Größen- und Anteilsanalyse des US-Marktes für Lebensmittelhydrokolloide – Wachstumstrends und Prognosen (2024 – 2029)

Der US-Markt für Lebensmittelhydrokolloide ist nach Typ (Stärke, Gelatinegummi, Xanthangummi, Carrageen und andere) und nach Anwendung (Bäckerei, Milch- und Tiefkühldesserts, Süßwaren, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, Getränke und andere) segmentiert.

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Studienzeitraum 2019 - 2029
Basisjahr für die Schätzung 2023
Prognosedatenzeitraum 2024 - 2029
Historischer Datenzeitraum 2019 - 2022
CAGR 4.90 %
Marktkonzentration Niedrig

Hauptakteure

US-Markt für Lebensmittelhydrokolloide

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

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US-Marktanalyse für Lebensmittelhydrokolloide

Der US-Markt für Lebensmittelhydrokolloide wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,9 % wachsen.

  • Die Vorliebe der Verbraucher für natürliche Inhaltsstoffe und die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Hydrokolloiden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sind einige der Gründe für die steigende Nachfrage.
  • Der demografische Wandel der Verbraucher im Hinblick auf Lebensstiländerungen und eine wachsende Erwerbsbevölkerung führt zu einer Nachfrage der Verbraucher nach Fertiggerichten und verarbeiteten Lebensmitteln. Dies wird als Chance für die Hersteller gesehen, Hydrokolloide in ihren Herstellungsprozess einzubinden.
  • Der Markt wird größtenteils durch verstärkte Forschung und Entwicklung sowie Innovationen bei Hydrokolloiden angetrieben.
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US-Markttrends für Lebensmittelhydrokolloide

Xanthangummi ist das am schnellsten wachsende Segment

Xanthumgummi ist ein Hydrokolloid bakteriellen Ursprungs, das durch die Fermentation von Kohlenhydraten durch Xanthomonas Campestris gewonnen wird. Die Nachfrage nach Xanthangummi steigt, da es sich in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen als preisgünstige Alternative zu Guarkernmehl herausgestellt hat. Xanthumgummi als Emulgator fand seine Anwendung unter anderem in Salatdressings, Soßen, fettfreier Milch, Milchprodukten sowie gebackenen und gefrorenen Lebensmitteln. Es wird erwartet, dass das Wachstum der Lebensmittel- und Getränkeindustrie das Marktwachstum im Prognosezeitraum steigern wird.

Fahrer 1

Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte sind der größte Verbraucher auf dem Markt

Hydrokolloide werden insbesondere als Hack- und Pökelzusätze, Emulgatoren, Farbstabilisatoren, Reifemittel, Geschmacks- und Haltbarkeitsverbesserer in Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukten eingesetzt. Die Qualität des Fleischprodukts wird durch Mischungen, Marinaden und Gewürze erhöht. Auch die Haltbarkeit und Sicherheit der Produkte wird erhöht, um qualitativ hochwertige Lebensmittelprodukte bereitzustellen. In den USA werden Hydrokolloidsubstanzen wirksam zur Qualitätssteigerung aller Arten von Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukten eingesetzt. Spezialitäten auf Phosphatbasis tragen dazu bei, den Geschmack und die Textur zu verbessern und den Feuchtigkeitsverlust von verarbeitetem Fleisch zu reduzieren.

Fahrer 2

Überblick über die US-amerikanische Lebensmittelhydrokolloide-Branche

Der US-Markt für Lebensmittelhydrokolloide umfasst die Unternehmensprofile von Cargill, Incorporated, CP Kelco, Dupont, Kerry Group, Royal DSM NV, Hawkins Watts Limited, JF Hydrocolloids, Inc., Ashland, Behn Meyer, TIC Gums, Inc, IBERAGAR und Darling Ingredients Inc. Dsm und Haixing stärkten ihr Hydrokolloidgeschäft im November 2017 durch die Übernahme der Inner Mongolia Rainbow Biotechnology Co., Ltd. (China). Diese Übernahme erfolgte, um das globale Geschäft mit nachhaltigen und innovativen Hydrokolloidlösungen zu erweitern, die in Lebensmitteln, Getränken und Körperpflegeprodukten eingesetzt werden und für Textur und Stabilität sorgen.

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US-Marktführer für Lebensmittelhydrokolloide

  1. Cargill, Incorporated

  2. CP Kelco

  3. Dupont

  4. Kerry Group

  5. Royal DSM N.V.

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

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US-Marktbericht für Lebensmittelhydrokolloide – Inhaltsverzeichnis

  1. 1. EINFÜHRUNG

    1. 1.1 Studienergebnisse

      1. 1.2 Studienannahmen

        1. 1.3 Umfang der Studie

        2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

          1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

            1. 3.1 Marktübersicht

            2. 4. MARKTDYNAMIK

              1. 4.1 Marktführer

                1. 4.2 Marktbeschränkungen

                  1. 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse

                    1. 4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer

                      1. 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern

                        1. 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten

                          1. 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte

                            1. 4.3.5 Wettberbsintensität

                          2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                            1. 5.1 Nach Typ

                              1. 5.1.1 Stärke

                                1. 5.1.2 Gelatinegummi

                                  1. 5.1.3 Xanthangummi

                                    1. 5.1.4 Carrageenan

                                      1. 5.1.5 Andere

                                      2. 5.2 Auf Antrag

                                        1. 5.2.1 Bäckerei

                                          1. 5.2.2 Milch- und Tiefkühlprodukte

                                            1. 5.2.3 Öle und Fette

                                              1. 5.2.4 Süßwaren

                                                1. 5.2.5 Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte

                                                  1. 5.2.6 Getränke

                                                    1. 5.2.7 Andere

                                                  2. 6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

                                                    1. 6.1 Die aktivsten Unternehmen

                                                      1. 6.2 Die am häufigsten verwendeten Strategien

                                                        1. 6.3 Marktanteilsanalyse

                                                          1. 6.4 Firmenprofile

                                                            1. 6.4.1 Cargill, Incorporated

                                                              1. 6.4.2 CP Kelco

                                                                1. 6.4.3 Dupont

                                                                  1. 6.4.4 Kerry Group

                                                                    1. 6.4.5 Royal DSM N.V.

                                                                      1. 6.4.6 Hawkins Watts Limited

                                                                        1. 6.4.7 J.F. Hydrocolloids, Inc.

                                                                          1. 6.4.8 TIC Gums, Inc

                                                                            1. 6.4.9 Darling Ingredients Inc.

                                                                          2. 7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                                            **Je nach Verfügbarkeit
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                                                                            Der Umfang des US-Marktes für Lebensmittelhydrokolloide ist segmentiert nach Typ (Stärke, Gelatinegummi, Xanthangummi, Carrageen und andere), Anwendung (Bäckerei, Milch- und Tiefkühldesserts, Süßwaren, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, Getränke und andere).

                                                                            Nach Typ
                                                                            Stärke
                                                                            Gelatinegummi
                                                                            Xanthangummi
                                                                            Carrageenan
                                                                            Andere
                                                                            Auf Antrag
                                                                            Bäckerei
                                                                            Milch- und Tiefkühlprodukte
                                                                            Öle und Fette
                                                                            Süßwaren
                                                                            Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte
                                                                            Getränke
                                                                            Andere

                                                                            Häufig gestellte Fragen zur US-amerikanischen Marktforschung für Lebensmittelhydrokolloide

                                                                            Der US-Markt für Lebensmittelhydrokolloide wird im Prognosezeitraum (2024–2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,90 % verzeichnen.

                                                                            Cargill, Incorporated, CP Kelco, Dupont, Kerry Group, Royal DSM N.V. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem US-Markt für Lebensmittelhydrokolloide tätig sind.

                                                                            Der Bericht deckt die historische Marktgröße des US-Marktes für Lebensmittelhydrokolloide für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des US-Marktes für Lebensmittelhydrokolloide für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.

                                                                            Bericht der US-amerikanischen Lebensmittelhydrokolloide-Branche

                                                                            Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von US-Nahrungsmittelhydrokolloiden im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von US-Nahrungsmittelhydrokolloiden umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich kostenlos ein Beispiel dieser Branchenanalyse Bericht als PDF herunterladen.

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