Markttrends von markt für verarbeitetes schweinefleisch in den vereinigten staaten
Erhöhte Inlandsproduktion treibt das Marktwachstum voran
- Weltweit sind die Vereinigten Staaten der drittgrößte Schweinefleischproduzent. Es ist auch der führende Schweinefleischproduzent in der Region und macht im Jahr 2022 rund 75 % der Schweinefleischproduktion der Region aus. Die Schweinefleischproduktion im Land hat erhebliche Auswirkungen auf die US-Wirtschaft. Auf den 66.000 Schweinefarmen in den Vereinigten Staaten werden jedes Jahr etwa 140 Millionen Marktschweine gezüchtet, von denen die überwiegende Mehrheit familiengeführt ist, und fast 27 Milliarden Pfund Schweinefleisch werden von den Hunderten von Verpackungsanlagen produziert. Die Schweine- und Schweinezucht unterstützt mehr als 610.000 Mitarbeiter und ein BIP von mehr als 57 Milliarden US-Dollar durch wertschöpfende Aktivitäten. Es wird erwartet, dass die Schweinefleischproduktion aufgrund des größeren Angebots der US-Schweinezüchter an Schweinefleisch aufgrund der höheren Produktivität auf Betriebsebene zunehmen wird.
- Im Jahr 2021 verkauften mehr als 66.000 Schweinefleischproduzenten über 140 Millionen Schweine im Wert von mehr als 28 Milliarden US-Dollar an Bruttoeinnahmen. Die Schweineproduktion stieg jedoch von 59,11 Millionen Stück im Jahr 2000 auf 74,15 Millionen Stück im Dezember 2021, darunter 68,02 Millionen Marktschweine und 6,12 Millionen Zuchtschweine. Etwa 93 % der Schweine in den Vereinigten Staaten werden auf Farmen mit 2.000 oder mehr Schweinen aufgezogen, während nur 7 % auf Farmen mit weniger als 2.000 Tieren aufgezogen werden. Familienbetriebe machen 96 % aller Schweinefarmen und 80 % der Schweinebestände in den Vereinigten Staaten aus.
- Trotz des rückläufigen Herdenbestands stiegen die von Januar 2021 bis Mai 2021 geschlachteten Schweine im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 1,39 Millionen Tiere oder 2,6 %. Die Schweinefleischproduktion stieg sogar um 3,2 % auf 5,3 Millionen. Aufgrund der Pandemie kam es in den Vereinigten Staaten jedoch zu zahlreichen Schlachthofschließungen oder Kapazitätsbeschränkungen.
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Es wird erwartet, dass sich die Inflation auf die Schweinefleischpreise im Land auswirken wird
- In den Vereinigten Staaten stiegen die Schweinefleischpreise zwischen 2017 und 2022 um 11,74 %, was auf steigende Arbeitskosten in der gesamten Schweinefleischlieferkette, Lieferengpässe und Verzögerungen zurückzuführen ist. Zu den weiteren Problemen gehörten ein Rückgang der Schweineverpackungskapazität um 2,5 % infolge einer Entscheidung des Bundesgerichts, die schnellere Erntegeschwindigkeiten verbietet, ein Anstieg der Gesamtkosten um 23,9 %, ein Anstieg der Futterkosten um 35,5 % und, was am wichtigsten ist, ein Arbeitskräftemangel, der die Produktivität beeinträchtigte und die Gehälter erhöhte.
- Die Schweinefleischproduktion ist im Jahr 2022 leicht um 2 % zurückgegangen. Die Importe stiegen um 20 %, während die Exporte im selben Jahr um 9 % zurückgingen. Damit lag das Pro-Kopf-Angebot an Schweinefleisch im Jahr 2022 0,3 Pfund höher als im Jahr 2021. Der hohe Preis für Schweinefleisch im Jahr 2022 im Vergleich zum Vorjahr war jedoch hauptsächlich auf den Effekt der Inflation zurückzuführen. Im Oktober 2022 lag der Einzelhandelspreis für Schweinefleisch bei durchschnittlich 5,047 USD pro Pfund, was einem Anstieg von 23,1 Cent gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im November 2021 lag der hohe Durchschnitt für Schweinefleisch im Einzelhandel bei rund 4,823 USD pro Pfund.
- Der Schweinefleischpreis im Land wird in den kommenden Jahren voraussichtlich stabil bleiben, obwohl das inländische Schweinefleischangebot voraussichtlich zunehmen wird. Im Vergleich zu rund 67 USD/cwt im Jahr 2021 lag der Durchschnittspreis auf Live-Äquivalentbasis im Jahr 2022 bei 71 USD/cwt, was im Jahr 2023 mit etwa 71 USD/cwt relativ stabil bleiben sollte. Es wurde erwartet, dass die inländische Produktion im Jahr 2023 aufgrund der konstant steigenden Schweineernten und des höheren Tiergewichts um 1 % im Vergleich zu 2022 steigen würde. Aufgrund eines Nachfragerückgangs von wichtigen Importeuren wie Mexiko und China wurde für 2023 ein Rückgang der US-Exporte prognostiziert. Diese Faktoren könnten in den nächsten Jahren zu einer Stabilität der Schweinefleischpreise führen.
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