Markt-Trends von Cashew aus den Vereinigten Staaten Industrie
Die gesundheitlichen Vorteile von Cashewnüssen erhöhen den Konsum
Cashewnüsse sind eine reichhaltige Quelle für Eiweiß, Fett, Kupfer, Magnesium, Mangan, Zink, Phosphor, Eisen und Vitamine. Cashewnüsse sind besonders reich an ungesättigten Fetten, was mit einem geringeren Risiko für vorzeitigen Tod und Herzerkrankungen verbunden ist. Sie enthalten auch mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die dazu beitragen, Lipoproteine niedriger Dichte (LDL) zu senken und die Lipoproteine hoher Dichte im Körper (HDL) zu erhöhen
Darüber hinaus enthalten Cashewnüsse eine erhebliche Menge Kupfer, ein Mineral, das für die Energieproduktion, eine gesunde Gehirnentwicklung und ein starkes Immunsystem unerlässlich ist. Cashewnüsse sind reich an Nährstoffen, die die Knochengesundheit des Menschen verbessern, da eine Unze Cashewnüsse 622 Mikrogramm Kupfer enthält
Cashewnüsse werden zunehmend als Bestandteil in Müsli, Energieriegeln, Keksen, Schokolade und Eiscreme verwendet. Daher ist das wesentliche Stimulans für den Cashew-Verzehr bei Direktverbrauchern und der Cashewmilch verarbeitenden Industrie in den Vereinigten Staaten sehr gefragt. Nach Angaben des International Nut and Dried Fruits Council stieg der Pro-Kopf-Verbrauch von Cashewnüssen im Land von 0,48 kg/Jahr im Jahr 2019 auf 0,54 kg/Jahr im Jahr 2021
Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein und die größere Akzeptanz pflanzlicher Ernährung im Land führen zu einem steigenden Cashew- und Produktkonsum. Laut dem International Nut and Dried Fruit Council handelt es sich ansonsten um ein inflationsgetriebenes Konsummuster
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Wachsende Cashewnussimporte im Land
Die Vereinigten Staaten sind aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins der Menschen der größte Verbraucher von Cashewnüssen, gefolgt von Deutschland, den Niederlanden, China, den Vereinigten Arabischen Emiraten und dem Vereinigten Königreich. Cashew benötigt ein frostfreies tropisches Klima; Daher ist der Anbau in den Vereinigten Staaten auf den äußersten Süden Floridas, Hawaii und Puerto Rico beschränkt. Derzeit gibt es in den Vereinigten Staaten keine kommerzielle Produktion. Allerdings werden Cashewnüsse in botanischen Sammlungen und einigen heimischen Landschaften angebaut, was weltweit zu höheren Importen führt, um die Nachfrage zu decken
Nach Angaben des International Trade Center (ITC) sind Trademap Vietnam, Brasilien, die Elfenbeinküste, Indien und Indonesien die wichtigsten Exporteure von frischen oder getrockneten Cashewnüssen in die Vereinigten Staaten. Im Jahr 2021 war Vietnam mit 163.169 Tonnen der größte Exporteur und verzeichnete die meisten Importe. Brasilien, die Elfenbeinküste, Indien und Indonesien exportierten mit 5.718 Tonnen, 4.608 Tonnen, 3.149 Tonnen bzw. 2.286 Tonnen ebenfalls erhebliche Mengen
Die Popularität von Cashew-verarbeiteten Lebensmitteln wie Cashewmilch, Butter, Keksen, Smoothies, Snacks, Milch, Sahne, Käse und vielen anderen im Land wird in den kommenden Jahren zu höheren Importen führen
Cashewkerne stellen das Hauptprodukt der Cashewindustrie dar. Sie werden in verschiedenen Formen verzehrt, unter anderem als salziger oder süßer Snack oder als Zutat in Desserts und herzhaften Gerichten. Sie werden als Cashewbutter weiterverarbeitet oder als Zutat in verschiedenen Aufstrichen, Saucen, Riegeln und Getränken verwendet. Darüber hinaus ist Cashewöl ein notwendiges Nebenprodukt, das aus Cashewkernen gewonnen werden kann
Das Öl ist reich an Nährstoffen und wird in der Lebensmittelindustrie vielfältig eingesetzt, beispielsweise zum Kochen, für Salatdressings und als Aromastoff. Cashewkerne werden auch nach Qualität klassifiziert, wobei Standards von verschiedenen Organisationen und Ländern festgelegt werden. Diese Standards berücksichtigen Faktoren wie die Farbe und Größe der Körner sowie die Frage, ob sie ganz oder gebrochen sind. Dieses Bewertungssystem trägt dazu bei, Konsistenz und Qualität in der Cashew-Industrie für Produzenten und Verbraucher sicherzustellen
