| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 0.93 Billion |
| Marktgröße (2029) | USD 1.50 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 10.12 % |
| Schnellstwachsender Markt | Südamerika |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
| Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Stevia-Marktanalyse
Die Größe des Stevia-Marktes wird im Jahr 2024 auf 0,84 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 1,36 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 10,12 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Stevia hat in letzter Zeit als natürliche Alternative zu künstlichen Süßungsmitteln an Popularität gewonnen, insbesondere für diejenigen, die ihre Kalorienaufnahme reduzieren oder ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren möchten. Stevia ist ein pflanzlicher Süßstoff, der viel süßer als Zucker ist, aber keine Kalorien hat. Zusätzlich zu seiner Verwendung als Süßungsmittel in Nahrungsmitteln und Getränken wird Stevia in einigen Körperpflegeprodukten als natürliche, kalorienarme Alternative zu zuckerbasierten Zutaten verwendet. Mehrere medizinische Studien haben gezeigt, dass Stevia potenzielle gesundheitliche Vorteile haben kann, beispielsweise eine Senkung des Blutdrucks und eine Verbesserung der Insulinsensitivität.
Aufgrund der unterschiedlichen Form und Reinheit des Produkts besteht ein Preiswettbewerb zwischen den Stevia-Anbietern. Die Preise für Stevia hängen stark von der Nachfrage und den Gesamttransportkosten ab. Große Stevia-konsumierende Länder decken ihren Bedarf durch Importe. Allerdings wirken sich veränderte Handelspolitiken und niedrige Produktionserträge in den Exportländern erheblich auf die Preise für Steviablätter aus. Die Zahl der Stevia-Produzenten auf dem Markt ist begrenzt. Der Wettbewerb zwischen den bestehenden Anbietern ist aufgrund der gestiegenen Marktnachfrage hoch. Die Marktteilnehmer konzentrieren sich auf die Bereitstellung von Stevia-Zutaten in Lebensmittelqualität, die sich ideal für Snacks und Mahlzeitenprodukte für die Industrie eignen. Beispielsweise führte Archer Daniels Midland (ADM) im Jahr 2023 SweetRight Stevia Edge-M ein, das in verschiedenen Anwendungen getestet wurde und nachweislich eine deutlichere Zuckerreduzierung bei gleichzeitiger Beibehaltung eines reinen Geschmacks ermöglicht. Zu den Leistungsvorteilen von Edge-M gehören reduzierte Bitterkeit, verbesserte Süßung, hervorragende Löslichkeit, geringerer Bedarf an Geschmacksmodulation, null Kalorien, null Kohlenhydrate und null glykämischer Index.
Stevia-Markttrends
Anstieg der Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln
Die zunehmende Bevorzugung einer zuckerarmen oder kalorienfreien Ernährung aufgrund der zunehmenden Verbreitung von Fettleibigkeit und Diabetes treibt die weltweite Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln, einschließlich Stevia, an. Nach Angaben der International Diabetes Federation (IDF), Diabetes Atlas 10. Auflage 2021, litten etwa 537 Millionen Erwachsene im Alter zwischen 20 und 79 Jahren an Diabetes. Die Gesamtzahl der Menschen mit Diabetes wird voraussichtlich bis 2030 auf 643 Millionen und bis 2045 auf 783 Millionen ansteigen. Diabetes verursachte im selben Jahr auch 6,7 Millionen Todesfälle. Daher besteht ein zunehmendes Interesse an Zuckeralternativen, ausgelöst durch Bedenken hinsichtlich der gesundheitsschädlichen Auswirkungen eines zu hohen Zuckerkonsums. Künstliche Süßstoffe sind seit Jahrzehnten beliebt, es bestehen jedoch Bedenken hinsichtlich ihrer Sicherheit und möglichen Nebenwirkungen. Viele gesundheitsbewusste Verbraucher greifen daher zu natürlichen oder pflanzlichen Zuckerersatzstoffen wie Stevia. Diese Süßstoffe stammen aus natürlichen Quellen und werden oft als gesündere Alternative zu künstlichen Süßstoffen angesehen. Darüber hinaus werden weitere neuartige Süßstoffe mit intensiver Süße oder geschmacksverändernden Eigenschaften entwickelt. Diese Süßstoffe werden aus Pflanzen gewonnen und haben nachweislich einen viel süßeren Geschmack als Zucker und wenig bis gar keinen Kaloriengehalt.
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Asien-Pazifik dominiert den Markt
Mehrere Faktoren, darunter die steigende Nachfrage aus dem Getränkesektor, wachsende Bedenken hinsichtlich Diabetes und Fettleibigkeit sowie regulatorische Beschränkungen für bestimmte künstliche Süßstoffe, treiben das Wachstum des Stevia-Marktes im asiatisch-pazifischen Raum an.
Wie bereits erwähnt, war der Getränkesektor ein wichtiger Treiber für Stevia in der Region. Dies liegt daran, dass viele Verbraucher nach kalorienarmen Alternativen zu zuckerhaltigen Getränken suchen, die mit steigenden Raten von Fettleibigkeit und Diabetes in Verbindung gebracht werden. Als Reaktion darauf ersetzen Getränkehersteller Zucker durch Stevia als natürlichen, kalorienfreien Süßstoff in verschiedenen Produkten, darunter Erfrischungsgetränke, Säfte und Tees. Die Nachfrage nach Clean-Label-Zutaten steigt, da die Verbraucher sich bewusster werden, was sie konsumieren, und Qualität der Quantität vorziehen. Das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile natürlicher Zuckerersatzstoffe und günstige regulatorische Aussichten haben ebenfalls zum Wachstum des Stevia-Marktes in der Region beigetragen. Verbraucher suchen zunehmend nach echten, pflanzlichen Alternativen zu künstlichen Süßungsmitteln, und Regulierungsbehörden unterstützen diesen Trend, indem sie Stevia als sicheren und wirksamen Lebensmittelzusatzstoff zulassen. Laut dem Global Nutrition Report 2022 hat Japan noch keine Fortschritte bei der Erreichung der Ziele für ernährungsbedingte nicht übertragbare Krankheiten (NCD) gemacht. Schätzungen zufolge sind 6,0 % der erwachsenen Männer und 4,3 % der erwachsenen Frauen (im Alter von 18 Jahren und älter) betroffen ) in Japan waren fettleibig.
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Überblick über die Stevia-Branche
Der Stevia-Markt ist hart umkämpft und es gibt einige internationale Akteure. Die führenden Akteure, darunter Ingredion Incorporated, Tate Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated und Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd, erhöhen ihre Investitionen in Forschung und Entwicklung (FE) sowie Marketing und erweitern ihre Vertriebskanäle, um diese aufrechtzuerhalten ihre Position auf dem untersuchten Markt. Sie verfolgen außerdem Wettbewerbsstrategien zur Entwicklung von Technologien der neuen Generation zur Herstellung von Stevia-Produkten. Skaleneffekte und eine hohe Markentreue der Verbraucher verschaffen diesen Unternehmen einen Vorsprung. Darüber hinaus kann die Erweiterung des Produktportfolios in allen Kategorien die Position der Unternehmen auf dem untersuchten Markt verbessern.
Stevia-Marktführer
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Ingredion Incorporated
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Tate & Lyle PLC
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Archer Daniels Midland Company
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Cargill Incorporated
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Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Stevia-Marktnachrichten
- Oktober 2022 Um die Kundenanforderungen nach nachhaltigen Inhaltsstoffen zu erfüllen und zu übertreffen, hat Ingredion Incorporated mit HowGood zusammengearbeitet, einer SaaS-Datenplattform mit der größten Nachhaltigkeitsdatenbank für Lebensmittel und Körperpflegeprodukte. Diese Partnerschaft sorgt für Datentransparenz zu den Spitzenprodukten und neuen Produktinnovationen von Ingredion, was in Kombination mit dem Ziel von Ingredion, bis 2025 99 % seines weltweiten Pflanzenangebots nachhaltig zu beschaffen, den Kunden nachhaltige Lösungen bieten wird, die von den Verbrauchern bevorzugt werden.
- Juli 2022 Der US-amerikanische Süßstoffhersteller Sweegen stellte auf der IFT FIRST, dem Treffen und der Ausstellung des Institute of Food Technologists in Chicago, eine neue flüssige Stevia-Linie, Bestevia LQ, vor. Die Süßstoffe sollen den Zuckergehalt in Produkten senken, darunter konzentrierter Fruchtsirup/aromatisierter Sirup, Süßwaren, flüssige Süßstoffe, Dessertgarnituren und kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke.
- März 2022 Cargill kündigt seine Strategie zur Süße von Stevia-Produkten mit der kommerziellen Verfügbarkeit seiner EverSweet + ClearFlo-Technologie an. Nach Angaben des Unternehmens bietet das neue Süßstoffsystem durch die Kombination des Stevia-Süßstoffs von Cargill mit einem natürlichen Aroma zahlreiche Vorteile, darunter Geschmacksmodifikation, schnellere Auflösung sowie verbesserte Löslichkeit und Stabilität in Formulierungen.
Segmentierung der Stevia-Branche
Stevia ist ein natürlicher Süßstoff und Zuckerersatz, der aus den Blättern der Pflanzenart Stevia rebaudiana gewonnen wird, die in Ländern wie Brasilien und Paraguay heimisch ist. Stevia-Blätter sind die am wenigsten verarbeitete, grüne und rohe Form von Stevia. Der Stevia-Markt ist nach Produkttyp, Anwendung und Geografie segmentiert. Basierend auf dem Format wird der Markt in Pulver und Flüssigkeit unterteilt. Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Backwaren, Süßwaren, Getränke, Milchprodukte, Tischsüßstoffe und andere Anwendungen unterteilt. Der untersuchte Markt ist geografisch in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Der Bericht bietet Marktgröße und Wertprognosen (USD) für die oben genannten Segmente.
| Nach Format | Pulver | ||
| Flüssig | |||
| Auf Antrag | Bäckerei | ||
| Süßwaren | |||
| Getränke | |||
| Molkerei | |||
| Tischsüßstoffe | |||
| Andere Anwendungen | |||
| Nach Geographie | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Spanien | ||
| Großbritannien | |||
| Frankreich | |||
| Deutschland | |||
| Italien | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | China | ||
| Indien | |||
| Japan | |||
| Australien | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Vereinigte Arabische Emirate | ||
| Südafrika | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Stevia-Marktforschung
Wie groß ist der Stevia-Markt?
Es wird erwartet, dass die Größe des Stevia-Marktes im Jahr 2024 0,84 Milliarden US-Dollar erreichen und mit einer jährlichen Wachstumsrate von 10,12 % auf 1,36 Milliarden US-Dollar bis 2029 wachsen wird.
Wie groß ist der Stevia-Markt derzeit?
Im Jahr 2024 wird die Größe des Stevia-Marktes voraussichtlich 0,84 Milliarden US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Stevia-Markt?
Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Stevia-Markt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Stevia-Markt?
Es wird geschätzt, dass Südamerika im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wächst.
Welche Region hat den größten Anteil am Stevia-Markt?
Im Jahr 2024 hat der asiatisch-pazifische Raum den größten Marktanteil am Stevia-Markt.
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Stevia-Branchenbericht
Statistiken zum Marktanteil, der Größe und der Umsatzwachstumsrate von Stevia im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Stevia-Analyse umfasst eine Marktprognose für die Jahre 2024 bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
