, a menudo, orgánicas, y los agricultores mexicanos están invirtiendo en estructuras de cultivo protegidas para explotar este mercado de alto valor.
- Los aguacates, limas, fresas, frambuesas y uvas son algunas de las frutas que se exportan a Estados Unidos, mientras que los pimientos morrones y los tomates son las principales hortalizas exportadas. El acuerdo comercial, el T-MEC y la proximidad de México a Estados Unidos son razones principales para exportaciones tan enormes a Estados Unidos. Otros socios comerciales destacados son Canadá, Chile, Argentina y España.
- Durante la temporada 2020-2021, los tomates lideraron las exportaciones con alrededor de 2.500 millones de dólares, y la mayoría de las exportaciones se dirigieron a Estados Unidos. Los aguacates fueron la fruta más exportada, con unos 2.800 millones de dólares, mientras que las nueces, con unos 48 millones de dólares.
- Por lo tanto, la alta demanda de frutas y verduras frescas producidas en México ha ayudado a que el mercado crezca durante el período de estudio y se espera que experimente un alto crecimiento durante el período previsto.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Noticias del Mercado Mexicano de Frutas y Verduras
- Noviembre de 2022 Hazera lanzó variedades resistentes al ToBRFV en México para aumentar el rendimiento de los cultivos y ayudar a producir más cultivos en tierras menos cultivables con altas ganancias.
- Julio de 2021 Fortune Growers, un productor líder de brócoli en México, y ec2ce, una empresa de tecnología agrícola con sede en España, colaboraron para implementar análisis predictivos avanzados en el sector del brócoli para mejorar las operaciones maximizando los productos de brócoli de alta calidad para el mercado de exportación.
- Marzo 2020 Madre Tierra es un proyecto para pequeños productores de fresa en México con una inversión de USD 2,140 millones en 4 años (2019-2022). El objetivo del proyecto es fortalecer la capacidad de los productores en dos sitios para ganar competitividad. Este proyecto está construido conjuntamente con muchas partes interesadas, incluidos DanTrade, Danone Ecosystem, la Fundación Walmart en México, Altex, TechnoServe y la agencia de desarrollo alemana GIZ, que se han unido para ofrecer a los productores mexicanos de fresas una solución para mejorar su crecimiento.
Segmentación de la industria mexicana de frutas y verduras
Las frutas y verduras se consideran partes comestibles de las plantas (p. ej., estructuras que contienen semillas, flores, brotes, hojas, tallos, brotes y raíces), ya sea cultivadas o cosechadas de forma silvestre, en estado crudo o en forma mínimamente procesada.
El mercado de frutas y verduras de México está segmentado por tipo de cultivo (frutas y verduras). El informe ofrece producción (volumen), consumo (volumen y valor), importaciones (volumen y valor), exportaciones (volumen y valor) y análisis de tendencias de precios de frutas y verduras dentro del país.
El informe ofrece estimaciones y pronósticos de mercado en términos de volumen (toneladas métricas) y valor (miles de dólares) para el segmento estudiado.
| Tipo de cultivo (Análisis de producción por volumen, Análisis de consumo por volumen y valor, Análisis de importación por volumen y valor, Análisis de exportación por volumen y valor, y Análisis de tendencia de precios) | frutas |
| Verduras |
¿Necesita una región o segmento diferente?
Personalizar ahora
Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de frutas y verduras mexicanas
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de frutas y verduras de México?
Se proyecta que el mercado de frutas y verduras de México registre una tasa compuesta anual del 2,30% durante el período previsto (2024-2029)
¿Qué años cubre este mercado de Frutas y Verduras de México?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Frutas y verduras de México para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Frutas y verduras de México para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Nuestros informes más vendidos
Popular Agricultural Commodities Reports
Popular Agriculture Reports
Informe de la Industria de Frutas y Verduras de México
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de frutas y verduras mexicanas en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Frutas y Verduras Mexicanas incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
