| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 7.38 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Spezialfette und -öle
Der Markt für Spezialfette und -öle wurde im laufenden Jahr auf 13.713,1 Millionen US-Dollar geschätzt und wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 7,38 % verzeichnen.
- Die wachsende Nachfrage nach hochwertigen oder speziellen Fetten und Ölen, die es Herstellern ermöglicht, Lebensmittelprodukte herzustellen, die funktionell überlegen sind und über einen verbesserten Nährstoffgehalt verfügen, um der Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden, steigert das Wachstum des Marktes. Spezialfette und -öle finden breite Anwendung in der Bäckerei, Konditorei, Molkerei, Kindernahrung und anderen Bereichen.
- Spezialfette erfreuen sich in der Säuglingsernährung immer größerer Beliebtheit, da Pflanzenöle häufig zur Bereitstellung von Fettsäuren in Früh- und Frühgeborenennahrung sowie in Muttermilchanreicherungsmitteln (HMFs) verwendet werden. Darüber hinaus hat die zunehmende Präsenz von Spezialfettherstellern, darunter Branchenführer wie AAK, zur Verfügbarkeit maßgeschneiderter Lösungen geführt. Diese Hersteller bieten Spezialfette an, die die Triglyceridstruktur präzise steuern können, wodurch eine bessere Absorptionsfähigkeit gewährleistet wird und die Zusammensetzung der Muttermilch nachgeahmt wird. Darüber hinaus bieten sie eine Reihe künstlicher und natürlicher schadstofffreier Inhaltsstoffe an, die den strengen regionalen und lokalen Vorschriften entsprechen. Dadurch können Lebensmittel- und Getränkeunternehmen gesetzliche Anforderungen erfüllen und gleichzeitig auf die sich ändernden Vorlieben und Anforderungen gesundheitsbewusster Verbraucher eingehen.
- Spezialfette bieten eine eindeutige Lösung für die Herausforderung, die sich aus der steigenden Nachfrage nach Kakao als Zutat bei sinkenden Produktionsraten ergibt. Spezialfette, einschließlich Kakaobutterersatzstoffe und -äquivalente, haben ähnliche Eigenschaften wie Kakao. Spezialfette sind zudem günstiger als Kakaobutter.
- Spezialfette und -öle werden zunehmend verwendet, um die Produktleistung zu verbessern und eine höhere Verbraucherakzeptanz zu gewährleisten, was das Marktwachstum unterstützt. Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmende Zahl von Herstellern, die Kakaobutter durch Kakaobutteräquivalente ersetzen, um die Qualität und die Nährwerteigenschaften der Endprodukte zu verbessern und ihre Gewinnspannen zu erhöhen, das Wachstum des Marktes vorantreiben wird.
- Spezialöle werden wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften vermarktet, da Hanföl unter anderem dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel zu senken, Bluthochdruck zu kontrollieren und bei der Behandlung von Krebs zu helfen, was wiederum die Nachfrage nach Spezialölen bei Lebensmittelherstellern steigert.
Markttrends für Spezialfette und -öle
Wachsende Nachfrage nach Kakaobutteräquivalenten bei Lebensmittelherstellern
- Kakao ist aufgrund der schwankenden Rohstoffpreise eine kostspielige Zutat. Hersteller von Schokoladen- oder Süßwarenprodukten entscheiden sich aufgrund der hohen Preise und der schwankenden Nachfrage und des Angebots an natürlicher Kakaobutter für Ersatzstoffe wie Kakaobutteräquivalente (CBE). Daher bevorzugen Hersteller kostengünstige, nachhaltige pflanzliche Fette und Öle wie Kakaobutteräquivalente, Palmöl und andere. Darüber hinaus tragen Kakaoersatzstoffe auch dazu bei, die Gewinnmargen von Lebensmittel- und Getränkeherstellern zu steigern, wodurch sie bei den Herstellern immer beliebter werden. Früher war Kakaobutter als Fettquelle die bevorzugte Zutat gegenüber Kakaobutteräquivalent.
- Die Hersteller wechseln jedoch zu Kakaobutteräquivalenten (CBE), da diese zur Verbesserung der Fettstabilität und des Fettzusammensetzungsprofils in den Endprodukten beitragen. Darüber hinaus bieten Kakaobutteräquivalente (CBE) Herstellern die Möglichkeit, eine gleichbleibende Produktqualität zu erreichen, indem sie die Fettmigration in mehrschichtigen Produkten minimieren und der Weichheit entgegenwirken, die durch das Vorhandensein von Milch- oder Nusszutaten entstehen kann.
- Laut Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC) betrug beispielsweise das Einzelhandelsverkaufsvolumen von Schokoladensüßwaren im Jahr 2023 in Indien 140,5 Tonnen. Darüber hinaus bieten Kakaobutteräquivalente Nachhaltigkeit und Flexibilität und tragen dazu bei, die Kosten um 30–40 % zu senken.
- Die wachsende Nachfrage nach Ersatzstoffen für Kakaobutter, die ähnliche chemische und physikalische Eigenschaften wie Kakao besitzen, treibt das Wachstum von Spezialfetten auf dem Markt weiter voran. Der wachsende Konsum von Süßwarenprodukten ermöglicht es Süßwarenherstellern, Spezialfette als Zutat zu verwenden, um das Profil der Endprodukte zu verbessern. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) betrug die Produktionsmenge von Palmöl im Zeitraum 2022–2023 beispielsweise 77,22 Millionen Tonnen.
- Darüber hinaus kurbelt die wachsende Nachfrage nach gesunden Fettprodukten zusammen mit der zunehmenden Zahl von Lebensmittelunternehmen, die Zutaten mit gesünderen Fetten verlangen, den Verkauf von Spezialfetten auf dem Markt an.
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Nordamerika hält den Mehrheitsanteil
- Der erhöhte Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln in der Region sowie das wachsende Interesse der Verbraucher an hochwertigen Produkten und die zunehmende Bereitschaft, aufgrund des hohen verfügbaren Einkommens der Verbraucher einen höheren Preis für hochwertige Produkte zu zahlen, ermöglichen den Herstellern die Integration hochwertige Zutatenprodukte in verarbeiteten Lebensmitteln.
- Nach Angaben des Internationalen Währungsfonds (IWF) lag beispielsweise das Bruttoinlandsprodukt (BIP) pro Kopf in den Vereinigten Staaten im Jahr 2023 bei 80.304,58 USD. Die steigende Nachfrage nach sicheren und genussvollen Back- und Süßwaren kurbelt den Absatz von Spezialölen und -produkten an Fette in der Region. Das steigende Bewusstsein für die Bedeutung eines gesunden Lebensstils beschleunigt das Marktwachstum. Die Verbreitung verschiedener chronischer Krankheiten, wie unter anderem Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, ermutigt die Menschen, Pflanzenöl zu verwenden.
- Da sich eine beträchtliche Anzahl von Verbrauchern dafür entscheidet, Pflanzen- und Samenöl durch Olivenöl zu ersetzen, floriert der Verkauf von Olivenöl weiterhin, während die Nachfrage nach Letzterem zurückgegangen ist. Diese Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hat zu einem anhaltenden Wachstum des Olivenölabsatzes geführt, wodurch Pflanzen- und Samenöle Marktanteile verloren haben.
- Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (USDA) belief sich der inländische Olivenölverbrauch in den Vereinigten Staaten im Jahr 2021 auf etwa 423.000 Tonnen, ein Anstieg gegenüber 395.000 Tonnen im Jahr 2020. Zusätzlich zu den Gesundheits- und Wellness-Angaben sind es die Verbraucher Besonders ansprechend sind Merkmale, die auf ein hochwertigeres Produkt hinweisen. Dazu gehört, wo und wie die Zutaten bezogen werden, sowie natürliche Bestandteile.
- Die Nachfrage nach Spezialfetten und -ölen zur Herstellung hochwertiger und hochwertiger Lebensmittelprodukte steigt rasant. Die Präsenz wichtiger Marktteilnehmer in der Region sowie die zunehmende Zahl von Herstellern von Spezialfetten und -ölen, die stark in Forschung und Entwicklung investieren, um neue Produkte zu entwickeln, die der Nachfrage der Endverbraucher gerecht werden, befeuern das Wachstum des Marktes. Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmende Bevorzugung natürlicher Inhaltsstoffe gegenüber synthetischen Chemikalien in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie die wachsende Nachfrage nach echten und zuverlässigen zertifizierten Spezialölen zur Erfüllung der Kennzeichnungsansprüche der Endprodukte den Verkauf zertifizierter Spezialfette und -öle steigern werden auf dem Markt.
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Branchenüberblick über Spezialfette und -öle
Der Markt für Spezialfette und -öle ist aufgrund der Präsenz vieler internationaler, regionaler und lokaler Akteure hart umkämpft. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind unter anderem Bunge Limited, Wilmar International Limited, Golden Agri-Resources Ltd, Kuala Lumpur Kepong Berhad und Sime Darby Plantation Sdn Bhd. Die Marktteilnehmer betrachten die Expansion als Schlüsselstrategie zur Stärkung ihres Spezialfett- und Ölgeschäfts.
Darüber hinaus haben die Hauptakteure verschiedene Strategien wie Vereinbarungen, Joint Ventures, Übernahmen, Partnerschaften, Produkteinführungen und andere genutzt, um einen erheblichen Marktanteil zu gewinnen. Die Marktteilnehmer investieren stark in Forschung und Entwicklung (FE), um ihr Spezialfett- und Ölproduktportfolio zu erweitern und durch die Bereitstellung innovativer Produkte mehr Endverbraucher anzulocken.
In ähnlicher Weise vermarkten Akteure wie Sime Darby Plantation ihre Produkte, indem sie neue Kampagnen starten und nachhaltige Strategien für Kleinbauern und regionale Landwirte einführen, um ihre Position unter anderen Branchenakteuren hervorzuheben.
Marktführer bei Spezialfetten und -ölen
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Bunge Limited
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Wilmar International Limited
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Golden Agri-Resources Ltd
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Kuala Lumpur Kepong Berhad
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Sime Darby Plantation Sdn Bhd
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Spezialfette und -öle
- November 2022 Um seine geografische Präsenz zu erweitern und sein Geschäft mit hochwertigen Spezialölen und -fetten im Südosten Indiens zu stärken, erwarb AAK Arani Agro Oil Industries Ltd. Dieser strategische Schritt zielte darauf ab, die Position von AAK auf dem Markt für Spezialfette und -öle zu stärken und dies zu ermöglichen Das Unternehmen kann seine Kunden in der Region besser bedienen und gleichzeitig von der wachsenden Nachfrage nach Spezialprodukten profitieren.
- Dezember 2021 Bunge Loders Croklaan baut im Hafen von Amsterdam eine hochmoderne, nachhaltige Produktionsanlage. Nach ihrer Fertigstellung im Jahr 2024 wird die Anlage die Ende letzten Jahres verkaufte Maasvlakte-Raffinerie in Rotterdam ersetzen. Auch die Produktion am derzeitigen Standort von Bunge Loders Croklaan in Wormerveer wird in diese neue Anlage umziehen.
- November 2021 Cargill Incorporated investiert 35 Millionen US-Dollar in die Erweiterung seiner Produktionsanlage für Spezialfette in Port Klang, Malaysia. Das Unternehmen plante die Installation einer Trockenpalmfraktionierungskapazität, die bei der Produktion einer breiten Palette von Spezialfetten für verschiedene Anwendungen hilft, darunter Überzüge, Schokolade, Aufstriche, Backfette und andere Anwendungen. Ziel des Unternehmens war es, seine Produktionskapazität zu erhöhen und maßgeschneiderte Lösungen anzubieten, die auf die individuellen Bedürfnisse seiner Kunden abgestimmt sind.
Branchensegmentierung für Spezialfette und -öle
Spezialfette und -öle verfügen über einzigartige Eigenschaften, die sowohl für industrielle als auch für nicht essbare Anwendungen erwünscht sind. Spezialfette werden auch als Alternativen zu Hartbutter, Süßwarenfett und Kakaobutter bezeichnet. Einige Spezialöle enthalten eine große Menge an ernährungsphysiologisch erwünschten Bestandteilen, darunter essentielle Fettsäuren, Phytosterol, Antioxidantien, Phospholipide und andere bioaktive Phenole.
Der Markt für Spezialfette und -öle ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Je nach Typ ist der Markt in Spezialfette und Spezialöle unterteilt. Das Segment Spezialfette ist weiter unterteilt in Kakaobutteräquivalente (CBE), Kakaobutterersatzstoffe (CBR), Kakaobutterersatzstoffe (CBS), Kakaobutterverbesserer (CBI), Milchfettersatzstoffe (MFR) und andere Spezialfette. Das Segment Spezialöle ist weiter unterteilt in Sojaöl, Rapsöl, Palmöl, Kokosöl, Olivenöl und andere Öle. Je nach Anwendung ist der Markt in Backwaren, Süßwaren, Milchprodukte, Kindernahrung und andere Anwendungen unterteilt. Geografisch ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt unterteilt.
Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen basierend auf dem Wert (in Mio. USD) erstellt.
| Typ | Spezialfette | Kakaobutteräquivalente (CBE) | |
| Kakaobutter-Ersatzstoffe (CBR) | |||
| Kakaobutterersatz (CBS) | |||
| Kakaobutterverbesserer (CBI) | |||
| Milchfettersatz (MFR) | |||
| Andere Spezialfette | |||
| Spezialöle | Sojaöl | ||
| Rapsöl | |||
| Palmöl | |||
| Kokosnussöl | |||
| Olivenöl | |||
| Andere Spezialöle | |||
| Anwendung | Bäckerei | ||
| Süßwaren | |||
| Milchprodukte | |||
| Säuglingsernährung | |||
| Andere Anwendungen | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Großbritannien | ||
| Deutschland | |||
| Frankreich | |||
| Italien | |||
| Russland | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | China | ||
| Japan | |||
| Indien | |||
| Australien | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Vereinigte Arabische Emirate | ||
| Südafrika | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Spezialfette und -öle
Wie groß ist der Markt für Spezialfette und -öle derzeit?
Der Markt für Spezialfette und -öle wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 7,38 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Spezialfette und Öle-Markt?
Bunge Limited, Wilmar International Limited, Golden Agri-Resources Ltd, Kuala Lumpur Kepong Berhad, Sime Darby Plantation Sdn Bhd sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Spezialfette und -öle tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für Spezialfette und -öle?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Spezialfette und Öle-Markt?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am Markt für Spezialfette und -öle.
Welche Jahre deckt dieser Markt für Spezialfette und -öle ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für Spezialfette und -öle für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße für Spezialfette und -öle für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht zu Spezialfetten und -ölen
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Spezialfetten und -ölen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Spezialfetten und -ölen umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
