Tendencias del Mercado de Proteína de algas africanas Industria
Chlorella tiene una participación destacada
Varios beneficios para la salud derivados del consumo de chlorella son otro impulsor importante de este mercado. Es una buena fuente de fibra, grasas, clorofila, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Además, es un superalimento rico en nutrientes que contiene un 60% de proteínas, 18 aminoácidos (incluidos todos los aminoácidos esenciales) y varias vitaminas y minerales. Una de sus propiedades únicas es un fitonutriente llamado CGF.
La creciente población vegana mundial es uno de los principales impulsores del crecimiento del mercado de ingredientes de chlorella. Los ingredientes a base de algas como la chlorella son ricos en proteínas y pueden ofrecer atributos de salud y bienestar a los productos alimenticios. Por ejemplo, pueden aumentar los niveles de proteína vegetal en galletas de queso o batidos, o pueden mejorar el perfil nutricional de un producto de helado. Las microalgas como la chlorella se han convertido en una prometedora fuente alternativa sostenible de proteínas
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Sudáfrica domina el mercado
Los cambios en los estilos de vida de los consumidores y el aumento del gasto sanitario están desempeñando un papel vital en el crecimiento del mercado de proteínas vegetales en el país. Además, el floreciente crecimiento del sector minorista está intensificando el crecimiento del mercado. Las preocupaciones sobre las etiquetas limpias, la facilidad de digestión, la necesidad de evitar sustancias que causan alergias y la sostenibilidad entre el público están aumentando la demanda de proteínas de algas en el país. Los ingredientes de algas en la nutrición deportiva constituyen la mayor parte del mercado, seguidos de los piensos para animales. Los fabricantes adoptan constantemente la innovación abierta para obtener liderazgo en costos y proveedores fijos en la etapa inicial de desarrollo
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