Marktgröße von Lebensmittel auf Sojabasis Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 28,32 Milliarden |
| Marktgröße (2029) | USD 38,71 Milliarden |
| CAGR(2024 - 2029) | 6.45 % |
| Schnellstwachsender Markt | Naher Osten und Afrika |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Lebensmittel auf Sojabasis
Die Größe des Marktes für auf Soja basierende Lebensmittel wird im Jahr 2024 auf 28,32 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 38,71 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 6,45 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht
Die wachsende Besorgnis der Verbraucher über den Konsum herkömmlicher tierischer Lebensmittel und Getränke und die Einführung veganer Ernährung im Zuge des COVID-19-Ausbruchs aufgrund des gestiegenen Gesundheitsbewusstseins wirkten sich positiv auf das Wachstum des Lebensmittelmarktes auf Sojabasis aus. Die COVID-19-Pandemie hat auch dazu geführt, dass sich für viele private Akteure neue Möglichkeiten ergeben haben, auf dem Markt aufzutreten und die überhöhte Nachfrage zu bedienen. Auch die Nachfrage nach verpackten Fleischprodukten auf Sojabasis ist konstant hoch, da diese als sicher gelten. Nach Angaben der Plant-based Foods Association stiegen die Einzelhandelsumsätze mit pflanzlichem Fleisch während des Coronavirus-Ausbruchs um 148 % mehr als im Vorjahr. In den Wochen nach April stieg der Umsatz mit pflanzlichem Fleisch weiterhin um 61 %, was fast doppelt so hoch war wie der Verkauf von tierischem Fleisch im gleichen Zeitraum
Das Aufkommen sojabasierter Lebensmittel zeigt mittelfristig deutlich eine Verlagerung der Kundennachfrage von tierischen Produkten hin zu pflanzlichen Produkten, wobei sojabasierte Lebensmittel einen herausragenden Anteil einnehmen. Dieser schrittweise Wandel hin zu einer pflanzlichen Ernährung wird in erster Linie durch ökologische Bedenken, Gesundheitsbewusstsein, ethische oder religiöse Überzeugungen sowie das Bewusstsein für Umweltfragen und Tierrechte beeinflusst. Obwohl tierische Proteine den notwendigen Aminosäuregehalt liefern, werden sie mit einem hohen Gehalt an Aminosäuren in Verbindung gebracht Cholesterinspiegel und andere damit zusammenhängende Probleme. Daher bevorzugen Verbraucher in entwickelten Ländern zunehmend vegane Proteinquellen
Darüber hinaus bieten die wachsende Vorliebe für pflanzliche Ernährung und die Ankündigung der großen Fleischverarbeiter und -hersteller, sich diesem Wettbewerb mit ihrem Angebot an Fleischalternativen anzuschließen, eine enorme Chance für den Konsum pflanzlicher Lebensmittel und Getränke. Zunehmende Gesundheits- und Nachhaltigkeitstrends begünstigen den Wandel hin zu veganer/flexitarischer Ernährung, die bei den Verbrauchern zunehmend auf Soja basierende Lebensmittel bevorzugt und damit den untersuchten Markt vorantreibt .
