Marktgröße für Schnellrestaurants in den Vereinigten Staaten
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 447.20 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 731.60 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Küche | Fleischgerichte |
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CAGR (2024 - 2029) | 10.28 % |
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Am schnellsten wachsend nach Küche | Eis |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Schnellrestaurants in den Vereinigten Staaten
Die Marktgröße für Schnellrestaurants in den Vereinigten Staaten wird auf 406,17 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 662,53 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 10,28 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
406,17 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
662,53 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
5.72 %
CAGR (2017-2023)
10.28 %
CAGR (2024-2029)
Größtes Segment nach Outlet-Typ
56.59 %
Wertanteil, Unabhängige Verkaufsstellen, 2023
Die steigende Nachfrage nach lokalen Fusionen ethnischer Küche mit einer Vorliebe für Ambiente und der Anstieg des Food-Tourismus haben das Wachstum unabhängiger Restaurants in den Vereinigten Staaten begünstigt.
Größtes Segment nach Küchentyp
38.59 %
Wertanteil, Fleischgerichte, 2023
Die Verbraucherpräferenzen entwickelten sich zu nachhaltigeren und ethischeren Fleischbeschaffungsmarken, was die Nachfrage nach fleischbasierten Küchen während des Untersuchungszeitraums erhöhte.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Outlet-Typ
10.46 %
Prognostizierte CAGR, Verkettete Steckdosen, 2024-2029
Die Konsistenz in Bezug auf Lebensmittelqualität, Geschmack und Service von Filialketten hat dazu geführt, dass sich lokale Verbraucher und Touristen für Ketten-Schnellrestaurants entschieden haben.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Küchentyp
11.99 %
Prognostizierte CAGR, Eis, 2024-2029
Zu den Innovationen in Bezug auf Geschmacksrichtungen und Eigenschaften von Eiscreme gehören kalorienfreies oder kalorienarmes Eis, zuckerfreies Eis und pflanzliches Eis.
Führender Marktteilnehmer
6.47 %
Marktanteil, Lecker! Marken, Inc., Inc.
Es hat über 22.000 Restaurants mit den Marken KFC, Pizza Hut und Taco Bell in den Vereinigten Staaten. Der Schwerpunkt auf erschwinglichem und leckerem Essen hat es zu einer ersten Wahl für einen schnellen Happen gemacht.
Die Expansion von Fast-Food-Ketten im ganzen Land führte zu vielfältigen Menüoptionen und zog damit Kunden an
- Durch Schnellrestaurants wird erwartet, dass die fleischbasierte Küche im Jahr 2023 dominieren wird. In den letzten drei Jahrzehnten hat Hühnchen Rind- und Schweinefleisch als beliebtestes Fleischprodukt in den Vereinigten Staaten überholt. Im Jahr 2022 aßen die Amerikaner rund 96,4 Pfund Masthähnchen pro Kopf. Daher bevorzugte die Mehrheit der Amerikaner eine Küche, die auf Hühnchen basierte. Der Gesamtumsatz aller Hühnergerichte belief sich im Jahr 2022 auf 36,7 Milliarden US-Dollar. Die jüngste Attraktivität für Hühnchen hat zu zusätzlichen Menüangeboten der Betreiber geführt. Mehrere Schnelldienste haben ihr Angebot um Brathähnchen-Sandwiches erweitert.
- Burger tauchten in den letzten Jahren auf großen Fast-Food-Service-Bestellungen auf. Das ausgesprochen amerikanische Gericht gewann an Popularität, als Plattformen für Schnellrestaurants (QSRs) begannen, Burger als sichere, hygienische und anpassbare Bestellungen anzubieten. Burger wurden aufgrund der Pandemie mit schnellen Lieferungen und den ständig konsumierenden Smart-Eating-Millennials zu einer befriedigenden Instant-Mahlzeit. In den Vereinigten Staaten belief sich der Umsatz mit Burgern im Jahr 2022 auf 69,9 Milliarden US-Dollar.
- Der Wettbewerb in der QSR-Branche ist hart und wächst. Die Anzahl der Restaurants wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine CAGR von 0,48 % verzeichnen. Die Branche ist in den Vereinigten Staaten stark fragmentiert, wobei die Betreiber um Standort, Menüvielfalt, Lebensmittelqualität und Preis konkurrieren. Die Mehrheit der 250.000 Betreiber in dieser Branche ist klein und bedient einen lokalen Kundenstamm. Der hohe Wettbewerb drückt die QSR-Preise. Da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden, müssen die Betreiber ihre Menüs und die Qualität der Zutaten anpassen, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Die Betreiber in dieser Branche ändern und erweitern ständig ihre Menüoptionen, um mit der sich ständig ändernden Nachfrage Schritt zu halten.
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Markttrends für Schnellrestaurants in den Vereinigten Staaten
Schnellrestaurants dominieren weiterhin und sind aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Erschwinglichkeit eine beliebte Wahl für Verbraucher
- Die Zahl der Schnellrestaurants (QSRs) stieg von 2020 bis 2021 um 11.018, da die Zahl der Franchisenehmer und Unternehmen ihre Präsenz ausbaute. Im Jahr 2021 gab es in den Vereinigten Staaten schätzungsweise 188.402 QSR-Franchises. Die Anzahl der QSRs wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen Wachstumsrate von 0,47 % im Jahresvergleich steigen.
- Es wird erwartet, dass das Standalone-Segment einen Wertanteil von mehr als 71,2 % am Markt für Schnellrestaurants erlangen wird. Eigenständige Restaurants sind in einer Vielzahl von Umgebungen zu finden, von Stadtvierteln über vorstädtische Einkaufszentren bis hin zu ländlichen Gebieten. Sie bieten in der Regel eine begrenzte Speisekarte mit schnellen und bequemen Mahlzeiten wie Burgern, Sandwiches und Salaten an, die schnell und einfach zubereitet werden können. Im Jahr 2021 waren die Hauptakteure in den Franchise-Restaurants McDonald's, Subway, KFC und Pizza Hut mit 13.000, 20.000, 4.000 bzw. 7.000 Standorten. Schnellrestaurants bieten ein bequemes und schnelles Speiseerlebnis, das personalisiert und einzigartig ist.
- Die Zahl der Filialen ist aufgrund der gestiegenen Verbraucherausgaben für Fast Food und der steigenden Anzahl der Bestellungen pro Filiale, die im Jahr 2022 durchschnittlich 75 pro Tag erreichte, gestiegen. Die beliebtesten QSR-Gerichte im Land sind Büffelhuhn, Pommes Frites, BLT, Quesadilla und Schinken. Darüber hinaus ist die Fast-Food-Branche in Bezug auf die Marktgröße die zweitgrößte in den Vereinigten Staaten. Jeder vierte Amerikaner konsumiert täglich Fast Food, was die Zahl der Bestellungen in Zukunft erhöhen könnte. Die steigende Bevölkerungsrate kann auch dazu beitragen, die Anzahl der Verkaufsstellen zu erhöhen, um die Verbrauchernachfrage zu befriedigen.
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Buffalo Chicken, Pommes Frites, Blts, Quesadillas, Burger, Pizza, Tacos, Würstchen und Fleischbällchen sind die beliebtesten QSR-Gerichte in den Vereinigten Staaten
- Ein durchschnittlicher Amerikaner gibt pro Woche 67 USD für Essen zum Mitnehmen aus. Im Jahr 2021 gaben die Verbraucher in den Vereinigten Staaten durchschnittlich rund 10,3 % ihres gesamten verfügbaren Einkommens für Fast Food aus. Zu den beliebten Gerichten des Schnellrestaurants (QSR), die von den Amerikanern bevorzugt werden, gehören Buffalo Chicken (11,5 USD pro Portion), Pommes Frites (4,9 USD pro Portion), BLT (12,6 USD pro Portion), Quesadilla (7,8 USD pro Portion), Burger (8,75 USD pro Portion) und Pizza (16 USD pro Portion). Taco, eine mexikanische Küche, ist auch im Land berühmt. Aber auch Würstchen, die rund 8,75 US-Dollar pro Portion kosten, und Fleischbällchen, die rund 9,8 US-Dollar pro Portion kosten, werden in hohem Maße verzehrt.
- Der durchschnittliche Bestellwert stieg von 2017 bis 2022 um 16,24 %, was auf die steigende Inflationsrate zurückzuführen ist, die im Berichtszeitraum um durchschnittlich 6-7 % gestiegen ist, und die Anzahl der Bestellungen pro Jahr stieg im Jahr 2022 auf mehr als 27.375 pro Filiale. Die Vereinigten Staaten verzeichneten eine Rekordrate beim Konsum von Fast Food. Ein durchschnittlicher Amerikaner bezieht 11,3 % seiner täglichen Kalorienzufuhr aus Fast Food. Der Umsatz von Starbucks erreichte im Jahr 2021 60,3 Milliarden US-Dollar, und McDonald's verzeichnete im selben Jahr einen Umsatz von 154,9 Milliarden US-Dollar. KFC verzeichnete im Jahr 2021 einen Umsatz von 18,2 Milliarden US-Dollar, und Subway belief sich im selben Jahr auf 14,8 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg der Bestellungen auf 23.360 entspricht. Darüber hinaus stiegen die Preise für QSR-Menüs in den Vereinigten Staaten aufgrund von COVID-19 von Januar 2020 bis Januar 2021 stetig an und erreichten im Jahr 2020 rund 23,53 USD pro Bestellung. Darüber hinaus wurden die Preise während COVID-19 aufgrund der hohen Kosten für Lebensmittel und Verpackungen leicht erhöht, und etwa 80 % der Bestellungen wurden online geliefert oder waren Take-aways.
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Vereinigte Staaten Schnellrestaurants Branchenübersicht
Der Markt für Schnellrestaurants in den Vereinigten Staaten ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 17,39 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Doctor's Associates, Inc., Domino's Pizza Inc., Inspire Brands, Inc., McDonald's Corporation und Yum! Brands, Inc. (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Schnellrestaurants in den Vereinigten Staaten
Doctor's Associates, Inc.
Domino's Pizza Inc.
Inspire Brands, Inc.
McDonald's Corporation
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include CFA Properties, Inc., Chipotle Mexican Grill, Inc., Ilitch Holdings, Inc., Papa John's International, Inc., Restaurant Brands International Inc., The Wendy's Company.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Marktnachrichten für Schnellrestaurants in den Vereinigten Staaten
- August 2023 Subway wurde von der Private-Equity-Firma Roark Capital für 8,95 Milliarden US-Dollar übernommen. Um den Betrag vollständig zu erhalten, muss Subway innerhalb eines Zeitraums von zwei oder mehr Jahren nach Abschluss des Geschäfts bestimmte Cashflow-Meilensteine erreichen.
- Januar 2023 McDonald's (MCD) plant, im Jahr 2023 1.900 neue Standorte zu eröffnen. Mehr als 400 der neuen Golden Arches werden in den Vereinigten Staaten stehen.
- Januar 2023 Popeyes hat die neue Shrimp Roll in seine Meeresfrüchtekarte aufgenommen.
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Marktbericht für Schnellrestaurants in den Vereinigten Staaten - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Anzahl der Verkaufsstellen
- 4.2 Durchschnittlicher Bestellwert
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4.3 Gesetzlicher Rahmen
- 4.3.1 Vereinigte Staaten
- 4.4 Menüanalyse
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
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5.1 Küche
- 5.1.1 Bäckereien
- 5.1.2 Burger
- 5.1.3 Eiscreme
- 5.1.4 Fleischbasierte Gerichte
- 5.1.5 Pizza
- 5.1.6 Andere QSR-Küchen
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5.2 Auslauf
- 5.2.1 Verkettete Verkaufsstellen
- 5.2.2 Unabhängige Verkaufsstellen
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5.3 Standort
- 5.3.1 Freizeit
- 5.3.2 Unterkunft
- 5.3.3 Einzelhandel
- 5.3.4 Eigenständige
- 5.3.5 Reisen
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
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6.4 Firmenprofile (beinhaltet einen Überblick auf globaler Ebene, einen Überblick auf Marktebene, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, wichtige Informationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie eine Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 6.4.1 CFA Properties, Inc.
- 6.4.2 Chipotle Mexican Grill, Inc.
- 6.4.3 Doctor's Associates, Inc.
- 6.4.4 Domino's Pizza Inc.
- 6.4.5 Ilitch Holdings, Inc.
- 6.4.6 Inspire Brands, Inc.
- 6.4.7 McDonald's Corporation
- 6.4.8 Papa John's International, Inc.
- 6.4.9 Restaurant Brands International Inc.
- 6.4.10 The Wendy's Company
- 6.4.11 Yum! Brands, Inc.
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR FOODSERVICE-CEOS
8. ANHANG
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8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Branchensegmentierung der Schnellrestaurants in den Vereinigten Staaten
Bäckereien, Burger, Eiscreme, Fleischküche, Pizza werden als Segmente von Küche abgedeckt. Chained Outlets, Independent Outlets werden als Segmente von Outlet abgedeckt. Freizeit, Beherbergung, Einzelhandel, Einzelhandel und Reisen werden als Segmente nach Standort abgedeckt.
- Durch Schnellrestaurants wird erwartet, dass die fleischbasierte Küche im Jahr 2023 dominieren wird. In den letzten drei Jahrzehnten hat Hühnchen Rind- und Schweinefleisch als beliebtestes Fleischprodukt in den Vereinigten Staaten überholt. Im Jahr 2022 aßen die Amerikaner rund 96,4 Pfund Masthähnchen pro Kopf. Daher bevorzugte die Mehrheit der Amerikaner eine Küche, die auf Hühnchen basierte. Der Gesamtumsatz aller Hühnergerichte belief sich im Jahr 2022 auf 36,7 Milliarden US-Dollar. Die jüngste Attraktivität für Hühnchen hat zu zusätzlichen Menüangeboten der Betreiber geführt. Mehrere Schnelldienste haben ihr Angebot um Brathähnchen-Sandwiches erweitert.
- Burger tauchten in den letzten Jahren auf großen Fast-Food-Service-Bestellungen auf. Das ausgesprochen amerikanische Gericht gewann an Popularität, als Plattformen für Schnellrestaurants (QSRs) begannen, Burger als sichere, hygienische und anpassbare Bestellungen anzubieten. Burger wurden aufgrund der Pandemie mit schnellen Lieferungen und den ständig konsumierenden Smart-Eating-Millennials zu einer befriedigenden Instant-Mahlzeit. In den Vereinigten Staaten belief sich der Umsatz mit Burgern im Jahr 2022 auf 69,9 Milliarden US-Dollar.
- Der Wettbewerb in der QSR-Branche ist hart und wächst. Die Anzahl der Restaurants wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine CAGR von 0,48 % verzeichnen. Die Branche ist in den Vereinigten Staaten stark fragmentiert, wobei die Betreiber um Standort, Menüvielfalt, Lebensmittelqualität und Preis konkurrieren. Die Mehrheit der 250.000 Betreiber in dieser Branche ist klein und bedient einen lokalen Kundenstamm. Der hohe Wettbewerb drückt die QSR-Preise. Da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden, müssen die Betreiber ihre Menüs und die Qualität der Zutaten anpassen, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Die Betreiber in dieser Branche ändern und erweitern ständig ihre Menüoptionen, um mit der sich ständig ändernden Nachfrage Schritt zu halten.
Küche
| Bäckereien |
| Burger |
| Eiscreme |
| Fleischbasierte Gerichte |
| Pizza |
| Andere QSR-Küchen |
Auslauf
| Verkettete Verkaufsstellen |
| Unabhängige Verkaufsstellen |
Standort
| Freizeit |
| Unterkunft |
| Einzelhandel |
| Eigenständige |
| Reisen |
| Küche | Bäckereien |
| Burger | |
| Eiscreme | |
| Fleischbasierte Gerichte | |
| Pizza | |
| Andere QSR-Küchen | |
| Auslauf | Verkettete Verkaufsstellen |
| Unabhängige Verkaufsstellen | |
| Standort | Freizeit |
| Unterkunft | |
| Einzelhandel | |
| Eigenständige | |
| Reisen |
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Marktdefinition
- RESTAURANTS MIT VOLLEM SERVICE - Ein Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, ihre Bestellung an einen Kellner weitergeben und Essen an einem Tisch serviert bekommen.
- RESTAURANTS MIT SCHNELLSERVICE - Ein Foodservice-Betrieb, der seinen Kunden Komfort, Geschwindigkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen an den Tisch.
- CAFÉS & BARS - Eine Art von Foodservice-Geschäft, zu dem Bars und Pubs gehören, die alkoholische Getränke zum Verzehr servieren dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Coffeeshops, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars.
- CLOUD-KÜCHE - Ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen nur für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne Dine-in-Kunden.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Weißer Thunfisch | Er ist eine der kleinsten Thunfischarten, die in den sechs verschiedenen weltweit bekannten Beständen im Atlantik, Pazifik, Indischen Ozean sowie im Mittelmeer vorkommen. |
| Angus-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer bestimmten Rinderrasse stammt, die in Schottland heimisch ist. Es erfordert eine Zertifizierung durch die American Angus Association, um das Gütezeichen Certified Angus Beef zu erhalten. |
| Asiatische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie chinesisch, indisch, koreanisch, japanisch, bengalisch, südostasiatisch usw. servieren. |
| Durchschnittlicher Bestellwert | Es ist der Durchschnittswert aller Bestellungen, die von den Kunden in einem Foodservice-Betrieb getätigt werden. |
| Speck | Es handelt sich um gesalzenes oder geräuchertes Fleisch, das vom Rücken oder von den Seiten eines Schweins stammt. |
| Bars & Pubs | Es handelt sich um eine Trinkeinrichtung, die lizenziert ist, alkoholische Getränke zum Verzehr auf dem Gelände auszuschenken. |
| Black Angus | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer schwarzhäutigen Kuhrasse stammt, die keine Hörner hat. |
| BRC | Britisches Einzelhandelskonsortium |
| Burger | Es ist ein Sandwich, das aus einem oder mehreren gekochten Rindfleisch-Patties besteht, die in ein geschnittenes Brötchen oder Brötchen gelegt werden. |
| Café | Es handelt sich um ein gastronomisches Lokal, das verschiedene Erfrischungen (hauptsächlich Kaffee) und leichte Mahlzeiten serviert. |
| Cafés & Bars | Es handelt sich um eine Art Foodservice-Geschäft, das Bars und Pubs umfasst, die alkoholische Getränke zum Verzehr servieren dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Coffeeshops, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars. |
| Cappuccino | Es ist ein italienisches Kaffeegetränk, das traditionell zu gleichen Teilen mit doppeltem Espresso, aufgeschäumter Milch und aufgeschäumtem Milchschaum zubereitet wird. |
| CFIA | Kanadische Lebensmittelüberwachungsbehörde |
| Verketteter Auslass | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der Marken teilt, an mehreren Standorten tätig ist, über ein zentrales Management und standardisierte Geschäftspraktiken verfügt. |
| Hühnchen zart | Es bezieht sich auf Hühnerfleisch, das aus den Pectoralis minor-Muskeln eines Hühnervogels zubereitet wird. |
| Cloud-Küche | Es handelt sich um ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen nur für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne Dine-in-Kunden. |
| Cocktail | Es ist ein alkoholisches Mischgetränk, das entweder aus einer einzelnen Spirituose oder einer Kombination von Spirituosen hergestellt wird, gemischt mit anderen Zutaten wie Säften, aromatisierten Sirupen, Tonic Water, Sträuchern und Bitterstoffen. |
| Edamame | Es ist ein japanisches Gericht, das mit Sojabohnen zubereitet wird (geerntet, bevor sie reifen oder aushärten) und in seiner Schote gekocht wird. |
| EFSA | Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit |
| ERS | Wirtschaftsforschungsdienst des USDA |
| Espresso | Es ist eine konzentrierte Form von Kaffee, die in Shots serviert wird. |
| Europäische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Italienisch, Französisch, Deutsch, Englisch, Niederländisch, Dänisch usw. servieren. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet Mignon | Es handelt sich um ein Fleischstück, das vom kleineren Ende des Filets entnommen wird. |
| Flankensteak | Es ist ein Stück Rindersteak, das von der Flanke genommen wird, die vor dem hinteren Viertel einer Kuh liegt. |
| Gastronomie | Es bezieht sich auf den Teil der Lebensmittelindustrie, der Unternehmen, Institutionen und Unternehmen umfasst, die Mahlzeiten außer Haus zubereiten. Dazu gehören Restaurants, Schul- und Krankenhauskantinen, Catering-Betriebe und viele andere Formate. |
| Franken | Auch als Frankfurter oder Würstchen bekannt, ist es eine in Österreich und Deutschland beliebte stark gewürzte Räucherwurst. |
| FSANZ | Lebensmittelstandards Australien Neuseeland |
| FSIS | Lebensmittelsicherheit und Inspektionsdienst |
| FSSAI | Indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards |
| Restaurant mit vollem Serviceangebot | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, ihre Bestellung an einen Kellner weitergeben und Essen an einem Tisch serviert bekommen. |
| Geisterküche | Es bezieht sich auf eine Cloud-Küche. |
| GLA | Bruttomietfläche |
| Gluten | Es ist eine Familie von Proteinen, die in Getreide wie Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste vorkommen. |
| Rindfleisch aus Getreidemast | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die mit Soja und Mais und anderen Zusatzstoffen gefüttert wurden. Getreidegefütterte Kühe können auch Antibiotika und Wachstumshormone erhalten, um sie schneller zu mästen. |
| Rindfleisch aus Weidehaltung | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die nur mit Gras als Futtermittel gefüttert wurden. |
| Schinken | Es bezieht sich auf das Schweinefleisch, das aus der Keule eines Schweins entnommen wird. |
| HoReCa | Hotels, Restaurants und Cafés |
| Unabhängiges Outlet | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der mit einer einzigen Filiale betrieben wird oder als kleine Kette mit nicht mehr als drei Standorten strukturiert ist. |
| Saft | Es ist ein Getränk, das aus der Extraktion oder Pressung der natürlichen Flüssigkeit hergestellt wird, die in Obst und Gemüse enthalten ist. |
| Lateinamerikanisch | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie mexikanisch, brasilianisch, argentinisch, kolumbianisch usw. servieren. |
| Milchkaffee | Es handelt sich um einen Kaffee auf Milchbasis, der aus ein oder zwei Shots Espresso, aufgeschäumter Milch und einer dünnen Schicht aufgeschäumter Milch besteht. |
| Freizeit | Es bezieht sich auf Gastronomie, die als Teil eines Freizeitunternehmens angeboten wird, wie Sportarenen, Zoos, Kinos und Museen. |
| Unterkunft | Es bezieht sich auf Foodservice-Angebote in Hotels, Motels, Pensionen, Ferienhäusern usw. |
| Macchiato | Es ist ein Espresso-Kaffeegetränk mit einer kleinen Menge Milch, normalerweise aufgeschäumt. |
| Fleischgerichte | Dazu gehören Lebensmittel wie gebratenes Hühnchen, Steak, Rippchen usw., bei denen Fleisch die Hauptzutat für das Gericht ist. |
| Orientalische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Arabisch, Libanesisch, Iranisch, Israel usw. servieren. |
| Mocktail | Es handelt sich um ein alkoholfreies Mischgetränk. |
| Mortadella | Es handelt sich um eine große italienische Wurst oder Frühstücksfleisch aus fein geröstetem oder gemahlenem Schweinefleisch, das mindestens 15 % kleine Würfel Schweinefett enthält. |
| Nordamerikanisch | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Amerika, Kanada, Karibik usw. servieren. |
| Pastrami | Es bezieht sich auf ein stark gewürztes geräuchertes Rindfleisch, das typischerweise in dünnen Scheiben serviert wird. |
| g.U. | Geschützte Ursprungsbezeichnung Es ist der Name einer geografischen Region oder eines bestimmten Gebiets, das nach offiziellen Vorschriften für die Herstellung bestimmter Lebensmittel mit besonderen standortbezogenen Eigenschaften anerkannt ist. |
| Peperoni | Es ist eine amerikanische Variante von scharfer Salami, die aus gepökeltem Fleisch hergestellt wird. |
| Pizza | Es ist ein Gericht, das typischerweise aus flachgedrücktem Brotteig besteht, der mit einer herzhaften Mischung bestrichen wird, die normalerweise Tomaten und Käse und oft andere Beläge enthält, und gebacken wird. |
| Ursprüngliche Schnitte | Es bezieht sich auf die Hauptabschnitte des Kadavers. |
| Schnellrestaurant | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der seinen Kunden Komfort, Geschwindigkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen an den Tisch. |
| Einzelhandel | Es bezieht sich auf eine Gastronomie in einem Einkaufszentrum. Einkaufskomplex oder ein Gewerbeimmobiliengebäude, in dem auch andere Unternehmen tätig sind. |
| Salami | Es handelt sich um eine gepökelte Wurst, die aus fermentiertem und luftgetrocknetem Fleisch besteht. |
| Gesättigte Fettsäuren | Es handelt sich um eine Fettart, bei der die Fettsäureketten alle Einfachbindungen aufweisen. Es gilt allgemein als ungesund. |
| Wurst | Es handelt sich um ein Fleischprodukt aus fein gehacktem und gewürztem Fleisch, das frisch, geräuchert oder eingelegt sein kann und dann normalerweise in eine Hülle gefüllt wird. |
| Jakobsmuschel | Es handelt sich um ein essbares Schalentier, das eine Weichtier mit einer gerippten Schale in zwei Teilen ist. |
| Seitan | Es ist ein pflanzlicher Fleischersatz aus Weizengluten. |
| Selbstbedienungs-Kiosk | Es bezieht sich auf ein Self-Order-Point-of-Sale-System (POS), über das Kunden ihre eigenen Bestellungen an Kiosken aufgeben und bezahlen, was einen völlig kontaktlosen und reibungslosen Service ermöglicht. |
| Smoothie | Es ist ein Getränk, das hergestellt wird, indem alle Zutaten in einen Behälter gegeben und zusammen verarbeitet werden, ohne das Fruchtfleisch zu entfernen. |
| Kaffee- und Teefachgeschäfte | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der nur verschiedene Arten von Tee oder Kaffee serviert. |
| Eigenständig | Es bezieht sich auf Restaurants, die über eine unabhängige Infrastruktur verfügen und nicht mit einem anderen Unternehmen verbunden sind. |
| Sushi | Es ist ein japanisches Gericht aus zubereitetem Essigreis, normalerweise mit etwas Zucker und Salz, begleitet von einer Vielzahl von Zutaten wie Meeresfrüchten – oft roh – und Gemüse. |
| Reise | Es bezieht sich auf Foodservice-Angebote wie Flugzeugessen, Essen in Fernzügen und Foodservice auf Kreuzfahrtschiffen. |
| Virtuelle Küche | Es bezieht sich auf eine Cloud-Küche. |
| Wagyu-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einem von vier Stämmen einer Rasse schwarzer oder roter japanischer Rinder stammt, die für ihr stark marmoriertes Fleisch geschätzt werden. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf Basis dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation wird für den durchschnittlichen Bestellwert berücksichtigt und gemäß den prognostizierten Inflationsraten in den Ländern prognostiziert.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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