Marktgröße für Reisprotein in den Vereinigten Staaten
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 203.56 Millionen |
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Marktgröße (2029) | USD 246.51 Millionen |
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Marktkonzentration | Mittel |
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Größter Anteil nach Endbenutzer | Essen und Getränke |
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CAGR(2024 - 2029) | 3.90 % |
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Am schnellsten wachsend nach Endbenutzer | Körperpflege und Kosmetik |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Reisprotein in den USA
Die Größe des Reisproteinmarkts in den Vereinigten Staaten wird im Jahr 2024 auf 203,56 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 246,51 Millionen US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 3,9 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Die wachsende Bevölkerung des Landes mit Laktoseintoleranz und der steigende Bedarf an Proteinkonsum treiben die Verwendung von Reisprotein voran
- Reisproteine verzeichneten die größte Nachfrage im Lebensmittel- und Getränkesegment, vor allem bei Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchten und Fleischalternativen. Im Jahr 2022 entfielen auf dieses Untersegment mehr als 83 % der im Land konsumierten Reisproteine. Reisprotein erfüllt vielfältige Verbraucherwünsche, wie zum Beispiel vegane, glutenfreie und proteinreiche Lebensmittelprodukte. Reisproteine wurden in unterschiedlichen Konzentrationen (3 %, 6 %, 9 % und 12 %) als Fleischstreckmittel für die Entwicklung von Chicken Nuggets verwendet. Der Bereich Backbedarf und Backmischungen dürfte aufgrund des Proteintrends, der sich voraussichtlich noch verstärken wird, eine extrem hohe Nachfrage verzeichnen. Um der wachsenden Nachfrage nach veganen Backwaren gerecht zu werden, verwenden Lebensmittelhersteller Reisprotein, um proteinreiche Backwaren herzustellen.
- Der Inhaltsstoff erfreut sich zunehmender Beliebtheit, da er hypoallergen ist und eine nahrhafte Alternative für Menschen mit Laktoseintoleranz darstellt. Die Zahl der Menschen mit Laktoseintoleranz im Land beträgt rund 30 Millionen, was zu einer hohen Nachfrage nach alternativen Proteinen, einschließlich Reisprotein, führt. Vor allem auf Reis basierende Formeln gelten bei Kindern mit Kuhmilchallergie als bessere Alternative zu Sojamilch, da die menschliche Verdaulichkeit von poliertem Reisprotein bei 86–90 % liegt.
- Was das Wachstum angeht, wird das Segment Körperpflege und Kosmetik mit einem prognostizierten wertmäßigen jährlichen Wachstum von 6,18 % im Prognosezeitraum die wichtigsten Kategorien übertreffen. Dieses Wachstum ist auf die steigende Nachfrage nach synthetischen Inhaltsstoffen in Schönheitsprodukten zurückzuführen. Verbraucher setzen zunehmend auf pflanzliche Ersatzstoffe wie Reisproteine, was zu einer Marktexpansion führt.
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Markttrends für Reisprotein in den USA
- Babynahrung wird nach der Pandemie ein stetiges Wachstum verzeichnen
- Das Wachstum der Bäckereibranche wird von großen kommerziellen Akteuren vorangetrieben
- Innovation ist der Schlüssel zur Aufrechterhaltung einer stetigen Wachstumsrate
- Nachhaltige und innovative Verpackungstrends beeinflussen den Markt für Frühstückscerealien
- Die Vorlieben der Verbraucher verlagern sich hin zu Premium-Gewürzen und Soßen, weg von verpackten Suppen
- Hauptakteure konzentrieren sich auf die Anreicherung und Nährstoffanreicherung
- Milchalternativen verzeichnen deutliche Wachstumsraten
- Betonung von Bewusstsein und Innovation; treibende Kraft hinter dem Wachstum des Marktes für Ernährung für ältere Menschen
- Große Chancen für Fleischalternativen
- E-Commerce wird sich zu einem der beliebtesten Kanäle entwickeln
- Wichtige Akteure konzentrieren sich nach COVID-19 stärker auf gesunde Inhaltsstoffe
- Sport-/Leistungsernährung wird im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum verzeichnen
- Steigende US-Futtermittelexporte und Futtermittelpreise werden sich voraussichtlich auf die Produktion auswirken
- Die US-amerikanische Kosmetikindustrie treibt die Synergie von Innovation und Social-Media-Einfluss voran
- Steigerung der Reisproduktion zur Unterstützung der Reisproteinverarbeiter
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Überblick über die Reisproteinindustrie der Vereinigten Staaten
Der Reisproteinmarkt der Vereinigten Staaten ist mäßig konsolidiert, wobei die fünf größten Unternehmen 60,90 % ausmachen. Die Hauptakteure in diesem Markt sind Farbest-Tallman Foods Corporation, Kerry Group PLC, MB-Holding GmbH Co. KG, Südzucker Group und The Scoular Company (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Reisprotein in den Vereinigten Staaten
Farbest-Tallman Foods Corporation
Kerry Group PLC
MB-Holding GmbH & Co. KG
Südzucker Group
The Scoular Company
Other important companies include Axiom Foods Inc., Green Source Organics, Sweet Additions LLC.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Nachrichten zum US-amerikanischen Reisproteinmarkt
- Mai 2022 BENEO, eine Tochtergesellschaft von Südzucker, hat einen Kaufvertrag zur vollständigen Übernahme von Meatless BV, einem Hersteller funktioneller Zutaten, abgeschlossen. BENEO erweitert mit der Übernahme sein bestehendes Produktangebot, um ein noch breiteres Spektrum an Texturierungslösungen für Fleisch- und Fischalternativen anzubieten.
- Juni 2020 Die Kerry Group hat ihr Sortiment an pflanzlichen Proteinzutaten erweitert. Das Sortiment umfasst biologische, vegane und allergenfreie Produkte, die in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen weit verbreitet sind. Außerdem wurden 13 neue pflanzliche Proteinzutaten für die Produktreihen ProDiem und Hypro entwickelt, darunter auch Reisproteine.
- Februar 2020 Die Kerry Group übernimmt Pevasa Biotech, ein spanisches Unternehmen, das sich auf nichtallergene und biologische pflanzliche Proteinzutaten für die Säuglings-, allgemeine und klinische Ernährung spezialisiert hat, einschließlich Proteinquellen aus Reis und Erbsen.
US-Reisprotein-Marktbericht – Inhaltsverzeichnis
ZUSAMMENFASSUNG & WICHTIGSTE ERKENNTNISSE
1. EINFÜHRUNG
1.1. Studienannahmen und Marktdefinition
1.2. Umfang der Studie
1.3. Forschungsmethodik
2. WICHTIGSTE INDUSTRIETRENDS
2.1. Endbenutzer-Marktvolumen
2.1.1. Babynahrung und Säuglingsnahrung
2.1.2. Bäckerei
2.1.3. Getränke
2.1.4. Frühstücksflocken
2.1.5. Gewürze/Soßen
2.1.6. Süßwaren
2.1.7. Milchprodukte und alternative Milchprodukte
2.1.8. Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
2.1.9. Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen
2.1.10. RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
2.1.11. Snacks
2.1.12. Sport-/Leistungsernährung
2.1.13. Tierfutter
2.1.14. Körperpflege und Kosmetik
2.2. Trends beim Proteinkonsum
2.2.1. Anlage
2.3. Produktionstrends
2.3.1. Anlage
2.4. Gesetzlicher Rahmen
2.4.1. Vereinigte Staaten
2.5. Analyse der Wertschöpfungskette und des Vertriebskanals
3. MARKTSEGMENTIERUNG (einschließlich Marktgröße in Wert in USD und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
3.1. Bilden
3.1.1. Konzentrate
3.1.2. Isoliert
3.1.3. Strukturiert/hydrolysiert
3.2. Endbenutzer
3.2.1. Essen und Getränke
3.2.1.1. Durch Sub-Endbenutzer
3.2.1.1.1. Bäckerei
3.2.1.1.2. Getränke
3.2.1.1.3. Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen
3.2.1.1.4. Snacks
3.2.2. Körperpflege und Kosmetik
3.2.3. Ergänzungen
3.2.3.1. Durch Sub-Endbenutzer
3.2.3.1.1. Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
3.2.3.1.2. Sport-/Leistungsernährung
4. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
4.1. Wichtige strategische Schritte
4.2. Marktanteilsanalyse
4.3. Unternehmenslandschaft
4.4. Unternehmensprofile (einschließlich Übersicht auf globaler Ebene, Übersicht auf Marktebene, Kerngeschäftssegmente, Finanzen, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen).
4.4.1. Axiom Foods Inc.
4.4.2. Farbest-Tallman Foods Corporation
4.4.3. Green Source Organics
4.4.4. Kerry Group PLC
4.4.5. MB-Holding GmbH & Co. KG
4.4.6. Sweet Additions LLC
4.4.7. Südzucker Group
4.4.8. The Scoular Company
5. SCHLÜSSELSTRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS DER PROTEININGREDIENTS-INDUSTRIE
6. ANHANG
6.1. Globaler Überblick
6.1.1. Überblick
6.1.2. Porters Fünf-Kräfte-Framework
6.1.3. Globale Wertschöpfungskettenanalyse
6.1.4. Marktdynamik (DROs)
6.2. Quellen & Referenzen
6.3. Liste der Tabellen und Abbildungen
6.4. Primäre Erkenntnisse
6.5. Datenpaket
6.6. Glossar der Begriffe
Liste der Tabellen & Abbildungen
- Abbildung 1:
- VOLUMEN DES BABYNAHRUNGS- UND SÄUGLINGSFORMELMARKTS, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 2:
- VOLUMEN DES BÄCKEREIMARKTS, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 3:
- VOLUMEN DES GETRÄNKEMARKTES, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 4:
- VOLUMEN DES FRÜHSTÜCK-CEREAL-MARKTES, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 5:
- VOLUMEN DES GEWÜRZE/SAUCEN-MARKTES, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 6:
- VOLUMEN DES SÜßWARENMARKTES, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 7:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR MILCH- UND MILCHALTERNATIVPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 8:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ÄLTERE ERNÄHRUNG UND MEDIZINISCHE ERNÄHRUNG, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 9:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCH/GEFLÜGEL/MEERESFRÜCHTE UND FLEISCHALTERNATIVE PRODUKTE, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017–2029
- Abbildung 10:
- VOLUMEN DES RTE/RTC-LEBENSMITTELMARKTS, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 11:
- VOLUMEN DES SNACKS-MARKTES, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 12:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR SPORT-/LEISTUNGSERNÄHRUNG, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 13:
- VOLUMEN DES TIERFUTTERMARKTS, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 14:
- VOLUMEN DES KÖRPERPFLEGE- UND KOSMETIKMARKTS, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 15:
- Pro-Kopf-Verbrauch von Pflanzenprotein, Gramm, Vereinigte Staaten, 2017–2029
- Abbildung 16:
- REISPROTEINPRODUKTION, METRISCHE TONNE, VEREINIGTE STAATEN, 2017–2021
- Abbildung 17:
- VOLUMEN DES REISPROTEINMARKTS, TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 18:
- WERT DES REISPROTEINMARKTS, USD, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 19:
- VOLUMEN DES REISPROTEINMARKTS NACH FORM, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 20:
- WERT DES REISPROTEINMARKTS NACH FORM, USD, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 21:
- WERTANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH FORM, %, VEREINIGTE STAATEN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 22:
- VOLUMENANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH FORM, %, VEREINIGTE STAATEN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 23:
- VOLUMEN DES REISPROTEINMARKTS, KONZENTRATE, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 24:
- WERT DES REISPROTEINMARKTS, KONZENTRATE, USD, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 25:
- WERTANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % KONZENTRATE, VEREINIGTE STAATEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 26:
- VOLUMEN DES REISPROTEINMARKTS, ISOLAT, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 27:
- WERT DES REISPROTEINMARKTS, ISOLAT, USD, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 28:
- WERTANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % ISOLAT, VEREINIGTE STAATEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 29:
- VOLUMEN DES REISPROTEINMARKTS, TEXTURIERT/HYDROLYSIERT, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 30:
- WERT DES REISPROTEINMARKTS, TEXTURIERT/HYDROLYSIERT, USD, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 31:
- WERTANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % TEXTURIERT/HYDROLYSIERT, VEREINIGTE STAATEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 32:
- VOLUMEN DES REISPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 33:
- WERT DES REISPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, USD, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 34:
- WERTANTEIL DES REISPROTEINMARKTES NACH ENDVERBRAUCHER, %, VEREINIGTE STAATEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 35:
- VOLUMENANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, %, VEREINIGTE STAATEN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 36:
- VOLUMEN DES REISPROTEINMARKTS, LEBENSMITTEL UND GETRÄNKE, ENDVERBRAUCHER, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 37:
- WERT DES REISPROTEINMARKTS, LEBENSMITTEL UND GETRÄNKE, ENDVERBRAUCHER, USD, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 38:
- WERTANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH LEBENSMITTELN UND GETRÄNKEN ENDVERBRAUCHER, %, VEREINIGTE STAATEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 39:
- VOLUMENANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH LEBENSMITTELN UND GETRÄNKEN ENDVERBRAUCHER, %, VEREINIGTE STAATEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 40:
- VOLUMEN DES REISPROTEINMARKTS, BÄCKEREI, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 41:
- WERT DES REISPROTEINMARKTS, BÄCKEREI, USD, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 42:
- WERTANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH FORM, % BÄCKEREI, VEREINIGTE STAATEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 43:
- VOLUMEN DES REISPROTEINMARKTS, GETRÄNKE, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 44:
- WERT DES REISPROTEINMARKTS, GETRÄNKE, USD, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 45:
- WERTANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH FORM, % GETRÄNKE, VEREINIGTE STAATEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 46:
- VOLUMEN DES REISPROTEINMARKTS, FLEISCH/GEFLÜGEL/MEERESFRÜCHTE UND FLEISCHALTERNATIVE PRODUKTE, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017–2029
- Abbildung 47:
- WERT DES REISPROTEINMARKTS, FLEISCH/GEFLÜGEL/MEERESFRÜCHTE UND FLEISCHALTERNATIVPRODUKTE, USD, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 48:
- WERTANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH FORM, % FLEISCH/GEFLÜGEL/MEERESFRÜCHTE UND FLEISCHALTERNATIVPRODUKTE, VEREINIGTE STAATEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 49:
- VOLUMEN DES REISPROTEINMARKTS, SNACKS, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 50:
- WERT DES REISPROTEINMARKTS, SNACKS, USD, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 51:
- WERTANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH FORM, % SNACKS, VEREINIGTE STAATEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 52:
- VOLUMEN DES REISPROTEINMARKTS, KÖRPERPFLEGE UND KOSMETIK, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 53:
- WERT DES REISPROTEINMARKTS, KÖRPERPFLEGE UND KOSMETIK, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 54:
- WERTANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH FORM, % KÖRPERPFLEGE UND KOSMETIK, VEREINIGTE STAATEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 55:
- VOLUMEN DES REISPROTEINMARKTS, ERGÄNZUNGSMITTEL ENDVERBRAUCHER, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 56:
- WERT DES REISPROTEINMARKTS, ERGÄNZUNGSMITTEL FÜR ENDVERBRAUCHER, USD, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 57:
- WERTANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH ERGÄNZUNGSMITTEL-ENDVERBRAUCHER, %, VEREINIGTE STAATEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 58:
- VOLUMENANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH ERGÄNZUNGSMITTEL-ENDVERBRAUCHER, %, VEREINIGTE STAATEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 59:
- VOLUMEN DES REISPROTEINMARKTS, ERNÄHRUNG ÄLTERER UND MEDIZINISCHER ERNÄHRUNG, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 60:
- WERT DES REISPROTEINMARKTS, ERNÄHRUNG ÄLTERER UND MEDIZINISCHER ERNÄHRUNG, USD, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 61:
- WERTANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH FORM, % ERNÄHRUNG ÄLTERER UND MEDIZINISCHER ERNÄHRUNG, VEREINIGTE STAATEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 62:
- VOLUMEN DES REISPROTEINMARKTS, SPORT-/LEISTUNGSERNÄHRUNG, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 63:
- WERT DES REISPROTEINMARKTS, SPORT-/LEISTUNGSERNÄHRUNG, USD, VEREINIGTE STAATEN, 2017 – 2029
- Abbildung 64:
- WERTANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH FORM, % SPORT-/LEISTUNGSERNÄHRUNG, VEREINIGTE STAATEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 65:
- AKTIVSTE UNTERNEHMEN NACH ANZAHL STRATEGISCHER MASSNAHMEN, ANZAHL, REISPROTEINMARKT DER VEREINIGTEN STAATEN, 2017–2022
- Abbildung 66:
- MEISTVERWENDETE STRATEGIEN, ANZAHL, VEREINIGTE STAATEN, 2017–2022
- Abbildung 67:
- Wertanteil der Hauptakteure, %, US-amerikanischer Reisproteinmarkt, 2021
Segmentierung der Reisproteinindustrie in den Vereinigten Staaten
Konzentrate, Isolate, texturiert/hydrolysiert werden als Segmente nach Form abgedeckt. Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Kosmetika sowie Nahrungsergänzungsmittel werden als Segmente vom Endbenutzer abgedeckt.
- Reisproteine verzeichneten die größte Nachfrage im Lebensmittel- und Getränkesegment, vor allem bei Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchten und Fleischalternativen. Im Jahr 2022 entfielen auf dieses Untersegment mehr als 83 % der im Land konsumierten Reisproteine. Reisprotein erfüllt vielfältige Verbraucherwünsche, wie zum Beispiel vegane, glutenfreie und proteinreiche Lebensmittelprodukte. Reisproteine wurden in unterschiedlichen Konzentrationen (3 %, 6 %, 9 % und 12 %) als Fleischstreckmittel für die Entwicklung von Chicken Nuggets verwendet. Der Bereich Backbedarf und Backmischungen dürfte aufgrund des Proteintrends, der sich voraussichtlich noch verstärken wird, eine extrem hohe Nachfrage verzeichnen. Um der wachsenden Nachfrage nach veganen Backwaren gerecht zu werden, verwenden Lebensmittelhersteller Reisprotein, um proteinreiche Backwaren herzustellen.
- Der Inhaltsstoff erfreut sich zunehmender Beliebtheit, da er hypoallergen ist und eine nahrhafte Alternative für Menschen mit Laktoseintoleranz darstellt. Die Zahl der Menschen mit Laktoseintoleranz im Land beträgt rund 30 Millionen, was zu einer hohen Nachfrage nach alternativen Proteinen, einschließlich Reisprotein, führt. Vor allem auf Reis basierende Formeln gelten bei Kindern mit Kuhmilchallergie als bessere Alternative zu Sojamilch, da die menschliche Verdaulichkeit von poliertem Reisprotein bei 86–90 % liegt.
- Was das Wachstum angeht, wird das Segment Körperpflege und Kosmetik mit einem prognostizierten wertmäßigen jährlichen Wachstum von 6,18 % im Prognosezeitraum die wichtigsten Kategorien übertreffen. Dieses Wachstum ist auf die steigende Nachfrage nach synthetischen Inhaltsstoffen in Schönheitsprodukten zurückzuführen. Verbraucher setzen zunehmend auf pflanzliche Ersatzstoffe wie Reisproteine, was zu einer Marktexpansion führt.
| Bilden | |
| Konzentrate | |
| Isoliert | |
| Strukturiert/hydrolysiert |
| Endbenutzer | ||||||||
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| Körperpflege und Kosmetik | ||||||||
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Marktdefinition
- Endbenutzer - Der Markt für Proteinzutaten funktioniert auf B2B-Basis. Hersteller von Lebensmitteln, Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln, Tierfutter sowie Körperpflege und Kosmetika gelten als Endverbraucher im untersuchten Markt. Vom Anwendungsbereich ausgenommen sind Hersteller, die flüssige/trockene Molke kaufen, um sie als Bindemittel oder Verdickungsmittel oder für andere Nicht-Protein-Anwendungen zu verwenden.
- Penetrationsrate - Die Penetrationsrate ist definiert als der Prozentsatz des Endbenutzer-Marktvolumens mit Proteinen angereichert am gesamten Endbenutzer-Marktvolumen.
- Durchschnittlicher Proteingehalt - Der durchschnittliche Proteingehalt ist der durchschnittliche Proteingehalt pro 100 g Produkt, das von allen im Rahmen dieses Berichts berücksichtigten Endverbraucherunternehmen hergestellt wird.
- Endbenutzer-Marktvolumen - Das Endverbrauchermarktvolumen ist das konsolidierte Volumen aller Arten und Formen von Endverbraucherprodukten im Land oder in der Region.
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1: Identifizieren Sie Schlüsselvariablen: Die quantifizierbaren Schlüsselvariablen (Industrie und extern) für das spezifische Produktsegment und das Land werden aus einer Gruppe relevanter Variablen und Faktoren auf der Grundlage von Schreibtischforschung und Literaturübersicht ausgewählt. zusammen mit primären Experteneingaben. Diese Variablen werden durch Regressionsmodellierung (falls erforderlich) weiter bestätigt.
- Schritt 2: Erstellen Sie ein Marktmodell: Um eine robuste Prognosemethodik aufzubauen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren gegen verfügbare historische Marktzahlen getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 3: Validieren und Finalisieren: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden auf allen Ebenen und Funktionen ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erzeugen.
- Schritt 4: Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, kundenspezifische Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen.
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