Marktgrößen- und Marktanteilsanalyse für Zuckerersatzstoffe – Wachstumstrends und -prognosen (2024 – 2029)

Der Markt für Zuckeralternativen ist nach Typ segmentiert (Acesulfam-Kalium, Advantam, Aspartam, Neotam, Saccharin, Sucralose, Stevia und andere); nach Anwendung (Lebensmittel (Gebackene Lebensmittel und Getreide, Süßwaren, Milchprodukte und Milchalternativen, Saucen, Gewürze und Dressings und andere), Getränke und Arzneimittel); und nach Geographie (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika). die Marktgröße und die Wertprognosen (in Mio. USD) für die oben genannten Segmente.

Marktgröße für Zuckerersatzstoffe

Zusammenfassung des Marktes für Zuckerersatzstoffe
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Studienzeitraum 2019 - 2029
Marktgröße (2024) USD 7.87 Milliarden
Marktgröße (2029) USD 11.24 Milliarden
CAGR(2024 - 2029) 7.41 %
Schnellstwachsender Markt Asien-Pazifik
Größter Markt Asien-Pazifik
Marktkonzentration Niedrig

Hauptakteure

Hauptakteure des Marktes für Zuckerersatzstoffe

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

Wie können wir helfen?

Marktanalyse für Zuckerersatzstoffe

Die Marktgröße für Zuckerersatzstoffe wird im Jahr 2024 auf 7,87 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 11,24 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 7,41 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.

  • Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher im Land, gepaart mit der hohen Nachfrage nach verzehrfertigen Lebensmitteln und Getränken sowie gestiegenen Ausgaben für Lebensmittel, treiben das Wachstum des untersuchten Marktes voran. Darüber hinaus ist in den letzten Jahren die Nachfrage nach gesunden Alternativen zu raffiniertem Zucker deutlich gestiegen.
  • Laut dem International Food Information Council (IFIC) neigen beispielsweise im Jahr 2022 31 % der Verbraucher der Generation Z, 30 % der Millennials und 23 % der Verbraucher der Generation X zu kalorienfreien/kalorienarmen Süßungsmitteln. Dies ist auf das zunehmende Bewusstsein der Menschen für die negativen Auswirkungen von Zucker auf die Gesundheit zurückzuführen.
  • Der ständige Verzehr von überschüssigem Zucker kann zu Karies und Karies, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen, Bluthochdruck und vielen anderen gesundheitsschädlichen Zuständen führen. Es kann sogar zu Nährstoffdefiziten führen, da es zwar Kalorien liefert, aber die Nährstoffe begrenzt. Mit anderen Worten Zugesetzter Zucker ist eine leere Kalorienquelle, die kaum oder gar keinen ernährungsphysiologischen Nutzen bietet. Daher suchen Verbraucher nach gesunden Zuckerersatzstoffen wie Stevia, Aspartam, Sorbit, Maltit, Neotam, Acesulfam und D-Tagatose, da diese kalorienarm sind.
  • Führende Hersteller auf dem Markt lassen ihre Produktangebote von renommierten Organisationen zertifizieren, um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen. Sie konzentrieren sich auch auf die Innovation und Einführung hochintensiver Süßstoffe.
  • Beispielsweise erweiterte Sweegen im Jahr 2022 sein umfangreiches Süßstoffportfolio um den kalorienfreien, hochintensiven Süßstoff Brazzein. Das Produkt wurde in Zusammenarbeit mit dem langjährigen Innovationspartner Conagen entwickelt, der es zur kommerziellen Produktion skaliert hat. Solche Innovationen werden sich im Untersuchungszeitraum voraussichtlich positiv auf die Nachfrage nach Zuckerersatzstoffen auswirken.

Markttrends für Zuckerersatzstoffe

Das Gesundheitsbewusstsein des Einzelnen bestimmt den Markt

  • Übermäßiger Zuckerkonsum kann zu verschiedenen Gesundheitsproblemen führen, darunter Karies, Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen und Bluthochdruck. Das zunehmende Bewusstsein für diese gesundheitsschädlichen Auswirkungen und das zunehmende Gesundheitsbewusstsein ermutigen daher die Menschen, die Aufnahme von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Laut einer Umfrage des International Food Information Council (IFIC) versuchten im Jahr 2023 Berichten zufolge 61 Prozent der Erwachsenen in den USA, den Zuckergehalt in ihrer Ernährung einzuschränken.
  • Eine weitere im Jahr 2022 durchgeführte Studie, um die Gründe für die Einschränkung oder Vermeidung von Zucker zu verstehen, zeigt, dass die Vermeidung einer Gewichtszunahme von etwa 41 Prozent der Befragten die am häufigsten genannte Erklärung war. Etwa 38 Prozent der Befragten gaben an, dass sie ihre Zuckeraufnahme einschränken, um ihre Ernährung zu verbessern, 36 Prozent, um Gewicht zu verlieren, 35 Prozent, um einem zukünftigen Gesundheitszustand vorzubeugen, und 23 Prozent, um einen bestehenden Gesundheitszustand zu behandeln.
  • Da Diabetes und Fettleibigkeit immer häufiger auftreten, streben Verbraucher nach einem gesünderen Lebensstil. Sie suchen nach natürlichen Süßungsmitteln ohne Kalorien, um ihren Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten. Daher wird erwartet, dass die Nachfrage nach Stevia steigen wird, da es an den Anforderungen der Verbraucher ausgerichtet ist.
  • Darüber hinaus meiden gesundheitsbewusste Verbraucher stark raffinierte Lebensmittel und Getränke mit zugesetztem Zucker und Süßungsmitteln und entscheiden sich für zuckerarme Produkte, da diese als gesunde Lebensmitteloption gelten. Die Statistiken von IFIC zeigen, dass fast 37 Prozent der Befragten in den Vereinigten Staaten angaben, dass der Begriff zuckerarm für sie die beste Definition für gesunde Ernährung sei. Daher greifen Lebensmittel- und Getränkehersteller auf Zuckerersatzstoffe um, da diese weder Kalorien noch Zucker enthalten.
Zuckerersatzmarkt Gründe für die Einschränkung oder Vermeidung von Zucker, in %, USA, 2022

Der asiatisch-pazifische Raum hält einen großen Marktanteil

  • Auf den asiatisch-pazifischen Raum entfällt derzeit der Großteil des globalen Zuckerersatzmarktes. Zu den Hauptfaktoren für dieses signifikante Wachstum gehören die wachsende Bevölkerung, die zunehmende Zahl gesundheitsbewusster Menschen und die zunehmende Prävalenz chronischer Erkrankungen.
  • Der zunehmende Trend zu natürlichen und biologischen Produkten hat die Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln in der Region erhöht. Darüber hinaus sind Zuckerersatzstoffe wie Mönchsfruchtsüße, Stevia und Yaconsirup vergleichsweise nachhaltig und erfreuen sich in der Region großer Beliebtheit. Darüber hinaus treibt das gestiegene Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitsschädlichen Auswirkungen von Weißzucker sowie veränderte Ernährungsgewohnheiten den Markt an. Darüber hinaus gehen große Player Partnerschaften und Übernahmen ein, um innovative und nachhaltige Produkte auf den Markt zu bringen.
  • Beispielsweise erweiterten Tate Lyle und Codexis im Januar 2021 ihre Zusammenarbeit, um die Produktion von zwei ihrer neuesten Süßstoffe, Dolcia Prima Allulose und Tasteva M Stevia Sweetener, zu verbessern. Darüber hinaus haben Regulierungsbehörden in mehreren Ländern die Verwendung von Zuckerersatzstoffen in Verbraucherprodukten genehmigt. Dies wiederum steigert die Nachfrage nach alternativen Süßungsmitteln bei Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, um kalorienarme Produkte einzuführen, um die Bedürfnisse der Kunden zu erfüllen und ihren Gesamtumsatz zu steigern.
Zuckerersatzmarkt Markt-CAGR, (in %), nach Geografie, weltweit, 2022

Überblick über die Zuckerersatzstoffbranche

Der Weltmarkt für Zuckerersatzstoffe ist hart umkämpft und in verschiedenen Ländern sind prominente regionale und inländische Akteure vertreten. Der Schwerpunkt liegt auf Fusionen, Erweiterungen, Übernahmen und Partnerschaften als Schlüsselstrategien für den Aufbau einer soliden Verbraucherbasis. Daneben konzentrieren sich die führenden Unternehmen auch auf Produktentwicklungen, um ihre Markenpräsenz beim Verbraucher zu steigern.

Zu den wichtigsten Marktteilnehmern zählen Cargill Incorporated, Tate Lyle PLC, Ajinomoto Co., Inc., Ingredion Incorporated und ADM. Die wichtigsten Faktoren, die die Position der Marktteilnehmer auf dem betreffenden Markt bestimmen, sind die kontinuierliche Einführung neuer Produkte mit fortschrittlicher Technologie und hoher Qualität. Daher differenzieren Marken ihre Produkte durch Süße, Qualität und Innovation, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen.

Marktführer bei Zuckerersatzstoffen

  1. Cargill Incorporated

  2. Tate & Lyle PLC

  3. Ajinomoto Co., Inc

  4. Ingredion Incorporated

  5. ADM

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

Marktkonzentration für Zuckerersatzstoffe
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Neuigkeiten zum Markt für Zuckerersatzstoffe

  • Juli 2023 Tate Lyle stellt eine aufregende Ergänzung seines Süßstoffsortiments vor, bekannt als TASTEVA SOL Stevia Sweetener. Diese bahnbrechende Innovation, die durch internationale Patente geschützt ist, erweitert die Fähigkeit des Unternehmens, Kunden bei der Bewältigung der Löslichkeitsprobleme im Zusammenhang mit Stevia im Lebensmittel- und Getränkebereich zu unterstützen, erheblich. Darüber hinaus trägt es dazu bei, die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen, köstlicheren und kalorienärmeren zuckerreduzierten Produkten zu befriedigen.
  • April 2022 Tate Lyle reagierte auf die steigende Nachfrage nach Allulose. Dieser seltene Zucker erfreut sich großer Beliebtheit, seit die Food and Drug Administration (FDA) beschlossen hat, ihn aus den Angaben zu Gesamtzucker und zugesetztem Zucker auf den Nährwertangaben auszuschließen. Um dieser gestiegenen Nachfrage gerecht zu werden, erweiterte das Unternehmen seine Allulose-Produktionskapazitäten.
  • März 2022 Cargill stellt seine innovative Stevia-Produktlinie vor und nutzt die Leistungsfähigkeit der EverSweet + ClearFlo-Technologie. Dieses hochmoderne Süßstoffsystem integriert den Stevia-Süßstoff von Cargill nahtlos mit natürlichen Aromen und bietet eine Reihe von Vorteilen, darunter die Möglichkeit, Geschmacksprofile zu modifizieren, die Dispersion zu beschleunigen und die Löslichkeit und Stabilität in verschiedenen Formulierungen zu verbessern.

Marktbericht für Zuckerersatzstoffe – Inhaltsverzeichnis

  1. 1. EINFÜHRUNG

    1. 1.1 Studienannahmen und Marktdefinition

      1. 1.2 Umfang der Studie

      2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

        1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

          1. 4. MARKTDYNAMIK

            1. 4.1 Marktführer

              1. 4.1.1 Verbraucherneigung zu Clean-Label-Zuckerersatz

                1. 4.1.2 Nachfrage nach Zuckerersatzstoffen bei Diabetikern und Adipositas

                2. 4.2 Marktbeschränkungen

                  1. 4.2.1 Verfügbarkeit kostengünstiger Süßstoffe

                  2. 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse

                    1. 4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer

                      1. 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern

                        1. 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten

                          1. 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte

                            1. 4.3.5 Wettberbsintensität

                          2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                            1. 5.1 Typ

                              1. 5.1.1 Acesulfam-Kalium

                                1. 5.1.2 Vorteil

                                  1. 5.1.3 Aspartam

                                    1. 5.1.4 Neotam

                                      1. 5.1.5 Saccharin

                                        1. 5.1.6 Sucralose

                                          1. 5.1.7 Stevia

                                            1. 5.1.8 Andere Arten

                                            2. 5.2 Anwendung

                                              1. 5.2.1 Essen

                                                1. 5.2.1.1 Gebackene Lebensmittel und Getreide

                                                  1. 5.2.1.2 Süßwaren

                                                    1. 5.2.1.3 Milchprodukte und Milchalternativen

                                                      1. 5.2.1.4 Saucen, Gewürze und Dressings

                                                        1. 5.2.1.5 Andere Lebensmittelanwendungen

                                                        2. 5.2.2 Getränk

                                                          1. 5.2.3 Arzneimittel

                                                          2. 5.3 Erdkunde

                                                            1. 5.3.1 Nordamerika

                                                              1. 5.3.1.1 Vereinigte Staaten

                                                                1. 5.3.1.2 Kanada

                                                                  1. 5.3.1.3 Mexiko

                                                                    1. 5.3.1.4 Rest von Nordamerika

                                                                    2. 5.3.2 Europa

                                                                      1. 5.3.2.1 Spanien

                                                                        1. 5.3.2.2 Großbritannien

                                                                          1. 5.3.2.3 Deutschland

                                                                            1. 5.3.2.4 Frankreich

                                                                              1. 5.3.2.5 Italien

                                                                                1. 5.3.2.6 Russland

                                                                                  1. 5.3.2.7 Rest von Europa

                                                                                  2. 5.3.3 Asien-Pazifik

                                                                                    1. 5.3.3.1 China

                                                                                      1. 5.3.3.2 Japan

                                                                                        1. 5.3.3.3 Indien

                                                                                          1. 5.3.3.4 Australien

                                                                                            1. 5.3.3.5 Rest des asiatisch-pazifischen Raums

                                                                                            2. 5.3.4 Südamerika

                                                                                              1. 5.3.4.1 Brasilien

                                                                                                1. 5.3.4.2 Argentinien

                                                                                                  1. 5.3.4.3 Rest von Südamerika

                                                                                                  2. 5.3.5 Naher Osten und Afrika

                                                                                                    1. 5.3.5.1 Südafrika

                                                                                                      1. 5.3.5.2 Vereinigte Arabische Emirate

                                                                                                        1. 5.3.5.3 Rest des Nahen Ostens und Afrikas

                                                                                                    2. 6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

                                                                                                      1. 6.1 Die aktivsten Unternehmen

                                                                                                        1. 6.2 Die am häufigsten verwendeten Strategien

                                                                                                          1. 6.3 Marktanteilsanalyse

                                                                                                            1. 6.4 Firmenprofile

                                                                                                              1. 6.4.1 Tate & Lyle PLC

                                                                                                                1. 6.4.2 Ingredion Inc.

                                                                                                                  1. 6.4.3 Ajinomoto Co., Inc

                                                                                                                    1. 6.4.4 Cargill Inc

                                                                                                                      1. 6.4.5 Morita Kagaku Kogyo Co. Ltd

                                                                                                                        1. 6.4.6 JK Sucralose Inc.

                                                                                                                          1. 6.4.7 Manus Bio Inc.

                                                                                                                            1. 6.4.8 Archer Daniels Midland Company

                                                                                                                              1. 6.4.9 Xianghua GL Stevia Co

                                                                                                                                1. 6.4.10 GLG Life Tech Corp.

                                                                                                                              2. 7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                                                                                                **Je nach Verfügbarkeit
                                                                                                                                bookmark Sie können Teile dieses Berichts kaufen. Überprüfen Sie die Preise für bestimmte Abschnitte
                                                                                                                                Holen Sie sich jetzt einen Preisnachlass

                                                                                                                                Segmentierung der Zuckerersatzindustrie

                                                                                                                                Zuckerersatzstoffe sind chemische oder pflanzliche Stoffe, die dazu dienen, Lebensmittel und Getränke zu süßen oder den Geschmack zu verbessern.

                                                                                                                                Der Zuckerersatzmarkt ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Nach Typ ist der Markt in Acesulfam-Kalium, Advantam, Aspartam, Neotam, Saccharin, Sucralose, Stevia und andere unterteilt. Je nach Anwendung ist der Markt in Lebensmittel, Getränke und Pharmazeutika unterteilt. Das Lebensmittelsegment ist weiter unterteilt in Backwaren und Cerealien, Süßwaren, Milchprodukte und Milchalternativen, Saucen, Gewürze und Dressings sowie andere Lebensmittelanwendungen. Der Bericht analysiert weiter das globale Szenario des Marktes, einschließlich einer detaillierten Analyse von Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie dem Nahen Osten und Afrika.

                                                                                                                                Die Marktgröße wurde wertmäßig in USD für alle oben genannten Segmente ermittelt.

                                                                                                                                Typ
                                                                                                                                Acesulfam-Kalium
                                                                                                                                Vorteil
                                                                                                                                Aspartam
                                                                                                                                Neotam
                                                                                                                                Saccharin
                                                                                                                                Sucralose
                                                                                                                                Stevia
                                                                                                                                Andere Arten
                                                                                                                                Anwendung
                                                                                                                                Essen
                                                                                                                                Gebackene Lebensmittel und Getreide
                                                                                                                                Süßwaren
                                                                                                                                Milchprodukte und Milchalternativen
                                                                                                                                Saucen, Gewürze und Dressings
                                                                                                                                Andere Lebensmittelanwendungen
                                                                                                                                Getränk
                                                                                                                                Arzneimittel
                                                                                                                                Erdkunde
                                                                                                                                Nordamerika
                                                                                                                                Vereinigte Staaten
                                                                                                                                Kanada
                                                                                                                                Mexiko
                                                                                                                                Rest von Nordamerika
                                                                                                                                Europa
                                                                                                                                Spanien
                                                                                                                                Großbritannien
                                                                                                                                Deutschland
                                                                                                                                Frankreich
                                                                                                                                Italien
                                                                                                                                Russland
                                                                                                                                Rest von Europa
                                                                                                                                Asien-Pazifik
                                                                                                                                China
                                                                                                                                Japan
                                                                                                                                Indien
                                                                                                                                Australien
                                                                                                                                Rest des asiatisch-pazifischen Raums
                                                                                                                                Südamerika
                                                                                                                                Brasilien
                                                                                                                                Argentinien
                                                                                                                                Rest von Südamerika
                                                                                                                                Naher Osten und Afrika
                                                                                                                                Südafrika
                                                                                                                                Vereinigte Arabische Emirate
                                                                                                                                Rest des Nahen Ostens und Afrikas

                                                                                                                                Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Zuckerersatzstoffe

                                                                                                                                Die Marktgröße für Zuckerersatzstoffe wird im Jahr 2024 voraussichtlich 7,87 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2029 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,41 % auf 11,24 Milliarden US-Dollar wachsen.

                                                                                                                                Im Jahr 2024 wird die Marktgröße für Zuckerersatzstoffe voraussichtlich 7,87 Milliarden US-Dollar erreichen.

                                                                                                                                Cargill Incorporated, Tate & Lyle PLC, Ajinomoto Co., Inc, Ingredion Incorporated, ADM sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Zuckerersatzmarkt tätig sind.

                                                                                                                                Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.

                                                                                                                                Im Jahr 2024 hat der asiatisch-pazifische Raum den größten Marktanteil am Zuckerersatzmarkt.

                                                                                                                                Im Jahr 2023 wurde die Größe des Zuckerersatzmarktes auf 7,33 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße für Zuckerersatzstoffe für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße für Zuckerersatzstoffe für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.

                                                                                                                                Branchenbericht Zuckerersatzstoffe

                                                                                                                                Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Zuckerersatzstoffen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Zuckerersatzstoffen umfasst eine Marktprognose für die Jahre 2024 bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.

                                                                                                                                close-icon
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