Marktgröße für Cafés und Bars im Vereinigten Königreich
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 32.53 Milliarden |
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Marktgröße (2029) | USD 41.52 Milliarden |
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Marktkonzentration | Niedrig |
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Größter Anteil nach Küche | Cafés |
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CAGR(2024 - 2029) | 5.01 % |
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Am schnellsten wachsend nach Küche | Saft-/Smoothie-/Dessertriegel |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
Marktanalyse für Cafés und Bars im Vereinigten Königreich
Die Marktgröße für Cafés und Bars im Vereinigten Königreich wird auf 32,53 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 41,52 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 5,01 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
32,53 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
41,52 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
4.89 %
CAGR (2017-2023)
5.01 %
CAGR (2024-2029)
Größtes Segment nach Outlet-Typ
63.32 %
Wertanteil, Unabhängige Verkaufsstellen, 2023
Die Einheimischen bevorzugen die unabhängigen Cafés des Landes aufgrund ihrer Qualitätssicherung, ihres persönlichen Service und ihrer individuellen Einrichtung, die ihr Wachstum vorantreiben.
Größtes Segment nach Küchentyp
40.06 %
Wertanteil, Cafés, 2023
Die steigende Nachfrage nach verschiedenen Kaffeesorten, wie z. B. Getränken auf Espressobasis und sortenreinem Kaffee, hat ebenfalls zur Beliebtheit von Cafés im Vereinigten Königreich beigetragen.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Outlet-Typ
5.27 %
Prognostizierte CAGR, Verkettete Steckdosen, 2024-2029
Kettencafé-Akteure im Vereinigten Königreich erweitern ihre Präsenz, um weitere Standorte zu bedienen, und Programme zur Kundenbindung kurbeln das Wachstum des Segments ebenfalls an.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Küchentyp
5.58 %
Prognostizierte CAGR, Saft-/Smoothie-/Dessertriegel, 2024-2029
Die wachsende Nachfrage nach gesunden und bequemen Speisen und Getränken im Vereinigten Königreich hat die Popularität von Saft-, Smoothie- und Dessertriegeln erhöht.
Führender Marktteilnehmer
6.99 %
Marktanteil, Mitchells & Butlers PLC, 2022
Das Unternehmen betreibt über 2.000 Pubs und Restaurants im gesamten Vereinigten Königreich und bietet eine Reihe von Marken wie Harvester, Toby Carvery, All Bar One und Miller & Carter an.
Premium-Produkte und Sonderangebote wie Bio-Tee und -Kaffee werden im Land immer beliebter
- Cafés hielten im Jahr 2022 den wertmäßig größten Anteil und werden voraussichtlich im Prognosezeitraum das größte Segment bleiben. Dies ist vor allem auf den Anstieg des Kaffeekonsums zurückzuführen. Im Vereinigten Königreich tranken die Verbraucher im Jahr 2021 täglich etwa 98 Millionen Tassen Kaffee, ein Anstieg von 28 Millionen gegenüber 2008. Von den Verbrauchern, die Cafés besuchen, besuchen rund 80 % mindestens einmal pro Woche, während 16 % der Verbraucher im Vereinigten Königreich täglich Cafés besuchen. Cafés werden bei Millennials für gesellige Zusammenkünfte immer beliebter. Daher wird erwartet, dass das Café-Segment im Prognosezeitraum eine CAGR von 4,70 % verzeichnen wird.
- Spezialisierte Kaffee- und Teeläden sind sehr beliebt für Premium-Produkte und spezialisierte Angebote wie Bio-Tees und Kaffees. Die meisten Kaffee- und Teeläden bieten jedoch Premium-Produkte an, so dass sie einige Teile der Gesellschaft ansprechen. Bars und Kneipen sind vor allem aufgrund des gestiegenen Alkoholkonsums gestiegen. Im Jahr 2021 konsumierten rund 79 % der Verbraucher Alkohol und 49 % mindestens einmal pro Woche Alkohol, was das Wachstum von Bars und Kneipen im Prognosezeitraum ankurbelte.
- Saft-/Smoothie-/Dessertriegel werden voraussichtlich das schnellste Wachstum verzeichnen und im Prognosezeitraum eine CAGR von 5,44 % verzeichnen. Aufgrund der zunehmenden Verbreitung der Saft-/Smoothie-/Dessertbars im Land bieten diese Geschäfte eine Vielzahl von süßen Leckereien und Desserts wie Kuchen, Gebäck, Eis und Milchshakes an und sind bei Verbrauchern beliebt, die nach genussvollen und sättigenden Snacks oder Desserts suchen.
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Markttrends für Cafés und Bars in Großbritannien
Costa Coffee ist die größte Café-Kette im Vereinigten Königreich, gefolgt von Greggs und Starbucks
- Die Zahl der Cafés und Bars im Vereinigten Königreich ist von 2019 auf 2022 um rund 4.100 gestiegen. Dieses Wachstum ist auf die steigende Zahl von Franchisenehmern zurückzuführen, da die Unternehmen ihre Präsenz als Schlüsselstrategie im Vereinigten Königreich ausbauen. Im Jahr 2022 gab es beispielsweise 48.600 Franchise-Einheiten im Vereinigten Königreich, was einem Anstieg von 10 % gegenüber 2015 entspricht. Aus diesem Grund werden Cafés und Bars im Prognosezeitraum (2023-2029) voraussichtlich eine durchschnittliche Wachstumsrate von 2,06 % im Jahresvergleich verzeichnen und bis 2029 mehr als 88.750 Filialen erreichen.
- Cafés und Bars hatten mit 47,8 % den größten Anteil an der Anzahl der Filialen im Jahr 2022 auf dem britischen Foodservice-Markt. Eigenständige Cafés und Bars sind in verschiedenen Umgebungen zu finden, von Stadtvierteln über vorstädtische Einkaufszentren bis hin zu ländlichen Gebieten. Sie bieten eine Reihe von Kaffees an, darunter Latte, Cappuccino, Americano, Espresso, Hot Chocolate und Ginger Shot, die im Vereinigten Königreich berühmt sind. Costa Coffee war jedoch mit mehr als 2.792 Filialen die führende Kette, gefolgt von Greggs mit mehr als 2.176 Filialen und Starbucks mit über 1.089 Filialen im Land im Jahr 2022.
- Der gestiegene Konsum von alkoholischen und alkoholfreien Getränken im Land erhöhte die Anzahl der Bestellungen im Jahr 2022 auf 98 Bestellungen pro Tag und erfüllte damit die Verbrauchernachfrage und die gestiegene Anzahl von Bestellungen. Die Kettenfilialen expandieren, und unabhängige Outlet-Betreiber sehen darin eine Geschäftsmöglichkeit. Die durchschnittlichen Ausgaben für alkoholische Getränke erreichten im Jahr 2021 über 34,2 Milliarden US-Dollar. Auch die Nachfrage nach Bars und Pubs steigt, da 37 % der britischen Erwachsenen angaben, dass sie im Jahr 2021 einmal alle zwei Wochen einen Pub besucht haben, um zu essen und zu trinken.
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Heiße Getränke und alkoholische Getränke werden in britischen Cafés und Bars immer beliebter
- Der Kaffeekonsum nimmt zu, und Cappuccino und Latte gehören zu den beliebtesten Kaffeegetränken im Vereinigten Königreich, was dazu führt, dass mehr als 80 % der Menschen, die Coffeeshops besuchen, mindestens einmal pro Woche besuchen. Im Durchschnitt geben Briten 19,7 USD pro Monat für Kaffee aus, den sie zu Hause trinken können. Der Umsatz über Franchise-Einheiten trägt rund 18,44 Milliarden US-Dollar zur britischen Wirtschaft bei.
- Die gesamten Verbraucherausgaben für Kaffee, Tee und Kakao im Vereinigten Königreich stiegen 2019 auf rund 4,4 Milliarden US-Dollar. Beliebte Portionen in Cafés und Bars sind jedoch Latte, Cappuccino, Americano und Espresso, die etwa 3,5 USD pro 150 ml kosten. Heißer Schokoladentee kostete etwa 3,8 USD pro 150 ml, Tee 3,2 USD pro 150 ml, Ingwer Shot etwa 3,4 USD pro 200 ml, Wein 7,2 USD pro 141 ml. und Craft-/Fassbier für 6,5 USD pro 551 ml im Jahr 2022. All dies wird im Vereinigten Königreich in hohen Anteilen konsumiert.
- Der Verkaufswert stieg von 2019 auf 2022 um 4,39 % aufgrund der steigenden Inflationsrate, die von 2017 auf 2022 um durchschnittlich 2–3 % stieg, und des steigenden Bestellvolumens, das 2022 mehr als 27.375 pro Filiale erreichte. Im Vereinigten Königreich trinken Kaffeetrinker in der Regel zwei Tassen pro Tag, genau wie im Jahr 2022, als der Konsum hoch war.
- Aufgrund der Auswirkungen von COVID-19 stiegen die Preise für Café- und Barmenüs im Vereinigten Königreich von Januar 2020 bis Januar 2021 stetig an und erreichten 2020 rund 10,4 USD pro Bestellung. Die Preise wurden während COVID-19 aufgrund der hohen Kosten für Lebensmittel und Verpackungen leicht erhöht; Rund 80 % der Bestellungen waren Take-aways oder wurden online geliefert.
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Vereinigtes Königreich Cafés & Bars Branchenübersicht
Der britische Markt für Cafés und Bars ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 22,30 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Costa Coffee, Marston's PLC, Mitchells & Butlers PLC, Stonegate Group und Whitbread PLC (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Cafés und Bars im Vereinigten Königreich
Costa Coffee
Marston's PLC
Mitchells & Butlers PLC
Stonegate Group
Whitbread PLC
Other important companies include Admiral Taverns Ltd, Ben & Jerry's Homemade Holdings Inc., Greggs PLC, Jab Holding Company SÀRL, McDonald's Corporation, Samworth Brothers Limited, Starbucks Corporation, The Restaurant Group PLC.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Marktnachrichten für Cafés und Bars im Vereinigten Königreich
- August 2023 Die Coffeeshop-Kette Starbucks kündigte Pläne an, im Jahr 2023 32,78 Millionen US-Dollar in die Eröffnung von 100 neuen Filialen im gesamten Vereinigten Königreich zu investieren, da sie davon ausgeht, dass sich ihre Wachstumsdynamik fortsetzen wird.
- Januar 2023 Costa Coffee hat seiner Speisekarte neue Portionen hinzugefügt, wie Cajun Spiced Chicken Pizza Wrap, uzeTea Mellow Mango Superfuzions Tea, FuzeTea Spiced Apple Flavor Superfuzions Tea, FuzeTea Citrus Zing Superfuzions Tea, veganer BBQ Chick'n Panini, Burts BBQ Lentil Chips, Poched Egg & Bacon Brioche, M&S Smoked Ham & Coleslaw Sandwich oder die neue M&S Minestrone mit Specksuppe, M&S Ananasstücke und eine neue Reihe von Schokoladen-Cornflakes-Kuchen und Karamellkuchen in seinen Filialen im Vereinigten Königreich.
- Oktober 2022 Im Jahr 2022 führte McDonald's McPlant in allen britischen Restaurants ein. McPlant ist ein veganer Burger, der aus einem saftigen Patty auf pflanzlicher Basis besteht, der gemeinsam mit Beyond Meat® entwickelt wurde, mit einem veganen Sandwich, Soße, Zwiebeln, Senf und Käsealternative in einem Sesambrötchen.
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Marktbericht für Cafés und Bars im Vereinigten Königreich - Inhaltsverzeichnis
ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
ANGEBOTE BERICHTEN
1. EINFÜHRUNG
1.1. Studienannahmen und Marktdefinition
1.2. Umfang der Studie
1.3. Forschungsmethodik
2. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
2.1. Anzahl der Verkaufsstellen
2.2. Durchschnittlicher Bestellwert
2.3. Gesetzlicher Rahmen
2.3.1. Großbritannien
2.4. Menüanalyse
3. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
3.1. Küche
3.1.1. Bars und Pubs
3.1.2. Cafés
3.1.3. Saft-/Smoothie-/Dessertriegel
3.1.4. Kaffee- und Teefachgeschäfte
3.2. Auslauf
3.2.1. Verkettete Verkaufsstellen
3.2.2. Unabhängige Verkaufsstellen
3.3. Standort
3.3.1. Freizeit
3.3.2. Unterkunft
3.3.3. Einzelhandel
3.3.4. Eigenständige
3.3.5. Reisen
4. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
4.1. Wichtige strategische Schritte
4.2. Marktanteilsanalyse
4.3. Unternehmenslandschaft
4.4. Firmenprofile (beinhaltet einen Überblick auf globaler Ebene, einen Überblick auf Marktebene, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, wichtige Informationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie eine Analyse der jüngsten Entwicklungen).
4.4.1. Admiral Taverns Ltd
4.4.2. Ben & Jerry's Homemade Holdings Inc.
4.4.3. Costa Coffee
4.4.4. Greggs PLC
4.4.5. Jab Holding Company SÀRL
4.4.6. Marston's PLC
4.4.7. McDonald's Corporation
4.4.8. Mitchells & Butlers PLC
4.4.9. Samworth Brothers Limited
4.4.10. Starbucks Corporation
4.4.11. Stonegate Group
4.4.12. The Restaurant Group PLC
4.4.13. Whitbread PLC
5. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR FOODSERVICE-CEOS
6. ANHANG
6.1. Globaler Überblick
6.1.1. Überblick
6.1.2. Porters Fünf-Kräfte-Modell
6.1.3. Globale Wertschöpfungskettenanalyse
6.1.4. Marktdynamik (DROs)
6.2. Quellen und Referenzen
6.3. Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
6.4. Primäre Erkenntnisse
6.5. Datenpaket
6.6. Glossar der Begriffe
Liste der Tabellen & Abbildungen
- Abbildung 1:
- ANZAHL DER OUTLET-EINHEITEN NACH CAFÉS & BARS, GROSSBRITANNIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 2:
- DURCHSCHNITTLICHER BESTELLWERT, CAFÉS & BARS, USD, GROSSBRITANNIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 3:
- MARKT FÜR CAFÉS UND BARS IN GROSSBRITANNIEN, WERT, USD, 2017 - 2029
- Abbildung 4:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR CAFÉS UND BARS NACH KÜCHE, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 - 2029
- Abbildung 5:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR CAFÉS UND BARS NACH KÜCHE, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 6:
- WERT DES MARKTES FÜR CAFÉS UND BARS ÜBER BARS UND PUBS, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 - 2029
- Abbildung 7:
- WERTANTEIL AM FOODSERVICE-MARKT FÜR BARS UND PUBS NACH VERKAUFSSTELLEN, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2022 VS. 2029
- Abbildung 8:
- WERT DES MARKTES FÜR CAFÉS UND BARS ÜBER CAFÉS, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 - 2029
- Abbildung 9:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR CAFÉS NACH VERKAUFSSTELLEN, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2022 VS. 2029
- Abbildung 10:
- WERT DES MARKTES FÜR CAFÉS UND BARS ÜBER SAFT-/SMOOTHIE-/DESSERTBARS, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 - 2029
- Abbildung 11:
- WERTMÄSSIGER ANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR SÄFTE/SMOOTHIE/DESSERTS NACH VERKAUFSSTELLEN, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2022 VS. 2029
- Abbildung 12:
- WERT DES MARKTES FÜR CAFÉS UND BARS ÜBER SPEZIALISIERTE KAFFEE- UND TEEGESCHÄFTE, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 - 2029
- Abbildung 13:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-FACHMARKTES FÜR KAFFEE- UND TEEGESCHÄFTE NACH VERKAUFSSTELLEN, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2022 VS. 2029
- Abbildung 14:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR CAFÉS UND BARS NACH OUTLETS, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 - 2029
- Abbildung 15:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR CAFÉS UND BARS NACH OUTLET, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 16:
- WERT DES MARKTES FÜR CAFÉS UND BARS ÜBER FILIALEN, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 - 2029
- Abbildung 17:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES IN FILIALEN NACH KÜCHE, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2022 VS. 2029
- Abbildung 18:
- WERT DES MARKTES FÜR CAFÉS UND BARS ÜBER UNABHÄNGIGE VERKAUFSSTELLEN, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 - 2029
- Abbildung 19:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES NACH KÜCHE, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2022 VS. 2029
- Abbildung 20:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR CAFÉS UND BARS NACH STANDORT, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 - 2029
- Abbildung 21:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR CAFÉS UND BARS NACH STANDORT, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 22:
- WERT DES MARKTES FÜR CAFÉS UND BARS ÜBER DIE FREIZEITLAGE, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 - 2029
- Abbildung 23:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR FREIZEITGASTRONOMIE NACH KÜCHE, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2022 VS. 2029
- Abbildung 24:
- WERT DES MARKTES FÜR CAFÉS UND BARS ÜBER DEN STANDORT DER UNTERKUNFT, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 - 2029
- Abbildung 25:
- WERTANTEIL AM BEHERBERGUNGSMARKT NACH KÜCHE, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2022 VS. 2029
- Abbildung 26:
- WERT DES MARKTES FÜR CAFÉS UND BARS ÜBER DEN EINZELHANDELSSTANDORT, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 - 2029
- Abbildung 27:
- WERTANTEIL AM FOODSERVICE-EINZELHANDELSMARKT NACH KÜCHE, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2022 VS. 2029
- Abbildung 28:
- WERT DES MARKTES FÜR CAFÉS UND BARS ÜBER EINEN EIGENSTÄNDIGEN STANDORT, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 - 2029
- Abbildung 29:
- WERTANTEIL DES EIGENSTÄNDIGEN FOODSERVICE-MARKTES NACH KÜCHE, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2022 VS. 2029
- Abbildung 30:
- WERT DES MARKTES FÜR CAFÉS UND BARS ÜBER DEN REISEORT, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 - 2029
- Abbildung 31:
- WERTANTEIL AM REISEGASTRONOMIEMARKT NACH KÜCHE, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2022 VS. 2029
- Abbildung 32:
- AKTIVSTE UNTERNEHMEN NACH ANZAHL DER STRATEGISCHEN SCHRITTE, COUNT, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2019 - 2023
- Abbildung 33:
- AM HÄUFIGSTEN ANGENOMMENE STRATEGIEN, COUNT, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2019 - 2023
- Abbildung 34:
- WERTANTEIL DER WICHTIGSTEN AKTEURE, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2022
Branchensegmentierung der Cafés und Bars im Vereinigten Königreich
Bars & Pubs, Cafés, Saft-/Smoothie-/Desserts-Bars, spezialisierte Kaffee- und Teeläden werden als Segmente nach Küche abgedeckt. Chained Outlets, Independent Outlets werden als Segmente von Outlet abgedeckt. Freizeit, Beherbergung, Einzelhandel, Einzelhandel und Reisen werden als Segmente nach Standort abgedeckt.
- Cafés hielten im Jahr 2022 den wertmäßig größten Anteil und werden voraussichtlich im Prognosezeitraum das größte Segment bleiben. Dies ist vor allem auf den Anstieg des Kaffeekonsums zurückzuführen. Im Vereinigten Königreich tranken die Verbraucher im Jahr 2021 täglich etwa 98 Millionen Tassen Kaffee, ein Anstieg von 28 Millionen gegenüber 2008. Von den Verbrauchern, die Cafés besuchen, besuchen rund 80 % mindestens einmal pro Woche, während 16 % der Verbraucher im Vereinigten Königreich täglich Cafés besuchen. Cafés werden bei Millennials für gesellige Zusammenkünfte immer beliebter. Daher wird erwartet, dass das Café-Segment im Prognosezeitraum eine CAGR von 4,70 % verzeichnen wird.
- Spezialisierte Kaffee- und Teeläden sind sehr beliebt für Premium-Produkte und spezialisierte Angebote wie Bio-Tees und Kaffees. Die meisten Kaffee- und Teeläden bieten jedoch Premium-Produkte an, so dass sie einige Teile der Gesellschaft ansprechen. Bars und Kneipen sind vor allem aufgrund des gestiegenen Alkoholkonsums gestiegen. Im Jahr 2021 konsumierten rund 79 % der Verbraucher Alkohol und 49 % mindestens einmal pro Woche Alkohol, was das Wachstum von Bars und Kneipen im Prognosezeitraum ankurbelte.
- Saft-/Smoothie-/Dessertriegel werden voraussichtlich das schnellste Wachstum verzeichnen und im Prognosezeitraum eine CAGR von 5,44 % verzeichnen. Aufgrund der zunehmenden Verbreitung der Saft-/Smoothie-/Dessertbars im Land bieten diese Geschäfte eine Vielzahl von süßen Leckereien und Desserts wie Kuchen, Gebäck, Eis und Milchshakes an und sind bei Verbrauchern beliebt, die nach genussvollen und sättigenden Snacks oder Desserts suchen.
| Küche | |
| Bars und Pubs | |
| Cafés | |
| Saft-/Smoothie-/Dessertriegel | |
| Kaffee- und Teefachgeschäfte |
| Auslauf | |
| Verkettete Verkaufsstellen | |
| Unabhängige Verkaufsstellen |
| Standort | |
| Freizeit | |
| Unterkunft | |
| Einzelhandel | |
| Eigenständige | |
| Reisen |
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Marktdefinition
- RESTAURANTS MIT VOLLEM SERVICE - Ein Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, ihre Bestellung an einen Kellner weitergeben und Essen an einem Tisch serviert bekommen.
- RESTAURANTS MIT SCHNELLSERVICE - Ein Foodservice-Betrieb, der seinen Kunden Komfort, Geschwindigkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen an den Tisch.
- CAFÉS & BARS - Eine Art von Foodservice-Geschäft, zu dem Bars und Pubs gehören, die alkoholische Getränke zum Verzehr servieren dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Coffeeshops, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars.
- CLOUD-KÜCHE - Ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen nur für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne Dine-in-Kunden.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Weißer Thunfisch | Er ist eine der kleinsten Thunfischarten, die in den sechs verschiedenen weltweit bekannten Beständen im Atlantik, Pazifik, Indischen Ozean sowie im Mittelmeer vorkommen. |
| Angus-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer bestimmten Rinderrasse stammt, die in Schottland heimisch ist. Es erfordert eine Zertifizierung durch die American Angus Association, um das Gütezeichen Certified Angus Beef zu erhalten. |
| Asiatische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie chinesisch, indisch, koreanisch, japanisch, bengalisch, südostasiatisch usw. servieren. |
| Durchschnittlicher Bestellwert | Es ist der Durchschnittswert aller Bestellungen, die von den Kunden in einem Foodservice-Betrieb getätigt werden. |
| Speck | Es handelt sich um gesalzenes oder geräuchertes Fleisch, das vom Rücken oder von den Seiten eines Schweins stammt. |
| Bars & Pubs | Es handelt sich um eine Trinkeinrichtung, die lizenziert ist, alkoholische Getränke zum Verzehr auf dem Gelände auszuschenken. |
| Black Angus | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer schwarzhäutigen Kuhrasse stammt, die keine Hörner hat. |
| BRC | Britisches Einzelhandelskonsortium |
| Burger | Es ist ein Sandwich, das aus einem oder mehreren gekochten Rindfleisch-Patties besteht, die in ein geschnittenes Brötchen oder Brötchen gelegt werden. |
| Café | Es handelt sich um ein gastronomisches Lokal, das verschiedene Erfrischungen (hauptsächlich Kaffee) und leichte Mahlzeiten serviert. |
| Cafés & Bars | Es handelt sich um eine Art Foodservice-Geschäft, das Bars und Pubs umfasst, die alkoholische Getränke zum Verzehr servieren dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Coffeeshops, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars. |
| Cappuccino | Es ist ein italienisches Kaffeegetränk, das traditionell zu gleichen Teilen mit doppeltem Espresso, aufgeschäumter Milch und aufgeschäumtem Milchschaum zubereitet wird. |
| CFIA | Kanadische Lebensmittelüberwachungsbehörde |
| Verketteter Auslass | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der Marken teilt, an mehreren Standorten tätig ist, über ein zentrales Management und standardisierte Geschäftspraktiken verfügt. |
| Hühnchen zart | Es bezieht sich auf Hühnerfleisch, das aus den Pectoralis minor-Muskeln eines Hühnervogels zubereitet wird. |
| Cloud-Küche | Es handelt sich um ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen nur für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne Dine-in-Kunden. |
| Cocktail | Es ist ein alkoholisches Mischgetränk, das entweder aus einer einzelnen Spirituose oder einer Kombination von Spirituosen hergestellt wird, gemischt mit anderen Zutaten wie Säften, aromatisierten Sirupen, Tonic Water, Sträuchern und Bitterstoffen. |
| Edamame | Es ist ein japanisches Gericht, das mit Sojabohnen zubereitet wird (geerntet, bevor sie reifen oder aushärten) und in seiner Schote gekocht wird. |
| EFSA | Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit |
| ERS | Wirtschaftsforschungsdienst des USDA |
| Espresso | Es ist eine konzentrierte Form von Kaffee, die in Shots serviert wird. |
| Europäische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Italienisch, Französisch, Deutsch, Englisch, Niederländisch, Dänisch usw. servieren. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet Mignon | Es handelt sich um ein Fleischstück, das vom kleineren Ende des Filets entnommen wird. |
| Flankensteak | Es ist ein Stück Rindersteak, das von der Flanke genommen wird, die vor dem hinteren Viertel einer Kuh liegt. |
| Gastronomie | Es bezieht sich auf den Teil der Lebensmittelindustrie, der Unternehmen, Institutionen und Unternehmen umfasst, die Mahlzeiten außer Haus zubereiten. Dazu gehören Restaurants, Schul- und Krankenhauskantinen, Catering-Betriebe und viele andere Formate. |
| Franken | Auch als Frankfurter oder Würstchen bekannt, ist es eine in Österreich und Deutschland beliebte stark gewürzte Räucherwurst. |
| FSANZ | Lebensmittelstandards Australien Neuseeland |
| FSIS | Lebensmittelsicherheit und Inspektionsdienst |
| FSSAI | Indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards |
| Restaurant mit vollem Serviceangebot | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, ihre Bestellung an einen Kellner weitergeben und Essen an einem Tisch serviert bekommen. |
| Geisterküche | Es bezieht sich auf eine Cloud-Küche. |
| GLA | Bruttomietfläche |
| Gluten | Es ist eine Familie von Proteinen, die in Getreide wie Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste vorkommen. |
| Rindfleisch aus Getreidemast | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die mit Soja und Mais und anderen Zusatzstoffen gefüttert wurden. Getreidegefütterte Kühe können auch Antibiotika und Wachstumshormone erhalten, um sie schneller zu mästen. |
| Rindfleisch aus Weidehaltung | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die nur mit Gras als Futtermittel gefüttert wurden. |
| Schinken | Es bezieht sich auf das Schweinefleisch, das aus der Keule eines Schweins entnommen wird. |
| HoReCa | Hotels, Restaurants und Cafés |
| Unabhängiges Outlet | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der mit einer einzigen Filiale betrieben wird oder als kleine Kette mit nicht mehr als drei Standorten strukturiert ist. |
| Saft | Es ist ein Getränk, das aus der Extraktion oder Pressung der natürlichen Flüssigkeit hergestellt wird, die in Obst und Gemüse enthalten ist. |
| Lateinamerikanisch | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie mexikanisch, brasilianisch, argentinisch, kolumbianisch usw. servieren. |
| Milchkaffee | Es handelt sich um einen Kaffee auf Milchbasis, der aus ein oder zwei Shots Espresso, aufgeschäumter Milch und einer dünnen Schicht aufgeschäumter Milch besteht. |
| Freizeit | Es bezieht sich auf Gastronomie, die als Teil eines Freizeitunternehmens angeboten wird, wie Sportarenen, Zoos, Kinos und Museen. |
| Unterkunft | Es bezieht sich auf Foodservice-Angebote in Hotels, Motels, Pensionen, Ferienhäusern usw. |
| Macchiato | Es ist ein Espresso-Kaffeegetränk mit einer kleinen Menge Milch, normalerweise aufgeschäumt. |
| Fleischgerichte | Dazu gehören Lebensmittel wie gebratenes Hühnchen, Steak, Rippchen usw., bei denen Fleisch die Hauptzutat für das Gericht ist. |
| Orientalische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Arabisch, Libanesisch, Iranisch, Israel usw. servieren. |
| Mocktail | Es handelt sich um ein alkoholfreies Mischgetränk. |
| Mortadella | Es handelt sich um eine große italienische Wurst oder Frühstücksfleisch aus fein geröstetem oder gemahlenem Schweinefleisch, das mindestens 15 % kleine Würfel Schweinefett enthält. |
| Nordamerikanisch | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Amerika, Kanada, Karibik usw. servieren. |
| Pastrami | Es bezieht sich auf ein stark gewürztes geräuchertes Rindfleisch, das typischerweise in dünnen Scheiben serviert wird. |
| g.U. | Geschützte Ursprungsbezeichnung Es ist der Name einer geografischen Region oder eines bestimmten Gebiets, das nach offiziellen Vorschriften für die Herstellung bestimmter Lebensmittel mit besonderen standortbezogenen Eigenschaften anerkannt ist. |
| Peperoni | Es ist eine amerikanische Variante von scharfer Salami, die aus gepökeltem Fleisch hergestellt wird. |
| Pizza | Es ist ein Gericht, das typischerweise aus flachgedrücktem Brotteig besteht, der mit einer herzhaften Mischung bestrichen wird, die normalerweise Tomaten und Käse und oft andere Beläge enthält, und gebacken wird. |
| Ursprüngliche Schnitte | Es bezieht sich auf die Hauptabschnitte des Kadavers. |
| Schnellrestaurant | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der seinen Kunden Komfort, Geschwindigkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen an den Tisch. |
| Einzelhandel | Es bezieht sich auf eine Gastronomie in einem Einkaufszentrum. Einkaufskomplex oder ein Gewerbeimmobiliengebäude, in dem auch andere Unternehmen tätig sind. |
| Salami | Es handelt sich um eine gepökelte Wurst, die aus fermentiertem und luftgetrocknetem Fleisch besteht. |
| Gesättigte Fettsäuren | Es handelt sich um eine Fettart, bei der die Fettsäureketten alle Einfachbindungen aufweisen. Es gilt allgemein als ungesund. |
| Wurst | Es handelt sich um ein Fleischprodukt aus fein gehacktem und gewürztem Fleisch, das frisch, geräuchert oder eingelegt sein kann und dann normalerweise in eine Hülle gefüllt wird. |
| Jakobsmuschel | Es handelt sich um ein essbares Schalentier, das eine Weichtier mit einer gerippten Schale in zwei Teilen ist. |
| Seitan | Es ist ein pflanzlicher Fleischersatz aus Weizengluten. |
| Selbstbedienungs-Kiosk | Es bezieht sich auf ein Self-Order-Point-of-Sale-System (POS), über das Kunden ihre eigenen Bestellungen an Kiosken aufgeben und bezahlen, was einen völlig kontaktlosen und reibungslosen Service ermöglicht. |
| Smoothie | Es ist ein Getränk, das hergestellt wird, indem alle Zutaten in einen Behälter gegeben und zusammen verarbeitet werden, ohne das Fruchtfleisch zu entfernen. |
| Kaffee- und Teefachgeschäfte | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der nur verschiedene Arten von Tee oder Kaffee serviert. |
| Eigenständig | Es bezieht sich auf Restaurants, die über eine unabhängige Infrastruktur verfügen und nicht mit einem anderen Unternehmen verbunden sind. |
| Sushi | Es ist ein japanisches Gericht aus zubereitetem Essigreis, normalerweise mit etwas Zucker und Salz, begleitet von einer Vielzahl von Zutaten wie Meeresfrüchten – oft roh – und Gemüse. |
| Reise | Es bezieht sich auf Foodservice-Angebote wie Flugzeugessen, Essen in Fernzügen und Foodservice auf Kreuzfahrtschiffen. |
| Virtuelle Küche | Es bezieht sich auf eine Cloud-Küche. |
| Wagyu-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einem von vier Stämmen einer Rasse schwarzer oder roter japanischer Rinder stammt, die für ihr stark marmoriertes Fleisch geschätzt werden. |
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Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf Basis dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation wird für den durchschnittlichen Bestellwert berücksichtigt und gemäß den prognostizierten Inflationsraten in den Ländern prognostiziert.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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