Markttrends von markt für texturiertes pflanzliches protein in den vereinigten staaten
Die wachsende Popularität pflanzlicher Diäten hat zu einem Zustrom von TVP-Preisen geführt
- Die Preise für texturiertes pflanzliches Protein (TVP) stiegen im Zeitraum 2017-2022 um 1,92 %. Die TVP-Preise stiegen, da immer mehr Unternehmen in die pflanzliche Lebensmittelindustrie einstiegen, und die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung führte zu einem Zustrom von TVPs. So beeinflussten der Wettbewerb zwischen den Marken und ihre unterschiedlichen Preisstrategien die Preise von TVPs.
- Die Preise für Sojabohnen, Weizen, Mais und Erbsen spielten ebenfalls eine Schlüsselrolle bei den Preisen für TVP. Die Preise für TVP erreichten 2021 23,4 USD/kg, da die niedrigen Getreidepreise im Jahr 2020 gemildert werden mussten. In ähnlicher Weise stiegen die Sojabohnenpreise von bis zu 12,04 USD/kg im Jahr 2017 auf 9,40 USD/kg im Jahr 2022. Diese Preisschwankungen waren auf ungünstige Wetterbedingungen zurückzuführen, die den Anbau von Sommerkulturen im Jahr 2019 verringerten. Gleichzeitig waren die Kosten für Mais und Sojabohnen im Jahr 2021 recht hoch. Mit einem Anstieg von 25 % auf 33 USD pro Scheffel im September von 25 USD pro Scheffel im Jahr 2018 erreichte der Preis für konventionelle Sojabohnen im Jahr 2021 ein Siebenjahreshoch. Im Zeitraum 2021-2022 stieg der durchschnittliche Maispreis im Jahresvergleich um 21 % auf 5,45 USD pro Scheffel.
- Steigende Preise haben Verbraucher und Gastronomiefachleute gleichermaßen betroffen. Steigende Preise sind ein Hauptanliegen beim Kauf von Lebensmitteln, insbesondere wenn es um pflanzliches Protein geht, das kein Grundnahrungsmittel ist. Immer mehr Verbraucher haben ihr Einkaufsverhalten geändert und suchen aktiv nach günstigeren Einzelhändlern und Marken. Der Krieg in der Ukraine, die Zinssätze, die Wettermuster und die Bedingungen in China wirken sich auf den Sojabohnenmarkt aus. Sojabohnen werden derzeit auf Rekordhochs gehandelt. Es ist jedoch wetterabhängig. La Niña- und El Niño-Muster sind wichtige Faktoren, die sich auf die US-Sojabohnenerträge auswirken. Sie beeinflussen die Sojabohnenpreise in mehr als 70 % der Fälle.
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