| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.78% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de condimentos y especias de África
Se espera que el mercado africano de condimentos y especias registre una tasa compuesta anual del 3,78% durante el período previsto.
- El mercado africano está en auge debido al turismo que atrae, especialmente en Sudáfrica. El mercado de alimentos está creciendo, al igual que el mercado de especias y condimentos. Todo el mercado está ganando popularidad gracias al turismo. La demanda por parte de los consumidores de ingredientes alimentarios saludables y de alta calidad, junto con la creciente preferencia por probar nuevos sabores en el sector de servicios de alimentos y productos alimenticios procesados, está respaldando el crecimiento general del mercado de especias y condimentos, lo que lleva a una tendencia alcista, impulsando así el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.
- Se prevé que la creciente demanda de especias y condimentos innovadores sea un factor oportunista. Además, el aumento de las iniciativas gubernamentales para promover los alimentos orgánicos y la agricultura orgánica para mantener la salud ambiental influye aún más en el crecimiento de la demanda de especias orgánicas. Con una creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores, algunas especias seleccionadas destinadas a proporcionar inmunidad, como la cúrcuma, los pimientos secos, la canela, el ajo seco, el jengibre y la equinácea, han recibido tremendas respuestas en el mercado estudiado.
Tendencias del mercado de condimentos y especias en África
Creciente popularidad de la comida étnica
- Dado que los alimentos étnicos están cada vez más disponibles y son cada vez más populares, los consumidores están desarrollando un apetito por especias y condimentos nuevos y excitantes. Las razones de este aumento en la popularidad de la cocina étnica incluyen la creciente población multicultural y el hecho de que la gente viaja cada vez más a destinos exóticos. Como resultado, también está creciendo la demanda de especias, hierbas y condimentos utilizados en la cocina exótica.
- Esta creciente demanda de alimentos étnicos en África ha llevado a un crecimiento significativo de las importaciones africanas de especias, hierbas y condimentos procedentes de los países en desarrollo de la región. Uno de los principales aspectos que impulsa el mercado de especias y condimentos en África es la voluntad de los clientes de probar diferentes sabores y cocinas étnicas. Como resultado, ha habido un aumento en la demanda de diversas especias y condimentos.
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La carne, las aves y los mariscos siguen siendo el segmento de mercado más grande
- Los frotes secos y húmedos se conocen comúnmente como mezclas de especias. Son mezclas de especias mezcladas con agua o aceite y son una excelente manera de mejorar el sabor y las propiedades de conservación de la carne. Estas mezclas se agregan a la carne, el pescado y las aves como adobo. La pimienta negra es común en los aliños, al igual que los pimientos picantes molidos como la cayena o el chipotle. También se incluyen en esta categoría el jengibre, el rábano picante y la mostaza en polvo.
- Las especias y condimentos también se utilizan en la preparación de productos cárnicos como las salchichas. La pimienta, el pimiento rojo, el pimentón, el ajo, el romero, el tomillo, el clavo, el jengibre y la nuez moscada son las especias más utilizadas en las salchichas. La canela y el cardamomo son especias comúnmente utilizadas para dar sabor a numerosas comidas cárnicas.
- Se utilizan diversas especias para preparar una variedad de salsas y aderezos para realzar el sabor de la carne, el pescado y otros platos que se ofrecen en los restaurantes. Las empresas especializadas en mezclas de especias ayudan cada vez más al comercio de la carne produciendo mezclas de especias listas para usar para carne y productos cárnicos. Se prevé que los factores mencionados anteriormente impulsen el crecimiento del mercado durante el período previsto.
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Descripción general de la industria de condimentos y especias de África
El mercado africano de condimentos y especias está fragmentado y el crecimiento lo impulsan las empresas líderes. Algunos de los principales actores del mercado africano de condimentos y especias son McCormick Company Inc, Kerry Group y Givaudan, entre otros. Además, las empresas se están asociando con socios de la industria y partes interesadas clave a través de la Iniciativa de Especias Sostenibles (SSI) para encontrar formas más colaborativas de acelerar y escalar la sostenibilidad dentro de la categoría.
Líderes del mercado de condimentos y especias en África
-
McCormick & Company Inc
-
Spice Importers and Millers CC
-
Kerry Group
-
Freddy Hirsch Group
-
Givaudan
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de condimentos y especias de África
- Octubre de 2021 Symrise AG, fabricante de fragancias, cuidados, saborizantes y nutrición con sede en Alemania, firmó una asociación estratégica con Freddy Hirsch Nigeria, un fabricante líder de especias, ingredientes y sabores. Juntos, Symrise AG y Freddy Hirsch Nigeria se centran en impulsar la innovación alimentaria y la nutrición en África occidental. Según la nueva asociación, las empresas se centrarán en desarrollar, lanzar y comercializar productos alimenticios transformacionales condimentos generales, caldo de carne, snacks y fideos instantáneos. Esta asociación innovadora aprovechará la plataforma de tecnología de sabores para ofrecer auténticos sabores e ingredientes africanos regionales e hiperlocales.
- Junio de 2021 MANE fortaleció su asociación con Deli Spices mediante la creación de una gama mejorada de adobos secos dirigidos al mercado minorista B2B. Los tecnólogos de investigación y desarrollo de Deli Spices colaboraron con los centros de excelencia de carne de MANE para obtener una perspectiva tanto funcional como de sabor, utilizando resultados de investigaciones de mercado para capturar las tendencias de sabor locales. La gama incluye 15 líneas para perfiles de sabor 'Clásico, Cocina Mundial, Orgullosamente Africano o Algo Picante', con nombres populares y exóticos como 'Sticky BBQ, Creamy Garlic Herb, Peri Peri y Marrakesh' para hacerlos más atractivos para el consumidor. Se suministran envasados y solo es necesario mezclarlos con agua y aceite para utilizarlos.
- Enero de 2021 McCormick Company Inc., líder mundial en sabores, compró el 100% de las acciones de FONA International, LLC y algunas de sus afiliadas, una empresa privada. FONA es un fabricante líder de sabores limpios y naturales que brinda soluciones para una base diversa de clientes en diversas aplicaciones para los mercados de alimentos, bebidas y nutrición. McCormick Company, que fabrica especias, mezclas de condimentos y más para una gran parte de la industria alimentaria, ha trabajado fervientemente en los últimos meses para fortalecer y diversificar su negocio mediante adquisiciones estratégicas.
Segmentación de la industria de condimentos y especias en África
Las especias y condimentos se utilizan ampliamente para agregar sabor, aroma, color y sabor a alimentos y bebidas y, a veces, como conservantes o agentes antibacterianos. Los fabricantes utilizan estos atributos de las especias y condimentos para mejorar la calidad y el sabor de sus productos y aumentar su vida útil.
El mercado africano de condimentos y especias está segmentado por tipo de producto y aplicación. Según el tipo de producto, el mercado se ha segmentado en sal y sustitutos de la sal, hierbas y especias. Además, las hierbas se segmentan en tomillo, albahaca, orégano, perejil y otras hierbas. Asimismo, las especias se segmentan en pimienta, cardamomo, canela, clavo, nuez moscada y otras especias. Por aplicación, el mercado se ha segmentado en panadería y confitería, sopas, carnes y mariscos, salsas, ensaladas, aderezos, snacks salados y otras aplicaciones.
Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
Tipo de productos
| Sal y sustitutos de la sal | |
| Hierbas | Tomillo |
| Albahaca | |
| Orégano | |
| Perejil | |
| Otras hierbas | |
| Especias | Pimienta |
| Cardamomo | |
| Canela | |
| Clavo | |
| Nuez moscada | |
| Otras especias |
Por aplicación
| Panadería y Confitería |
| Sopa |
| Carne y comida de mar |
| Salsa, ensalada y aderezo |
| Merienda salada |
| Otras aplicaciones |
| Tipo de productos | Sal y sustitutos de la sal | |
| Hierbas | Tomillo | |
| Albahaca | ||
| Orégano | ||
| Perejil | ||
| Otras hierbas | ||
| Especias | Pimienta | |
| Cardamomo | ||
| Canela | ||
| Clavo | ||
| Nuez moscada | ||
| Otras especias | ||
| Por aplicación | Panadería y Confitería | |
| Sopa | ||
| Carne y comida de mar | ||
| Salsa, ensalada y aderezo | ||
| Merienda salada | ||
| Otras aplicaciones | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de condimentos y especias en África
¿Cuál es el tamaño actual del mercado africano de condimentos y especias?
Se proyecta que el mercado africano de condimentos y especias registrará una tasa compuesta anual del 3,78% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado África Condimentos y especias?
McCormick & Company Inc, Spice Importers and Millers CC, Kerry Group, Freddy Hirsch Group, Givaudan son las principales empresas que operan en el mercado africano de condimentos y especias.
¿Qué años cubre este mercado africano de Condimentos y especias?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Condimentos y especias de África durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Condimentos y especias de África para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de condimentos y especias de África
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Condimentos y especias de África en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de condimentos y especias de África incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
