Markt-Trends von Lebensmittelkonservierungsmittel aus dem Vereinigten Königreich Industrie
Anstieg der Nachfrage nach natürlichen Konservierungsmitteln
Es wird erwartet, dass das Segment der natürlichen Lebensmittelkonservierungsstoffe im Prognosezeitraum ein robustes Wachstum verzeichnen wird, da zahlreiche Lebensmittelunternehmen in ihren Produkten natürliche Konservierungsstoffe verwenden. Zusätzlich zur Aufrechterhaltung der Lebensmittelqualität tragen spezielle Konservierungsstoffe wie Sorbinsäure, Benzoesäure, Nisin und Essigsäure zur Kontaminationskontrolle bei und werden sowohl in funktionelle als auch in Fertiglebensmittelprodukte eingearbeitet. Die speziellen Lebensmittelkonservierungsstoffe verhindern außerdem, dass Lebensmittel ranzig werden oder einen Beigeschmack entwickeln, wodurch die Haltbarkeit des Produkts verlängert wird. Mit der zunehmenden Akzeptanz verzehrfertiger Lebensmittel (RTE) im Vereinigten Königreich setzen Hersteller von RTE-Lebensmitteln auf Clean-Label-Zutaten, die einen hohen Nährstoffgehalt und eine längere Haltbarkeit bieten, was wiederum den Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsstoffe aktiv antreibt in dem Land
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Innovative Produktangebote erfordern den Einsatz von Lebensmittelkonservierungsmitteln
Produkte, die ausgeprägte organoleptische Merkmale und sauberere Inhaltsstoffe aufweisen, haben eine größere Reichweite und eine größere Verfügbarkeit bei Verbrauchern unterschiedlicher Bevölkerungsgruppen im Land erfahren. Kategorien wie pflanzliche, vegetarische, glutenfreie, gentechnikfreie und Fertiggerichte sind auf dem britischen Markt stark vertreten. Der Drang zur Entwicklung neuer Produkte hat zu einem umfassenden Einsatz von Lebensmittelkonservierungszutaten geführt. Die Verbraucher im Land haben eine größere Präferenz für Lebensmittel mit Mehrwert gezeigt; Das starke Wachstum in solchen Spezial- und Free-from-Food-Segmenten hat die Hersteller dazu veranlasst, ihr Portfolio an Lebensmittelkonservierungsmitteln zu erweitern und sich einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt zu verschaffen. Die Anzahl der im Land eingeführten neuen Lebensmittel- und Getränkeprodukte, um den unterschiedlichen Vorlieben der Verbraucher in Bezug auf Geschmack, Aroma und Nährwerteigenschaften gerecht zu werden. Da Veganismus sowohl im Land als auch auf der ganzen Welt ein anhaltender Trend ist, hatten vegane Produkte einen erheblichen Anteil an der Gesamtzahl der im Land eingeführten Produkte
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