Volumen del mercado de Embalaje atmosférico modificado (MAP) de las Américas Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.29 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de envases atmosféricos modificados (MAP) en América
El mercado de envases atmosféricos modificados (MAP) de las Américas se valoró en 6,06 mil millones de dólares en 2020 y se espera que alcance los 7,79 mil millones de dólares en 2026, presenciando una tasa compuesta anual del 4,29% durante el período previsto (2021 - 2026). En el caso de frutas y verduras frescas, el aire del envase se sustituye por gases atmosféricos en proporciones diferentes. Por lo general, se utilizan principalmente oxígeno, dióxido de carbono y nitrógeno. Además, la elección y proporción de gases dependen del material que se envasa. Por ejemplo, los granos de café liberan dióxido de carbono cuando se tuestan y, sin el uso de MAP, los granos deben enfriarse antes de ser empaquetados; de lo contrario, el paquete se abriría
- Dado que las personas trabajan desde casa, la preferencia por productos/envases de alimentos que requieren poca preparación, como comidas preparadas y fideos instantáneos, junto con un fácil almacenamiento, está experimentando una creciente demanda. En marzo de 2020, Wegmans, una cadena de supermercados con sede en Rochester, Nueva York, afirmó que los compradores compran cada vez más alimentos no perecederos.
- Otros factores macroeconómicos, como el aumento del desperdicio de alimentos, están impulsando el aumento de la demanda de MAP. Por ejemplo, el grupo comercial de la industria Produce Marketing Association estima que aproximadamente 5 mil millones de dólares de frutas y verduras frescas sucumbieron al desperdicio en los Estados Unidos.
- Los avances en el ámbito de los materiales han contribuido a reducir las reacciones bioquímicas en el envasado de carne. Los expertos estadounidenses han fabricado materiales de embalaje de plástico con CO2. Además, el uso de polímeros de origen biológico ofrece la viabilidad del desarrollo de MAP para nuevas aplicaciones, como el envasado en atmósfera modificada de carne refrigerada o el envasado de carne cocida.
- El proceso de envasado en atmósfera modificada implica requisitos comparativamente elevados. Esto se atribuye principalmente al costo asociado con posibles fallas, como una composición incorrecta del gas, fugas debido a una temperatura defectuosa, distribución de presión, herramientas contaminadas o desgastadas, contaminación del sello o material defectuoso, lo que obstaculiza el crecimiento del mercado.
