Tendencias del Mercado de Semillas de chía africana Industria
Creciente demanda de alimentos veganos a base de proteínas
Las semillas de chía actúan como fuente de ácidos grasos omega-3 para los vegetarianos al proporcionar un contenido de proteína casi igual a la proteína del huevo. A medida que aumenta simultáneamente el número de personas preocupadas por su salud, con la creciente popularidad de los alimentos libres de crueldad animal, más personas están avanzando hacia inculcar un estilo de vida más saludable con opciones vegetarianas de proteínas, vitaminas y fibra, que están fácilmente disponibles como listas para consumir. comer alimentos envasados. Debido a la menor disponibilidad de mejores opciones de ingredientes en la industria, las empresas están recurriendo al uso de semillas de chía, ya que son buenas para la salud y se consideran una opción de refrigerio saludable. La mayoría de las opciones de refrigerios disponibles carecen de nutrientes y fibra dietética y no son opciones de alimentos saludables. Por otro lado, las semillas de chía son buenas para la salud y los snacks elaborados con semillas de chía son populares como opciones alimenticias saludables entre los consumidores
Los productos innovadores elaborados a partir de semillas de chía, respetuosos con los alérgenos, sin gluten, sin maní, bajos en azúcar y ricos en fibra, están ganando importancia entre los consumidores. Por lo tanto, el mercado africano de semillas de chía seguramente aumentará debido a la creciente demanda de alimentos veganos a base de proteínas
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Uganda domina el mercado de la región
Según el Ministerio de Asuntos Exteriores, Uganda es el principal actor en la producción de chía. Se ha alentado a los agricultores de Uganda a cultivar semillas de chía. La producción comercial comenzó con la ayuda de ONG y la participación directa de empresas privadas. Las semillas de chía están ganando popularidad en el país debido a los beneficios del cultivo para la salud y porque los agricultores ahora quieren un cultivo menos laborioso
Los suelos fértiles y la agricultura a pequeña escala permiten una producción muy limpia y orgánica de semillas de chía en el país. Aún así, gran parte del trabajo es manual y los agricultores no siempre están lo suficientemente organizados para abastecer los exigentes mercados internacionales. La empresa Ubelhor inició su propio proyecto de chía en Uganda, utilizando 650 hectáreas para cultivar chía orgánica. Otra empresa alemana, Davert, ofrece chía certificada Demeter desde el país al mercado internacional
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