Marktgröße von Zuckerersatzstoffe Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 7,87 Milliarden |
| Marktgröße (2029) | USD 11,24 Milliarden |
| CAGR(2024 - 2029) | 7.41 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
| Marktkonzentration | Niedrig |
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Marktanalyse für Zuckerersatzstoffe
Die Marktgröße für Zuckerersatzstoffe wird im Jahr 2024 auf 7,87 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 11,24 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 7,41 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht
- Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher im Land, gepaart mit der hohen Nachfrage nach verzehrfertigen Lebensmitteln und Getränken sowie gestiegenen Ausgaben für Lebensmittel, treiben das Wachstum des untersuchten Marktes voran. Darüber hinaus ist in den letzten Jahren die Nachfrage nach gesunden Alternativen zu raffiniertem Zucker deutlich gestiegen.
- Laut dem International Food Information Council (IFIC) neigen beispielsweise im Jahr 2022 31 % der Verbraucher der Generation Z, 30 % der Millennials und 23 % der Verbraucher der Generation X zu kalorienfreien/kalorienarmen Süßungsmitteln. Dies ist auf das zunehmende Bewusstsein der Menschen für die negativen Auswirkungen von Zucker auf die Gesundheit zurückzuführen.
- Der ständige Verzehr von überschüssigem Zucker kann zu Karies und Karies, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen, Bluthochdruck und vielen anderen gesundheitsschädlichen Zuständen führen. Es kann sogar zu Nährstoffdefiziten führen, da es zwar Kalorien liefert, aber die Nährstoffe begrenzt. Mit anderen Worten Zugesetzter Zucker ist eine leere Kalorienquelle, die kaum oder gar keinen ernährungsphysiologischen Nutzen bietet. Daher suchen Verbraucher nach gesunden Zuckerersatzstoffen wie Stevia, Aspartam, Sorbit, Maltit, Neotam, Acesulfam und D-Tagatose, da diese kalorienarm sind.
- Führende Hersteller auf dem Markt lassen ihre Produktangebote von renommierten Organisationen zertifizieren, um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen. Sie konzentrieren sich auch auf die Innovation und Einführung hochintensiver Süßstoffe.
- Beispielsweise erweiterte Sweegen im Jahr 2022 sein umfangreiches Süßstoffportfolio um den kalorienfreien, hochintensiven Süßstoff Brazzein. Das Produkt wurde in Zusammenarbeit mit dem langjährigen Innovationspartner Conagen entwickelt, der es zur kommerziellen Produktion skaliert hat. Solche Innovationen werden sich im Untersuchungszeitraum voraussichtlich positiv auf die Nachfrage nach Zuckerersatzstoffen auswirken.
