Markt-Trends von Spanien Molkenprotein Industrie
Steigende Nachfrage nach Molkenproteinkonzentrat
Proteinkonzentrate haben den größten Anteil am Pflanzenproteinmarkt. Konzentrate sind aufgrund des gleichen Nährwertprofils, aber zu geringeren Kosten, zu einer beliebten Wahl gegenüber Isolaten geworden. Dieses Segment wird aufgrund seiner potenziellen Vorteile wie hoher Wasserlöslichkeit, Fettbindungskapazität, Emulgiereigenschaften und Schaumfähigkeit in großem Umfang in der Lebensmittelindustrie wie dem Bereich funktionelle Lebensmittel und Getränke eingesetzt. Außerdem sind Proteinkonzentrate in verschiedenen Formen erhältlich, beispielsweise als Granulat, Flocken, Mehl und sprühgetrocknete Pulver. Konzentrierte Proteine werden auch in spritzgegossenen Kauartikeln und Leckereien verwendet. Darüber hinaus treiben schnelle Fortschritte in der Technologie und die Bemühungen der Unternehmen, Produkte mit multifunktionalen Einsatzmöglichkeiten zu entwickeln, den Trend zu Proteinkonzentraten in Spanien voran
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
Wachsende Nachfrage nach Sport- und Leistungsernährung
Die wachsende Nachfrage aus der Gesundheits-, Leistungs- und Sportbranche hat zu einem deutlichen Wachstum des Marktes für Produkte auf Molkenproteinbasis geführt. Gleichzeitig nutzen Lebensmittel verarbeitende Industrien Molkenprotein zur Herstellung von Gesundheitsgetränken. In Spanien haben die wachsende Mittelschicht und das Wirtschaftswachstum zu einem Anstieg des Konsums von Gesundheitsgetränken geführt. Das Bewusstsein der breiten Masse, fit zu sein und in Form zu bleiben, sowie die Stärkung der körpereigenen Immunität haben zu einem erheblichen Anstieg der Nachfrage nach Molkenprotein in städtischen Gebieten geführt. Dieser Anstieg der Zahl an Muskel- und Fitnessbegeisterten hat zu einer wachsenden Verbrauchernachfrage nach Protein-Sportgetränken, speziellen Nährstoffgetränken, Nährstoff-Snackriegeln und anderen Produkten geführt, die auf die Optimierung der sportlichen Leistung ausgelegt sind
