Markt-Trends von Südkoreanische Schokolade Industrie
Steigende Nachfrage nach Premium-Schokoladen
Der Schokoladenkonsum in Südkorea ist vielfältiger geworden, mit Kursen zur Schokoladenherstellung bis hin zu handgemachter Schokolade, einer Zunahme importierter Schokolade und einer steigenden Vorliebe für Premium-Schokolade. Südkoreanische Verbraucher betrachten importierte und hochwertige Schokoladenprodukte mit großer Wertschätzung. Verbraucher bevorzugen außerdem Premium-Schokolade, Schokoriegel und Produkte mit hohem Kakaoanteil. Zum Beispiel; Nach Angaben der kanadischen Regierung machten Premium-Schokoladen im Jahr 2021 fast 40 % der neuen Produkteinführungen in Südkorea aus
Verbraucher in Südkorea genießen Premium-Pralinen und bevorzugen teure Pralinen in Schachteln, insbesondere zum Verschenken, die in gehobenen Geschäften des Landes erhältlich sind. Koreanische Verbraucher genießen Premium-Schokolade als Alternative zu luxuriösen Desserts, was zu einer Expansion weiterer internationaler Premium-Marken im Land führt. Derzeit haben globale Premium-Schokoladenmarken wie Pierre Ledent, GODIVA, haut dessert, La Maison du Chocolat und ROYCE ihre exklusiven Geschäfte in Seoul eröffnet
Darüber hinaus hat die Tradition, zu Anlässen wie Weihnachten, Valentinstag, Weißer Tag usw. Schokolade zu verschenken, die Nachfrage südkoreanischer Verbraucher nach Premium-Schokolade angekurbelt. Darüber hinaus wird die Leidenschaft für Schokolade in Südkorea durch den Choco Pie symbolisiert, der aus zwei kleinen Kuchenschichten besteht, die mit Marshmallows gefüllt und mit Schokolade überzogen sind, was die Nachfrage ankurbelt. Daher unterstützen alle oben genannten Faktoren die Nachfrage und das Wachstum des Schokoladenmarktes in Südkorea
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Moderne Vertriebskanäle steigern den Marktumsatz
Südkoreanische Verbraucher bevorzugen für den Kauf von Schokolade vor allem Convenience-Stores, Lebensmittelgeschäfte und Supermärkte/Hypermärkte. Dies ist vor allem auf den Komfortfaktor, die einfache Suche, die Abrechnung, eine große Auswahl an Produkten sowie Rabatte und Werbeaktionen zurückzuführen, die den Schokoladenverkauf im Einzelhandel beflügelten. Convenience-Stores und Supermärkte wachsen aufgrund der Produktwerbung und der einfachen Erreichbarkeit stetig und führen eine Vielzahl speziell verpackter Produkte für bestimmte Feiertage. Zum Beispiel; Nach Angaben der kanadischen Regierung wird der Großteil der Süßwaren in Südkorea im Jahr 2021 über den stationären Einzelhandel (93,5 %) im Vergleich zum stationären Einzelhandel (6,5 %) vertrieben
Allerdings boomen die Verkäufe über Online-Einzelhandelsgeschäfte und verzeichnen eine beeindruckende Wachstumsrate. Verbraucher suchen heutzutage aktiv nach neuen Schokoladenprodukten und -marken, was ihnen ermöglicht, online personalisierte Empfehlungen zu erhalten, die ihnen dabei helfen, neue Geschmacksrichtungen und Produkte zu finden. Diese Faktoren treiben somit den Konsum von Schokolade über Online-Einzelhandelsgeschäfte voran. Die wachsende Beliebtheit hochwertiger und handwerklich hergestellter Schokolade ist einer der Haupttreiber des südkoreanischen Schokoladenmarktes. Die südkoreanischen Verbraucher sind in ihren Vorlieben anspruchsvoller geworden und suchen nach höherwertigen Schokoladenprodukten, die aus natürlichen und biologischen Zutaten hergestellt werden. Infolgedessen hat sich in Südkorea eine Vielzahl handwerklicher Schokoladenunternehmen entwickelt, und diese Produkte werden häufig über Social-Media-Plattformen und Online-Märkte beworben
