Markt-Trends von Vereinigtes Königreich Tofu Industrie
Wachsende Präferenz für vegane Ernährung
Die Pandemie hat den Menschen den Wert einer veganen Ernährung und Lebensweise stärker bewusst gemacht, was zu einer Verschiebung der Verbraucherpräferenz zu veganen Lebensmitteln geführt hat. Tofu und andere Sojalebensmittel erfreuen sich im Vereinigten Königreich immer größerer Beliebtheit, da sie die Häufigkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken, ohne Auswirkungen auf den Schilddrüsenhormonspiegel zu haben. Gesundheitsprobleme wie Laktoseintoleranz, Diabetes, Cholesterin und viele andere Erkrankungen sind auch der Grund dafür, dass Menschen auf regelmäßige Mahlzeiten verzichten und auf pflanzliche Lebensmittel wie Tofu umsteigen. Nach Angaben der British Diabetic Association waren im Jahr 2021 über 4,9 Millionen Menschen an Diabetes erkrankt, davon 90 % an Typ 2. Darüber hinaus steigern staatliche Vorschriften zur Förderung pflanzlicher Lebensmittel das Wachstum des Tofu-Marktes weiter. Mit modifizierten Technologien zielen Unternehmen auf Verbraucher ab, indem sie innovative Produkte mit ähnlichen Eigenschaften wie echtes Fleisch herstellen. Diese Fleischersatzprodukte werden aus einer Kombination aus Soja (zu der auch Tofu gehört), Weizen und Erbsenprotein hergestellt, um die gewünschte Struktur zu erreichen. Darüber hinaus ist Tofu die häufigste Fleischalternative, da immer mehr Verbraucher auf dem Markt auf pflanzliche Proteindiäten umsteigen
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Der Online-Einzelhandel entwickelt sich zum am schnellsten wachsenden Vertriebskanal
Obwohl der Online-Einzelhandelsmarkt derzeit noch klein ist, ist er in den letzten Jahren schnell gewachsen und hat für die nächsten fünf Jahre sehr gute Aussichten. Der Hauptgrund für die steigenden Umsätze im Online-Handel ist der Komfort, den er den Verbrauchern bietet, da es ihnen leicht fällt, ihre bevorzugten Marken auszuwählen und eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen und Produkten zu erhalten. Die Wachstumschancen für den Verkauf von Tofu über Online-Kanäle haben Online-Anbieter gezwungen, die Kaufprozesse im Hinblick auf Sicherheit und Zuverlässigkeit zu verbessern, was wiederum die Nachfrage nach Tofu-Produkten angekurbelt hat. Darüber hinaus übernehmen Tofu-Anbieter Online-Einzelhandelsstrategien, wie zum Beispiel den Abschluss von Partnerschaften mit verschiedenen Online-Händlern, um ihre geografische Reichweite zu erweitern und ihre Margen zu erhöhen. Diese Initiativen könnten dem Markt im Prognosezeitraum zugute kommen. Aufgrund der hohen Skaleneffekte, die mit veganen Lebensmitteln verbunden sind, verzeichnet das Land eine zunehmende Zahl von Online-Lebensmittelgeschäften, die sich auf vegane Lebensmittel spezialisiert haben. Beispielsweise bietet Vegan Store (das Online-Lebensmittelgeschäft im Vereinigten Königreich) mehr als 600 vegane Optionen, darunter Tofu, mit bequemen Lieferoptionen für Verbraucher im ganzen Land
