Markt-Trends von Stevia Industrie
Anstieg der Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln
Die zunehmende Bevorzugung einer zuckerarmen oder kalorienfreien Ernährung aufgrund der zunehmenden Verbreitung von Fettleibigkeit und Diabetes treibt die weltweite Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln, einschließlich Stevia, an. Nach Angaben der International Diabetes Federation (IDF), Diabetes Atlas 10. Auflage 2021, litten etwa 537 Millionen Erwachsene im Alter zwischen 20 und 79 Jahren an Diabetes. Die Gesamtzahl der Menschen mit Diabetes wird voraussichtlich bis 2030 auf 643 Millionen und bis 2045 auf 783 Millionen ansteigen. Diabetes verursachte im selben Jahr auch 6,7 Millionen Todesfälle. Daher besteht ein zunehmendes Interesse an Zuckeralternativen, ausgelöst durch Bedenken hinsichtlich der gesundheitsschädlichen Auswirkungen eines zu hohen Zuckerkonsums. Künstliche Süßstoffe sind seit Jahrzehnten beliebt, es bestehen jedoch Bedenken hinsichtlich ihrer Sicherheit und möglichen Nebenwirkungen. Viele gesundheitsbewusste Verbraucher greifen daher zu natürlichen oder pflanzlichen Zuckerersatzstoffen wie Stevia. Diese Süßstoffe stammen aus natürlichen Quellen und werden oft als gesündere Alternative zu künstlichen Süßstoffen angesehen. Darüber hinaus werden weitere neuartige Süßstoffe mit intensiver Süße oder geschmacksverändernden Eigenschaften entwickelt. Diese Süßstoffe werden aus Pflanzen gewonnen und haben nachweislich einen viel süßeren Geschmack als Zucker und wenig bis gar keinen Kaloriengehalt
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Asien-Pazifik dominiert den Markt
Mehrere Faktoren, darunter die steigende Nachfrage aus dem Getränkesektor, wachsende Bedenken hinsichtlich Diabetes und Fettleibigkeit sowie regulatorische Beschränkungen für bestimmte künstliche Süßstoffe, treiben das Wachstum des Stevia-Marktes im asiatisch-pazifischen Raum an
Wie bereits erwähnt, war der Getränkesektor ein wichtiger Treiber für Stevia in der Region. Dies liegt daran, dass viele Verbraucher nach kalorienarmen Alternativen zu zuckerhaltigen Getränken suchen, die mit steigenden Raten von Fettleibigkeit und Diabetes in Verbindung gebracht werden. Als Reaktion darauf ersetzen Getränkehersteller Zucker durch Stevia als natürlichen, kalorienfreien Süßstoff in verschiedenen Produkten, darunter Erfrischungsgetränke, Säfte und Tees. Die Nachfrage nach Clean-Label-Zutaten steigt, da die Verbraucher sich bewusster werden, was sie konsumieren, und Qualität der Quantität vorziehen. Das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile natürlicher Zuckerersatzstoffe und günstige regulatorische Aussichten haben ebenfalls zum Wachstum des Stevia-Marktes in der Region beigetragen. Verbraucher suchen zunehmend nach echten, pflanzlichen Alternativen zu künstlichen Süßungsmitteln, und Regulierungsbehörden unterstützen diesen Trend, indem sie Stevia als sicheren und wirksamen Lebensmittelzusatzstoff zulassen. Laut dem Global Nutrition Report 2022 hat Japan noch keine Fortschritte bei der Erreichung der Ziele für ernährungsbedingte nicht übertragbare Krankheiten (NCD) gemacht. Schätzungen zufolge sind 6,0 % der erwachsenen Männer und 4,3 % der erwachsenen Frauen (im Alter von 18 Jahren und älter) betroffen ) in Japan waren fettleibig
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