Markt-Trends von Sojamehl Industrie
Wachsende Nachfrage nach funktionellem Mehl
Sojamehl erfreut sich in verschiedenen Lebensmitteln und mehreren Industrieprodukten zunehmender Beliebtheit. Mit vorteilhaften Eigenschaften wie Löslichkeit und Absorptionsfähigkeit verbessert modifiziertes Sojamehl die funktionellen Eigenschaften der Lebensmittel, denen es zugesetzt wird, erheblich. Auch Sojamehl gilt als Zutat für funktionelle Lebensmittel. Darüber hinaus ist die steigende Nachfrage nach funktionellem Mehl auf die äußerst vorteilhaften Eigenschaften von funktionellem Mehl zurückzuführen. In jüngster Zeit sind mehrere andere industrielle Anwendungen von modifiziertem Sojamehl in den Vordergrund gerückt, was wiederum voraussichtlich zu mehr Anklang bei modifiziertem Sojamehl führen und dadurch das Wachstum des Marktes für funktionelles Mehl im prognostizierten Zeitraum ankurbeln wird
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Nordamerika dominierte den Markt
Nordamerika dominierte den Markt im Jahr 2018 und hielt im Prognosezeitraum den bedeutenden Marktanteil. Die Vereinigten Staaten leisten den größten Beitrag zum Marktwachstum in der Region. Das Wachstum des Marktes wird auf die zunehmende Bedeutung der veganen Ernährung bei den Verbrauchern im Land zurückgeführt. Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt. Japan ist einer der größten Verbraucher von Sojamehl im asiatisch-pazifischen Raum, da es eines der am häufigsten konsumierten traditionellen Lebensmittel ist. Große Unternehmen bieten neue Produkte an, um sich einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt zu verschaffen und um den sich ändernden Lebensmittelpräferenzen der Verbraucher gerecht zu werden. Beispielsweise hat Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. im Februar 2019 SOYJOY Crispy Sakura eingeführt, ganze Soja-Nährstoffriegel. Es wird erwartet, dass diese neuen Produkte im Prognosezeitraum den Einsatz von Mehl auf Sojabasis in der Lebensmittelindustrie erhöhen werden
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