Tendencias del Mercado de Acidulantes alimentarios de África Industria
Amplia aplicación en el creciente mercado de la confitería
El avance en la industria de la confitería dedicada a los consumidores orientados a la salud con el desarrollo de productos orgánicos bajos en calorías está ganando una gran cantidad de consumidores, lo que complementa el crecimiento del mercado de aditivos, incluidos los acidulantes alimentarios. Además, la creciente demanda de chocolates premium entre los profesionales del trabajo y los florecientes millennials ha aumentado significativamente el consumo de chocolate a nivel mundial. En la repostería, el ácido málico está ganando popularidad debido a sus propiedades multifunción de mezclar sabores de frutas y crear acidez. De ahí que se desarrolle una demanda considerable de acidulantes específicos en la industria
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El ácido cítrico tiene una participación destacada en el mercado estudiado
La abundante disponibilidad, la producción a menor costo, el amplio alcance de la aplicación y los atributos multifuncionales son algunos de los factores que aumentan el crecimiento del mercado del ácido cítrico en la región africana. Dado que más del 50% del ácido cítrico total producido se consume en bebidas, la industria representa uno de los principales consumidores del producto en el sector de alimentos y bebidas. Para hacer frente a la creciente demanda de ácido cítrico en todo el mundo, los fabricantes están estableciendo unidades de producción para complementar la oferta global, lo que a su vez está impulsando el mercado del ácido cítrico
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