Tendencias del Mercado de Ingredientes de la proteína de soja de África Industria
Los concentrados de proteínas tienen una participación importante
Los concentrados de proteína de soja contienen un mínimo de 70% de proteína sin humedad. Los concentrados de soja tienen múltiples características de solubilidad, dependiendo del método de extracción empleado. Por ejemplo, el elaborado con alcohol tendrá baja solubilidad y puede aumentarse mediante un procesamiento adicional. Los concentrados de proteína de soja están disponibles en varias formas, como gránulos, harinas y secados por aspersión. Por lo general, una tonelada métrica de hojuelas de soja desgrasada produce 750 kilogramos de concentrado de proteína de soja y conserva la mayor parte de la fibra de la soja original. El concentrado de proteína de soja se utiliza principalmente en productos cárnicos y avícolas para aumentar la retención de agua y grasa y los valores nutricionales (más proteínas, menos grasas)
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Sudáfrica domina el mercado
Los fabricantes de Sudáfrica adoptan constantemente la innovación abierta para obtener liderazgo en costos y proveedores fijos en la etapa inicial de desarrollo. El ingrediente vegetal en la nutrición deportiva contribuye a la mayor participación en el mercado, segmentado por tipos de aplicaciones. La alimentación animal es otro mercado importante por tipo de aplicación en el país. Los cambiantes estilos de vida de los consumidores y el aumento del gasto sanitario también están desempeñando un papel vital en el crecimiento del mercado. Además, el floreciente crecimiento del sector minorista está intensificando el crecimiento del mercado
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