Markt-Trends von Südamerikanische Brauereienzyme Industrie
Amylase erweist sich als herausragendes Brauereienzym
Es wird erwartet, dass die Herstellung alkoholischer Getränke sowie die Entwicklung fortschrittlicher Spirituosenverarbeitungstechniken und deren Akzeptanz die Nachfrage auf dem Markt ankurbeln werden. Trotz der zunehmenden Neigung der Hersteller zu Enzymen pflanzlichen Ursprungs hält die aus Mikroben gewonnene Amylase, bei der es sich um bakterielle und pilzbasierte Amylase handelt, den größten Marktanteil. Der Trend lässt sich auf die reichliche und kostengünstige Verfügbarkeit im Vergleich zu pflanzlicher Amylase und eine reichhaltigere Anwendung bei der Formulierung zurückführen
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Brasilien hielt den größten Marktanteil
Trotz der schwierigen wirtschaftlichen Lage des Landes hielt Brasilien aufgrund der großen Verbraucherbasis und der relativ verbesserten Nachfrage den größten Anteil am regionalen Enzymmarkt. Darüber hinaus verfügt Brasilien über einen bedeutenden Direktvertriebskanal in der Region, der den Herstellern die Möglichkeit bietet, direkten Zugang zu den Verbraucherstimmungen zu erhalten. Gepaart mit der Verbraucherstimmung erfreuen sich die Produkte der Hersteller zunehmender Beliebtheit auf dem Markt
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