Tendencias del Mercado de Brasil Pesca y Acuicultura Industria
Crecimiento del consumo de mariscos y carnes
Brasil es un actor importante en el sector de la acuicultura, así como en el mercado de productos del mar a nivel regional y mundial. Con una población anual en aumento, el país es el más grande de América del Sur y Central y el quinto país más grande del mundo, en términos de superficie y población. Actualmente, Brasil es el segundo mayor productor acuícola de la región de América Latina y el Caribe. Actualmente, Brasil es el segundo mayor productor acuícola de la región de América Latina y el Caribe. La creciente población y la tendencia hacia una dieta saludable y rica en proteínas está provocando un mayor consumo de carne, lo que a su vez está impulsando el mercado. Si bien el país todavía depende de las importaciones de productos del mar para satisfacer la demanda interna, la producción acuícola nacional pronto podría superar a los productos del mar importados
Brasil surgió como uno de los países potenciales para la expansión del sector pesquero y acuícola. Se prevé que los peces tilapia registren la CAGR más rápida durante el período previsto, seguidos por los peces cultivados. Las partes interesadas en la cadena de valor de la pesca y la acuicultura se centran principalmente en las operaciones pesqueras, como la producción de alimentos para peces, vacunas, medicamentos, genética y suministro de equipos y servicios
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La tilapia domina el segmento de peces
Según la Asociación Brasileña de Acuicultura (PeixeBR), la tilapia representa el 55,4% de la producción nacional total de pescado cultivado en 2017. Además, el país ocupa el cuarto lugar en términos de producción de tilapia, después de China, Indonesia y Egipto
Las carpas representaron más del 70% de las especies no autóctonas. En las regiones Norte y Noreste, las especies nativas y la tilapia son las principales especies cultivadas, mientras que en las regiones Sur, Medio Oeste y Sudeste predominan los criaderos de tilapia, carpa y bagre. En casi todos los estados hay granjas de policultivo que utilizan carpa y la carpa es actualmente la principal especie de pez cultivada en Brasil. Un sistema semi-intensivo que utiliza fertilización natural o integración con cerdos criados es un patrón de cultivo común en la región Sur. El sector acuícola brasileño registró un crecimiento del 4,5%, entre 2016 y 2019
