Tendencias del Mercado de Anacardo de África Industria
Costa de Marfil lidera el mercado del anacardo
- Costa de Marfil es el país que lidera el mercado africano de anacardos, seguido de Tanzania, Benin y Nigeria respectivamente en el año 2021. Ha experimentado un aumento continuo en la producción de anacardos durante los últimos años. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la producción de anacardos en Costa de Marfil aumentó de 634.631 toneladas en 2019 a 837.850 toneladas en 2021.
- Una planta de anacardo promedio comienza a dar frutos entre 4 y 5 años después de la plantación, y su productividad tiende a disminuir después de 15 años. En Costa de Marfil, la mayoría de los anacardos son relativamente jóvenes y tienen mayores rendimientos; más del 10% de la superficie tiene menos de diez años. La superficie cultivada sigue ampliándose y cada año se plantan variedades mejoradas y avanzadas. Debido a una mayor producción, Costa de Marfil es también el mayor exportador de anacardos de África.
- Además, el gobierno del país invierte continuamente para aumentar la producción local y promueve el procesamiento nacional de anacardos, acordó con empresas del sector para apoyar la construcción de una cadena de valor local, introdujo incentivos fiscales, etc. Por ejemplo, en 2022, el gobierno del país planeó comprometer más de 20 millones de dólares para ayudar a los procesadores de anacardos que luchan contra la competencia de Asia y aumentar el porcentaje de la cosecha procesada en el país.
- Asimismo, las inversiones del Banco Mundial y del Fondo Monetario Internacional (FMI) apoyan a Costa de Marfil para la producción de anacardos. En los últimos años, más inversiones ayudaron a iniciar centros de procesamiento en Bondoukou, Korhogo, Bouaké, Yamoussoukro y Abidjan. Por lo tanto, el fuerte apoyo del gobierno para aumentar la capacidad de procesamiento del país a través de diversos planes e incentivos está impulsando la producción.
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Tendencia creciente de bocadillos saludables de anacardos
- Los anacardos comestibles se han utilizado como snack durante muchos años y también se utilizan como uno de los ingredientes principales en dulces y cocina. En África, los anacardos se utilizan cada vez más como componente de muesli, barritas energéticas, galletas, chocolates y helados. Se sabe que los anacardos tienen un alto contenido de nutrientes, como el cobre, que mejoran la salud ósea en los seres humanos, ya que una onza de anacardos contiene 622 microgramos de cobre.
- Se ha informado que Guinea-Bissau tiene uno de los panaderos más grandes que utiliza anacardos para fabricar galletas, turrones y dulces, lo que alimenta el consumo de anacardos en el país.
- En Costa de Marfil, el Conseil du coton et de l'Anacarde (CCA) es una organización paraestatal que organizó una conferencia, la Feria Internacional de Tecnología y Equipos de Anacardo (SIETTA), para fomentar el consumo local de productos de anacardo y promover equipos y tecnologías de procesamiento de anacardo. a inversores nacionales e internacionales. Es probable que la ACC influya en la demanda de anacardos en el país.
- Los anacardos son relativamente ricos en fibra en comparación con el maní y ayudan a ganar un peso saludable al mejorar la función digestiva. Los beneficios nutricionales también se extienden al alto contenido de hierro y magnesio de los anacardos en comparación con el maní, lo que mejora las reacciones enzimáticas en el cuerpo. El alto valor nutricional de los anacardos ha llevado a los fabricantes de snacks a lanzar varios snacks a base de anacardos para satisfacer la demanda, como la leche de anacardo lista para beber, que actúa como un sustituto de la leche sin lactosa.
- Además, los anacardos tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas y son una buena fuente de proteínas. El rico contenido de grasa de los anacardos los convierte en un sustituto perfecto de la crema espesa, ya que se utilizan cada vez más en una variedad de platos dulces o salados como una alternativa vegana saludable a la crema batida espesa.
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